Amsterdam en Vaassen in ranglijst beste Italiaanse restaurants buiten Italië
Twee restaurants in Nederland behoren bij de 50 beste Italiaanse restaurants in de wereld, blijkt uit de 50 Top Italy. Het gaat om een restaurant uit Amsterdam en een restaurant uit het Gelderse Vaassen.
Wie de ranglijst bekijkt met de 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld gevestigd buiten Italië, komt op plaats 31 Pianeta Terra uit Amsterdam tegen. Iets verderop zien we op plek 45 restaurant Aroma in Vaassen.
In een voormalige paardenstal in de Beulingstraat in Amsterdam zit Pianeta Terra. Het restaurant staat culinair onder leiding van chef Fabio Antonini. Sinds de start van het restaurant in 2000 werkt het restaurant met biologische, natuurlijke en duurzame producten. Waarbij experimenteren en creativiteit centraal staan.
Restaurant Aroma is gevestigd in het pand waar jarenlang driesterrenzaak De Leest was gevestigd in Vaassen. Chef-kok Pasquale Carfora werkt veelal met ingrediënten en producten uit Italië en kookt de Italiaanse keuken uit zijn jeugd gecombineerd met de Noord-Europese stijl.
Wie het beste Italiaanse restaurant buiten Italië wil bezoeken, moet volgens 50 Top Italy naar Brazilië. Daar in Rio de Janeiro staat Ristorante Hotel Cipriani, de nummer één in de ranglijst. Gevolgd door Il Carpaccio uit het Franse Parigi en DaNico uit het Canadese Toronto.
De ranglijst van de 50 Top Italy werd deze week bekendgemaakt tijdens een gala in het Teatro San Babila in Milaan.
Lees ook:
Italiaanse chef naar Aroma in Vaassen
Nederlands succes in lijst beste groenterestaurants
Mondiale lijst neemt 22 Nederlandse restaurants op
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts, Grape ‘N’ Green en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.
MIS NIETS!
Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrief
Alles over goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen.
De auteur
