Restaurant Sofa in Maastricht is meer dan een bijzonder restaurant. De keuken, de sfeer en de ligging zijn buitengewoon. En jij kunt daar binnenkort lunchen, met de vrienden van Chaîne des Rôtisseurs.
Op zaterdag 20 augustus schuiven de leden van Chaîne des Rôtisseurs aan voor een bijzondere lunch bij Sofa. Het ontvangst met een speciale bubbel is om 12.30 uur en de lunch start om 13.00 uur.
Het menu ziet er als volgt uit:
Tonijn – Rettich – Soja – Munt – Palmhart – Luchtige wasabi
***
Romige schaaldieren soep – Tomatensalsa – Kruidenolie – Croutons
***
Ravioli – Paddestoelen – Parmezaan
***
Zacht gegaard kalf en kalfswang – Seizoensgroenten – Crème van knolselderij – Witlof – Kalfsjus
***
Citroen taartje – Rood fruit – Sorbetijs
Wijnen
Sint Pieters Brut, Maastricht
***
La nuit tous les chats sont gris 2021 Rose Gard France
***
Chardonay Fam. Maurel 2021
***
Saurus Malbec 2021 Rood Patagonia Argentina
Niet-leden van Chaîne des Rôtisseurs kunnen als introducee aanschuiven voor deze lunch. De kosten bedragen 120 euro per persoon en het kledingadvies is ‘smart casual’. Parkeren is overigens gratis en het uitzicht vanuit het restaurant is fabelachtig.
Aanmelden als niet-lid kan hier.
Deze bijdrage is geschreven in samenwerking met Chaîne des Rôtisseurs, één van de vrienden van ChefsFriends. Voor meer informatie over deze leuke eetvereniging kun je terecht op www.chainedesrotisseurs.nl. Ook ‘Vrienden van…’ worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.
Lees verder
-
Marcel van Zomeren heeft de wanden van de oranjerie van zijn restaurant In den Rustwat…
-
Ghylaine Hoeben (30) is vanaf 1 juni 2025 de nieuwe directeur/gastvrouw van het Kruisherenhotel Maastricht.…
-
Camille Oostwegel heeft aangekondigd dat het Kruisherenhotel in Maastricht gaat uitbreiden. Het gaat om spectaculaire…
