Champagne
Nieuws

Champagnehuis Henriot bezoekt restaurant De Bokkedoorns in Overveen en dat wordt gevierd met een speciale avond. In samenwerking met Wijnkoperij De Lange, de importeur in Nederland, heeft chef Roy Eijkelkamp een speciaal menu van vijf gangen samengesteld. Voor 175 euro kun je donderdag 14 maart een plek aan tafel reserveren.

Lees Verder
Zeeuwsche Zoute topchefs
Blog

Topchefs Roy Eijkelkamp**, Danyel van den Bongard en Job van Berkel werken in hun keukens met Zeeuwsche Zoute. ‘De kwaliteit en de smaakbeleving zijn de belangrijkste redenen, daarnaast vind ik het leuk en verrassend dat een zout van zulke goede kwaliteit uit Zeeland komt.’

Lees Verder
Martin van Bourgonje Merlet
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Martin van Bourgonje van Merlet hotel & restaurant in Schoorl.

Lees Verder
Restaurant 't Amsterdammertje Loenen aan de Vecht
Borrels & Bites

Het met een Michelinster bekroonde restaurant ’t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht staat tien jaar onder leiding van Geneviève en André Gerrits. Zondag 10 februari trapten vaste gasten, relaties en collega’s het jubileumjaar officieel af. ChefsFriends was erbij voor een (foto)verslag.

Lees Verder
Nieuws

Een icoon in de Nederlandse gastronomie, gastheer Peter Bruins, heeft nu zijn eigen menu. Bruins is maar liefst 40 jaar in dienst bij een van de bekendste restaurants van Nederland, De Bokkedoorns in Overveen.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant De Bokkedoorns in Overveen biedt gasten iets speciaals aan. Tot en met 20 juni zijn het lenteweken in het restaurant met fraaie en aantrekkelijke menu’s.

Lees Verder
Borrels & Bites

Boordevol plannen zitten de nieuwe eigenaren van restaurant De Bokkedoorns. Pascal Beeren en Menno Post nemen de dagelijkse leiding van het instituut in de duinen van Overveen geleidelijk over van John Beeren. Menno is inmiddels al tweesterrenchef en sinds maandag 23 januari officieel ook – de 144e – SVH Meesterkok.

Lees Verder
Videotorial

Videotorial – De Kvitsøy Zalm komt uit de wateren rond het gelijknamige Noorse eiland. Op die plek begonnen de Vikingen met de visserij. Voor Ocean Quality aanleiding daar te gaan kweken. Duurzaam en met een unieke traceerbaarheid. De zalm wordt in zijn geheel geleverd. Menno Post maakt een gerecht. Deze

Lees Verder