Wijnproeverij Anfors bij La Rive in Amsterdam

Het Amstel Hotel viert zijn 150e jubileum, daarom organiseren we samen met restaurant La Rive een wel heel bijzondere editie van Proef Anfors. Tijdens deze uitgebreide wijnproeverij met aansluitend vijfgangendiner wordt er flink uitgepakt. Dan doen we met verse witte truffel. Niet een beetje, maar een feestelijke hoeveelheid.

Een week van tevoren gaan Ronald Opten (Maître) en Rogér Rassin (Chef de Cuisine) van La Rive samen met Hans Bijvoets (Anfors) naar Piemonte om witte truffel in te kopen voor dit menu. Ook krijgt u bij het hoofdgerecht Pelissero’s Barbaresco uit grote formaten geserveerd, gerijpt in onze kelder. Er valt tenslotte iets te vieren.