Author: Pasquale Carfora

Pasquale Carfora is chef-kok en eigenaar van restaurant Aroma in Vaassen, waar hij Italian fine dining combineert met Nederlandse seizoensproducten. De geboren Italiaan vertaalt in Aroma zijn culinaire roots naar elegante, eigentijdse gerechten. Met aandacht, verfijning en respect voor het product wil hij gasten één onvergetelijke smaak meegeven.