Nieuwe hotelmanager voor The Dylan Amsterdam
The Dylan Amsterdam heeft een nieuwe manager. Sam Hilkens heeft in het hoofdstedelijke vijfsterrenhotel de taken overgenomen van Robbert van Rijsbergen, die als general manager aan de slag is gegaan bij twee andere hotels van dezelfde eigenaar.
The Dylan Amsterdam onthult nieuwe kamerstijl
The Dylan Amsterdam onthult 14 gerestylde kamers. De nieuwe kamerstijl, welke de naam ‘Amber’ draagt, vormt de nieuwste toevoegingen aan de drie bestaande kamerstijlen ‘Loft’, ‘Loxura’ en ‘Serendipity’.
The Dylan, Prinsenhof en Parkhotel in lijst beste koffie-adressen
De hotels The Dylan in Amsterdam, Prinsenhof in Groningen en Bilderberg Parkhotel in Rotterdam zijn opgenomen in een lijst met beste koffieadressen van Nederland. Vakblad Misset Horeca presenteerde maandag 12 september de Koffie Top 100. De winnende zaak is Black & Bloom in Groningen.
Hotel The Dylan Amsterdam wint Talkies Terras Award
Het Amsterdamse vijfsterrenhotel The Dylan heeft de Talkies Terras Award gewonnen. Volgens de organisator is het hotel ‘het best bewaarde geheim van de hoofdstad. Te midden van het hotel bevindt zich een oase van rust, waar je de hele dag heerlijk kun vertoeven.’
Vinkeles-arrangement in nieuwe private dining-ruimte The Dylan
Hotel The Dylan aan de Keizersgracht in Amsterdam heeft een nieuwe private dining-ruimte geopend. Barbou biedt gasten de mogelijkheid met een groep tot veertien personen te genieten van een gastronomische avond met gerechten van het inpandige sterrestaurant Vinkeles van chef-kok Dennis Kuipers.
Nieuwe restaurants: opvallendste openingen eerste helft 2026
Wie zoekt naar een bijzondere locatie voor een lunch of diner, heeft er dit jaar een hoop prachtige adressen bij gekregen. In de eerste helft van 2026 openden en tal van vernieuwde eetgelegenheden de deuren. ChefsFriends verzamelt de mooiste restaurantopeningen op één plek.
Morgan & Mees vernieuwt met nieuw interieur, nieuwe chef en sommelier
Boetiekhotel en restaurant Morgan & Mees in Amsterdam-West is vernieuwd. De locatie lanceert een toegankelijk neo-bistroconcept onder leiding van chef-kok Filip Hanlo en sommelier Cas Kratz. Zij bouwen hiermee voort op de vertrouwde basis van de zaak.
Michelin bekroont hotels: maximale score voor De L’Europe
Een primeur voor Nederland! Voor het eerst heeft Michelin hotels in ons land beoordeeld middels een classificatie. Dat gaat met sleutels, die – net als de sterren – drie niveaus hebben. De L’Europe in Amsterdam kreeg drie sleutels en is daarmee in de Benelux de enige met de maximale waardering.
Jurgen van der Zalm: in 6 maanden van 0 naar 2 sterren
Jurgen van der Zalm werkt veertien jaar aan de zijde van sterchef Dennis Kuipers als hij in oktober 2022 zijn functie overneemt. Zes maanden later wordt Vinkeles in Amsterdam bekroond met een tweede ster. ‘Ik zou na de presentatie eigenlijk gaan lunchen met mijn partner, maar dat liep even anders.’
Leerling Jurgen nu chef Vinkeles: ‘Stap kwam op juiste moment’
Jurgen van der Zalm werkte veertien jaar onder leiding van Dennis Kuipers in de keuken van Vinkeles. Hij kwam binnen als leerling in het sterrestaurant van hotel The Dylan Amsterdam en gaat zijn leermeester nu opvolgen. Tijd voor een telefoontje. ‘Deze stap kwam op het juiste moment in mijn leven.’