Author: Sven Nijenhuis

Sven Nijenhuis is chef-kok en eigenaar van restaurant Ambrozijn in Valkenburg aan de Geul. Met een voorliefde voor verfijnde gerechten waarin klassieke technieken en eigentijdse invloeden samenkomen, geeft hij zijn eigen signatuur aan de Limburgse gastronomie. In Ambrozijn staat beleving centraal: smaak, presentatie en gastvrijheid vormen de kern van zijn keuken en restaurant.