Restaurant Spectrum (voorheen Librije’s Zusje) officieel geopend
In Waldorf Astoria Amsterdam is Spectrum, het voormalige Librije’s Zusje, geopend. Het tweesterrenrestaurant onder leiding van chef Sidney Schutte en restaurantmanager Sascha Speckemeier is na de transformatie een duidelijke weerspiegeling van de visie op gastronomie en gastvrijheid van het duo.
Restaurant Librije’s Zusje Amsterdam gaat verder als Spectrum
Librije’s Zusje Amsterdam gaat per 1 januari 2019 verder als Spectrum. Waldorf Astoria Amsterdam, de eigenaar van het tweesterrenrestaurant, en naamgevers Jonnie en Thérèse Boer zijn dit overeengekomen. Na vijf prettige jaren stoppen de eigenaren van De Librije in Zwolle met hun adviserende rol.
Internationale lijst La Liste telt 21 Nederlandse restaurants
De internationale ranglijst van La Liste voor 2024 telt 21 Nederlandse restaurants. Het Franse medium presenteert haar selectie jaarlijks op basis van reviews uit honderden gidsen en publicaties op het wereldwijde web. Hoogst genoteerd is De Librije in Zwolle, met 98,5 van de 100 te behalen punten.
Beste groenterestaurant ter wereld is weer Nederlands
Opnieuw wordt de top 100 van beste groenterestaurants ter wereld aangevoerd door een Nederlandse eetgelegenheid. In de top 10 staat nog een restaurant uit ons land en van de honderd zaken in de lijst komen er zestien uit Nederland.
La Liste plaatst 23 Nederlandse restaurants op mondiale ranglijst
La Liste heeft 23 Nederlandse restaurants opgenomen in haar internationale ranglijst voor 2023. Een selectie die volgens het Franse medium tot stand komt na het bekijken van reviews uit honderden gidsen en publicaties op het wereldwijde web. Hoogst genoteerd staat De Librije in Zwolle, met 98 van de honderd punten.
De Nieuwe Winkel ‘beste groenterestaurant ter wereld’
De Nieuwe Winkel in Nijmegen is door We’re Smart World uitgeroepen tot beste groenterestaurant van de wereld. In de top 10 staat met het Amsterdamse Flore – op plaats zes – nog een Nederlands restaurant. De top 100 telt dertien Nederlandse eetgelegenheden.
Nederlandse restaurants in internationale lijst La Liste
Liefst 21 Nederlandse restaurants hebben een plek gekregen op de internationale ranglijst 2022 van La Liste. Een selectie die volgens het medium tot stand komt na het bekijken van reviews uit honderden gidsen en publicaties op het wereldwijde web. De nummer 1 is Guy Savoy in Parijs.
Elf Nederlandse zaken in top 100 beste groenterestaurants
Elf Nederlandse restaurants hebben een plek bemachtigd in de top 100 van beste groenterestaurants wereldwijd. De Nieuwe Winkel in Nijmegen mag zich zelfs de op één na beste noemen. De zaak van Emile van der Staak heeft alleen het Luxemburgse La Distillerie boven zich.
Nederlandse chefs in Amerikaanse lijsten met beste restaurants
Opinionated About Dining heeft 48 Nederlandse eetgelegenheden opgenomen in haar ranglijsten met beste restaurants wereldwijd. Hoogst genoteerd is De Librije in Zwolle, die op plaats 9 staat in de top 150 met daarin de ‘Europese toprestaurants’.
Nederlandse eetgelegenheden in lijst beste groenterestaurants
Liefst tien Nederlandse eetgelegenheden zijn opgenomen in de internationale lijst met Beste Groenterestaurants van 2020. Bord’Eau, De Librije, Spectrum, Bolenius, De Nieuwe Winkel, Juniper & Kin, Merlet, Pollevie, Boompjes Restaurant en Rijks hebben een plek in de top 100, die wordt aangevoerd door een restaurant uit Luxemburg.
Nederlandse restaurants in Amerikaanse culinaire onlinegids
Mooie noteringen voor Nederlandse restaurants in de diverse 2020-ranglijsten van het Amerikaanse platform Opinionated About Dining. In vier Europese overzichten worden liefst 31 eetgelegenheden uit ons land genoemd. De hoogste notering is voor Jonnie Boer van De Librije in Zwolle.
Nederlandse zaken in lijst beste mondiale groenterestaurants
Elf Nederlandse restaurants zijn opgenomen in de lijst met honderd beste groenterestaurants wereldwijd. Hoogst genoteerd is driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle van Thérèse en Jonnie Boer. De top 100 green guide is een initiatief van We’re Smart.
De Librije op 1 in de nieuwe editie van Lekker
Restaurant De Librije in Zwolle staat dit jaar op nummer 1 in de top-100 ranglijst van restaurantgids Lekker. Dat is zojuist bekendgemaakt in Amsterdam.
Team De Librije wint Nederlandse Copa Jerez 2020
Restaurant De Librije in Zwolle is winnaar geworden van de prestigieuze Copa Jerez 2020. Dit is een kookwedstrijd waarbij sherry een hoofdrol speelt.
Tal van jubileumactiviteiten bij Waldorf Astoria Amsterdam
Waldorf Astoria Amsterdam bestaat 5 jaar. Daarom vinden er in de maand mei diverse jubileumactiviteiten plaats waar jij van kunt profiteren. Bijvoorbeeld bij Goldfinch Brasserie.
Vegetarische ontdekkingsreis bij Goldfinch Brasserie in Amsterdam
Groenten en kruiden spelen van maandag 11 maart tot donderdag 11 april de hoofdrol bij Goldfinch Brasserie in hotel Waldorf Astoria Amsterdam. Laat je door executive chef Sidney Schutte verleiden tot een culinaire, vegetarische ontdekkingsreis van drie of vier gangen.
Inter Scaldes hoog op internationale ranglijst La Liste 2019
Restaurant Inter Scaldes uit Kruiningen is het hoogst genoteerde Nederlandse restaurant op de internationale ranglijst van La Liste 2019. In het totaal zien we 20 restaurant uit Nederland op de lijst.
Nieuwe Chef de Cuisine Mike Klaassen versterkt team Ciel Bleu
Ciel Bleu Restaurant** verwelkomt een nieuwe toevoeging aan het team. Mike Klaassen (25) treedt per 1 maart aan als Chef de Cuisine in de keuken van tweesterrenchef Arjan Speelman. In samenwerking met Maître Francesco Simonelli zullen zij en hun teams zich concentreren op het verder verhogen van de culinaire beleving
Alle winnaars van Gault & Millau 2024
Gault & Millau heeft maandagmiddag in Utrecht de winnaars van awards bekendgemaakt. Maar liefst 18 awards werden uitgereikt. We zetten alle winnaars op een rij.
Gault&Millau 2023: negentien stijgers in de top
De top van de Nederlandse gastronomie groeit. Dat is de conclusie na de lancering van de 2023-editie van culinaire gids Gault&Millau op maandag 13 februari. De lijst vanaf 16 (van de 20) punten, die wordt aangevoerd door De Librije in Zwolle en Inter Scaldes in Kruiningen, telt liefst negentien stijgers.
Deze 24 chefs koken voor het goede doel (en jij kunt aanschuiven)
De line-up van 24h Chefs is bekend. Vanaf zondag 25 september 12.00 uur koken 24 Nederlandse chefs in een kookmarathon van 24 uur in het restaurant van grand hotel Karel V in Utrecht belangeloos voor het goede doel. Maximaal vierhonderd gasten kunnen – in shifts – genieten van negen gangen.
Grote namen bij Chefs (R)Evolution (en er zijn nog kaarten)
Chefs (R)Evolution is terug na twee jaar corona. En ook nog eens met een jubileumeditie. Dat betekent kookdemonstraties van internationale topchefs, kookwedstrijden, wijnworkshops en de Boer&Markt, waarbij jij aanwezig kunt zijn. Een update van het programma in Zwolle.