Author: Bjorn Massop

Bjorn Massop is chef-kok van restaurant Lokaal in Villa Ruimzicht in Doetinchem en staat bekend om zijn focus op duurzaamheid en streekproducten. Met zijn verfijnde signatuur tilt hij de Achterhoekse keuken naar een hoger niveau. Zijn gerechten zijn puur, seizoensgebonden en doordacht tot in het kleinste detail.