De favoriete delicatessenzaken in Limburg van Bart Ausems
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer sterchef Bart Ausems van Tout à Fait in Maastricht.
De favoriete restaurants in Limburg van Bart Ausems
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer sterchef Bart Ausems van Tout à Fait in Maastricht.
Spectaculair laatste weekend bij verkocht Sems in Leeuwarden
Restaurant Sems in Leeuwarden is verkocht. Eigenaar Jeroen Meppelink heeft die keus gemaakt om zich volledig te gaan richten op zijn twee andere bedrijven, die beter aansluiten bij zijn huidige privésituatie. In het weekeinde van 27, 28 en 29 september sluit hij een periode van tien jaar spectaculair af.
Drenthe doet wat met je, maar ook culinair?
Drenthe is een geliefde toeristische bestemming. Rust, ruimte, nationale parken, UNESCO Werelderfgoed en natuurlijk de hunebedden trekken vele mensen naar de provincie. Maar is er ook een culinaire identiteit? We weten dat Bartje niet bidt voor bruine bonen, maar waarvoor dan wel? Rik gaat op zoek naar de Drentse keuken.
Camille Oostwegel: ‘Bij Oostwegel Collection willen we ‘meaningful luxury’ zijn’
Camille Oostwegel leidt Oostwegel Collection, een collectie van vier stijlvolle kwaliteitsbedrijven in Zuid-Limburg, nadat hij het stokje volledig heeft overgenomen van zijn vader. Hoe staat het bedrijf er nu voor en wat kunnen we de komende tijd verwachten? ‘Na verbouwingen weer vol gas vooruit.’
André Gerrits brengt biografisch kookboek uit: ‘Eerlijk en rauw’
De met een Michelinster bekroonde André Gerrits viert de vijftiende verjaardag van restaurant ’t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht met een biografisch kookboek. Hij heeft één van Nederlands bekendste schrijvers gestrikt voor de productie. Tijd om hem te bellen. ‘Het draait om mijn geluksgetal dertien.’
Michael van der Kroft: ‘Creativiteit is iets ongrijpbaars’
Michael van der Kroft ziet een kelder in Rotterdam-Zuid als de plek voor het realiseren van zijn droom. Bij Tres ga je naar een theatervoorstelling, die bestaat uit (minimaal) achttien gerechtjes met enkel Nederlandse producten. In zijn laboratorium werkt hij aan technieken en smaak. ‘Ik kies voor het extreme.’
Bijzondere Bocuse-avond bij Tout à Fait in Maastricht
Hij kookte als leerling in de fameuze keuken van Paul Bocuse. En dus eert de Limburgse sterkok Bart Ausems zijn legendarische Franse leermeester binnenkort met een speciale Bocuse-avond in zijn sterrestaurant Tout à Fait in Maastricht.
Muzikale herfstlunch bij restaurant Tout à Fait Maastricht
Genieten van de herfstkleuren in alle opzichten! Zo omschrijft chef en eigenaar Bart Ausems de muzikale herfstlunch op zondag 27 oktober in zijn met een Michelinster bekroonde restaurant Tout à Fait in Maastricht. Een plek aan tafel heb je voor 95 euro per persoon.
Jubileummenu bij Tout à Fait in Maastricht
Tout à Fait in Maastricht bestaat 20 jaar. Om dit jubileum te vieren biedt het sterrestaurant in juli en augustus een speciaal jubileummenu aan.