Binnenkijken bij vernieuwd restaurant Alma Oisterwijk

Sterrenrestaurant Alma in Oisterwijk heeft een interieurvernieuwing ondergaan. Chef-eigenaar Wouter van Laarhoven heeft het interieur op de schop genomen en transformeert de eetervaring door de focus nog sterker te leggen op kwaliteit, comfort en beleving. Met minder tafels, een op maat gemaakt design en een groter keukenteam wordt ingezet op verdere groei.

Gelegen op de eerste etage van het iconische pand ‘De Swaen’ aan de Oisterwijkse De Lind, heeft Alma Fine Dining zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een gastronomische hotspot op topniveau. De nieuwe inrichting, wederom ontworpen door ZOUT Ontwerphuis uit Oisterwijk, in samenwerking met het Oisterwijkse Novalis.O, versterkt de gastronomische beleving én de intieme en huiselijke sfeer.

Het aantal tafels is iets teruggebracht en tegelijkertijd zijn de tafels vergroot, wat resulteert in meer ruimte en privacy voor de gast. Het restaurant biedt nu plaats aan maximaal 40 gasten. In de hoeken zijn halfronde banken geplaatst die een gevoel van geborgenheid creëren. De comfortabele stoelen zijn van Minotti en blikvangers zijn onder meer de prachtige hanglampen van Giopato & Coombes, die bestaan uit handgeblazen glazen bollen. Boven de trap in de ontvangsthal hangt een metershoge op maat gemaakte lamp met cilindervormige glazen van hetzelfde merk.

Alma Fine Dining

Verder vallen de twee op maat gemaakte servicemeubels aan de wanden op. Een deel is mobiel en ontworpen om gerechten aan tafel af te maken en cocktails te bereiden, wat een extra dimensie van culinair theater en persoonlijke service toevoegt.

Ook het balkon, dat uitzicht heeft over De Lind, heeft een metamorfose ondergaan met meubilair van Borek. Bij mooi weer is het de perfecte plek om te genieten van een aperitief en aan het einde van de maaltijd te ontspannen met koffie en friandises.

‘Regelmatige investeringen in het interieur, de beleving en het team maken dat het team fijn kan werken en geven me de kansen om door te groeien. Met deze verfijnde metamorfose is Alma Fine Dining meer dan ooit klaar voor de toekomst, met een nog rijkere en onvergetelijke ervaring voor de gast’, aldus Wouter.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Kaasfort Amsterdam, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar richard@chefsfriends.nl of rik@chefsfriends.nl.