Nieuwe restaurants: opvallendste openingen eerste helft 2026
Wie zoekt naar een bijzondere locatie voor een lunch of diner, heeft er dit jaar een hoop prachtige adressen bij gekregen. In de eerste helft van 2026 openden en tal van vernieuwde eetgelegenheden de deuren. ChefsFriends verzamelt de mooiste restaurantopeningen op één plek.
Zusje voor sterrestaurant Bougainville in Amsterdam
Hotel TwentySeven in Amsterdam luidt een nieuw hoofdstuk in met de komst van Bo by Bougainville. Het nieuwe restaurant komt voort uit de wens om de signatuur van het inpandige met één Michelinster bekroonde Bougainville te vertalen naar een ongedwongen en laagdrempelige vorm van dineren, passend bij het ritme van de stad.
The Best Chef: 14 Nederlanders, maximale score Nelson Tanate
The Best Chef, het platform dat internationale chefs bekroond met (één, twee of drie) messen, heeft veertien in Nederland actieve chefs opgenomen in haar 2025-lijst. Nelson Tanate van De Librije krijgt de maximale score. Twee chefs hebben twee messen achter hun naam en elf zijn bekroond met één mes.
Sterchef zorgt met eetbare QR-code voor storytelling op het bord
Sterchef Tim Golsteijn serveert in restaurant Bougainville in Amsterdam een gerecht met een eetbare QR-code. Wie deze scant, ziet een video over het hoofdingrediënt: een zeebaars uit de wateren bij Rotterdam. ‘Onze producten hebben prachtige verhalen, door daar beleving aan toe te voegen, nemen we de gast daarin mee.’
Jermain de Rozario: ‘Soms kan ik brullen van geluk’
Jermain de Rozario is de eerste chef in Helmond met een Michelinster. Hoewel hij deze sinds oktober niet meer heeft, is het een eeuwige titel. De ondernemer weigert bij de pakken neer te zitten en bruist van de ideeën. ‘Ik heb voor het eerst in mijn leven geen haast meer.’
Restaurant Showw steelt de show in 2024: ‘Bizar’
Voor Lendl Mijnhijmer en Dorus Floris is 2024 een bijzonder jaar. Met Showw in Amsterdam zijn ze hoogste nieuwkomer in de top 100 van Lekker en winnaar van een ster. Bovendien pronkt in het restaurant de Sommelier Award, die Michelin toekent aan Lendl. En dat binnen tien maanden na opening.
The Best Chef plaatst dertien Nederlanders bij mondiale top
Liefst dertien Nederlandse chefs behoren volgens The Best Chef Awards tot de mondiale culinaire top. Tot en met 2023 stelde de organisatie van dit initiatief een ranglijst samen, waarin plek was voor twee Nederlanders, dit jaar is gekozen voor een classificatie op basis van één, twee of drie messen.
Bougainville beste restaurant ter wereld: ‘Zelfs nieuws in Canada’
Tim Golsteijn staat zes jaar aan het roer van Bougainville in Amsterdam. Hij heeft inmiddels een Michelinster en sinds begin deze maand is hij ook chef van het volgens Tripadvisor beste restaurant van de wereld. Voor het eerst staat een Nederlandse eetgelegenheid op 1. Tijd om te bellen met Tim.
Ronald Opten naar Bougainville in Amsterdam
Ronald Opten is de nieuwe maître-sommelier van Bougainville, het restaurant van vijfsterrenhotel TwentySeven in Amsterdam. Ronald keert daarmee terug in de hoofdstad, waar hij jaren werkzaam was voor het Amstel-hotel, en gaat samenwerken met Tim Golsteijn, die er de leiding heeft in de keuken.
Deze 24 chefs koken voor het goede doel (en jij kunt aanschuiven)
De line-up van 24h Chefs is bekend. Vanaf zondag 25 september 12.00 uur koken 24 Nederlandse chefs in een kookmarathon van 24 uur in het restaurant van grand hotel Karel V in Utrecht belangeloos voor het goede doel. Maximaal vierhonderd gasten kunnen – in shifts – genieten van negen gangen.