Apollo Hotel Almere City Centre gaat de derde vestiging van de Bierfabriek huisvesten. Begin volgend jaar opent het ‘eigenzinnige horecaconcept’ de deuren in het viersterrenhotel. ‘Wat ons zo aantrekt, zijn de informele sfeer, het verrassend goede eten en de scherpe prijs-kwaliteitverhouding’, aldus general manager Wouter Dekker.
De realisatie van een Bierfabriek-vestiging in Apollo Hotel Almere City Centre is het resultaat van een samenwerking tussen beide partijen.
F&b-concept
General manager Wouter Dekker van het hotel laat weten ‘al een tijd op zoek te zijn geweest naar een goede invulling van het food and beverage-concept’.
Sfeer
‘Na gedegen onderzoek stuitten we op het concept van Bierfabriek. Wat ons zo aantrekt, zijn de informele sfeer, het verrassend goede eten en de scherpe prijs-kwaliteitverhouding.’
Bierfabriek Almere wordt volgens Wouter de sfeerbeleving die het hotel compleet gaat maken. ‘Het wordt dé plek in Almere waar jong en oud heen wil.’
Stoer en industrieel
De inrichting wordt ‘stoer en industrieel, maar ook gezellig’. Mede-eigenaar Ronald Bolhuis van Bierfabriek daarover: ‘Onze architect Orio Tonini verandert de huidige ruimte in een echte Bierfabriek-locatie met bijbehorende brouwinstallatie en houtskoolbarbecue.’
Amsterdam
Er zijn al Bierfabriek-locaties in Amsterdam en Delft. Het concept is een combinatie van in huis gebrouwen bier, boerderijkippetjes, selfservice statafels en pindaschillen op de vloer.’
Lees verder
-
Vlissingen krijgt er een opvallend hotel bij. Eind mei opent Hotel De Zeevaartschool aan de…
-
Hotel Okura Amsterdam introduceert Noëls Wijnverkenning, een bijzondere wijnproeverij onder leiding van Honorary Gastronomy Sommelier…
-
Het historische Oranje Hotel in Leeuwarden gaat verder onder een nieuwe vlag. Leonardo Hotels heeft…
