Internationale prijs voor hotel en sterrestaurant Bij Jef
Een mooie prijs voor Nadine Mögling en Jef Schuur. Tijdens de internationale conferentie van Relais & Châteaux is Bij Jef in Den Hoorn op Texel bekroond met de Passion Trophy 2022, die wordt uitgereikt aan dat bedrijf dat net dat extra stapje zet om de dingen perfect te maken.
Goed eten op de Waddeneilanden: dit zijn de restaurants die je wilt kennen
Van Texel tot Schiermonnikoog groeit het aantal hoogwaardige restaurants zichtbaar. De Waddeneilanden ontwikkelen zich in rap tempo tot een serieuze culinaire bestemming, waar chefs koken met producten van eigen bodem, vis rechtstreeks uit de Noordzee en ingrediënten die het ritme van de seizoenen volgen. Zoek je de beste restaurants op de Waddeneilanden? Dit zijn de […]
Sanne Poppen wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2025
Sanne Poppen van restaurant The Millèn in Rotterdam heeft de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2025 gewonnen. De prijs voor jong gastvrijheidstalent werd uitgereikt tijdens de lancering van restaurantgids Lekker500 editie 2026.
MIES in Rotterdam eert Nederlandse keuken en feminisme
Het Rotterdamse boutiquehotel Morgan & Mees introduceert MIES. Een levendige plek, waar goed eten, kunst en community samenkomen. De naam van het restaurant is een eerbetoon aan Mies Lanen, oprichter van het Instituut Schoevers en feministe pur sang. Chef Lucas Jeffries serveert er een menu en gerechten van de à-la-cartekaart.
Blauwtong op Texel: sterkok Jef Schuur vreest voor toekomst schapenhouderij
Blauwtong houdt de schapenhouderij in zijn greep en richt ook schade aan op Texel, het schapeneiland van Nederland. Chef-kok Jef Schuur van sterrestaurant Bij Jef vreest de gevolgen op korte én lange termijn.
‘144 topgerechten’ tijdens tweede Patrons Chef’s Table
Restaurantvereniging Les Patrons Cuisiniers gaat voor het tweede opeenvolgende jaar een enorme Chef’s Table plaatsen in de Beurs van Berlage in Amsterdam. De 25 aangesloten leden serveren ieder afzonderlijk een menu van zes gangen met daarin signatuurgerechten. Jij kunt een plek aan tafel reserveren.
Jef Schuur vraagt met symposium aandacht voor overbevissing
Jef Schuur van Bij Jef* Restaurant & Hotel houdt op maandag 5 juni van 13 tot 18 uur in samenwerking met het NIOZ op Texel een symposium voor chef-koks om aandacht te vragen voor overbevissing, klimaatverandering, kweekmethoden en andere uitdagingen om vis, schaal- en schelpdieren op verantwoorde wijze te consumeren.
Jeffrey Laarberg volgt Syrco Bakker op in keuken Pure C
Jeffrey Laarberg wordt de nieuwe chef-kok van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Pure C in Cadzand. Hij volgt Syrco Bakker op, die na twaalf jaar vertrekt.
Deze 24 chefs koken voor het goede doel (en jij kunt aanschuiven)
De line-up van 24h Chefs is bekend. Vanaf zondag 25 september 12.00 uur koken 24 Nederlandse chefs in een kookmarathon van 24 uur in het restaurant van grand hotel Karel V in Utrecht belangeloos voor het goede doel. Maximaal vierhonderd gasten kunnen – in shifts – genieten van negen gangen.
Bij Jef heeft eerste vijfsterrenhotel van de Waddeneilanden
Hotelsterren heeft het hotel van Nadine Mögling en Jef Schuur in Den Hoorn op Texel vijf sterren toegekend. Daarmee is Bij Jef in het bezit van het hoogst aantal beschikbare sterren. De ondernemers exploiteren in hetzelfde pand ook een restaurant, dat door Michelin is bekroond met één ster.