Strandhotel Cadzand verder zonder Sergio Herman
Strandhotel Cadzand en Sergio Herman hebben gezamenlijk besloten om ieder hun eigen weg te gaan. Daarmee komt na vijftien jaar een einde aan de (culinaire) samenwerking tussen de chef en het hotel.
Sergio Herman start met 49 Bar in Strandhotel Cadzand
Strandhotel Cadzand-Bad heeft uitgebreid met een bar, inclusief terras in de zomer. 49 Bar is een laagdrempelige bar, waar ook niet-hotelgasten kunnen genieten van wijnen, cocktails en toegankelijke gerechten. Gedurende de zomermaanden wordt het aanbod uitgebreid met 49 Terrace.
Rond de klok culinair genieten bij Sergio Herman
Voor de culinaire liefhebber: lunchen of dineren bij Blueness, Pure C en AIR Republic in één arrangement. Het kan met Dine Around van het Strandhotel in Cadzand. Rond de klok culinair genieten bij Sergio Herman, zoals ze het in het hotel zelf omschrijven.
Alain Caron over Sergio Herman
Alain Caron spreekt op zijn typische wijze over de grootste koks van Nederland. Vandaag is het de beurt aan Sergio Herman. Je zult begrijpen: de oh’s en ah’s zijn niet van de lucht.
Winteraanbieding bij Strandhotel Cadzand van Sergio Herman
Het Strandhotel in Cadzand heeft van december tot en met februari een ‘winteraanbieding’. Dit betekent dat je culinair kunt genieten tegen een aantrekkelijk tarief. Het gaat om een arrangement van twee nachten, waarbij voor de tweede nacht een korting geldt van liefst 50 procent. Ontbijt is inbegrepen.
Binnenkijken bij nieuw restaurant van Sergio Herman
Blueness is het nieuwe restaurant van Sergio Herman. Gevestigd in het Strandhotel in de meest zuidelijke badplaats van Nederland, Cadzand-Bad. ChefsFriends.nl presenteert de eerste foto’s.
Blueness van Sergio Herman in Strandhotel Cadzand open
Blueness heeft de deuren geopend in Cadzand-Bad. In de gloednieuwe lobby van het Strandhotel presenteert Sergio Herman in zijn nieuwste zaak zijn Zeeuwse interpretatie van de Japanse keuken. ‘Wat je kunt verwachten? Zo’n twintig gerechten met diepe umamismaken en een fris accent.’
Sergio Herman opent Blueness in Strandhotel Cadzand
Een nieuwe zaak voor Sergio Herman. In het Strandhotel in Cadzand opent begin augustus Blueness. In deze eetgelegenheid draait het om Japans georiënteerde cocktails en barfood. ‘We misten nog een goede lobbybar met een internationale uitstraling’, aldus de chef over zijn derde horecaconcept in de badplaats.
Foto’s: restaurant AIR Republic van Sergio Herman open
Het nieuwste restaurant van Sergio Herman is geopend. Vanaf vandaag is het mogelijk om te reserveren bij AIR Republic in de jachthaven van Cadzand. De keuken draait om eenvoudige bereidingen van Zeeuwse producten, met veel gerechten die ooit op de kaart hebben gestaan bij zijn vader.
Video: Sergio Herman over nieuwe plannen in Cadzand-Bad
Cadzand-Bad als toeristische topbestemming. Sergio Herman werkt er hard aan. In het nieuwe Strandhotel wordt hij verantwoordelijk voor alle f&b, voorjaar 2018 moeten de deuren openen. Het inpandige Pure C wordt ook vernieuwd en in de jachthaven van de badplaats gaat hij in maart van start met restaurant Air Republic.