Pre-holiday summer menu bij Restaurant ONE in Roermond
Restaurant ONE in Roermond viert van 21 juli tot en met 12 augustus zomervakantie. Maar wie voor de vakantie nog wil genieten van de keuken van sterkok Edwin Soumang, kan gebruik maken van een speciaal pre-holiday summer menu.
Film- en foodfestival bij Restaurant ONE in Roermond
Restaurant ONE in Roermond is zondag 1 juli het toneel van een bijzonder film- en foodfestival. Op die dag wordt een documentaire over de Spaanse topchef Albert Adria getoond in combinatie met een walking dinner bij Restaurant ONE.
Vrijdag en zaterdag lunchen bij Restaurant ONE in Roermond
Wie gek is op lunchen, krijgt nog meer mogelijkheden bij Restaurant ONE in Roermond. Het sterrestaurant is nu ook op vrijdag en zaterdag open voor de lunch.
Birthday menu bij 10-jarig restaurant ONE in Roermond
Restaurant ONE in Roermond bestaat tien jaar. Reden voor een speciaal 10-gangen Birthday menu met daarin de meest gesmaakte gerechten van elk jaar.
NOMA MY PERFECT STORM bij Restaurant One in Roermond
De film NOMA MY PERFECT STORM komt naar Nederland. Zondag 5 juni is er bij restaurant ONE in Roermond een speciale Limburgse première van de documentaire die gaat over ‘het beste restaurant van de wereld’ en haar chef René Redzepi.
Documentaire Noma bij restaurant ONE in Roermond
Het is misschien wel dé culinaire documentaire die je als liefhebber van goed eten en goed drinken moet hebben gezien: Noma my perfect storm. De film over restaurant Noma in Kopenhagen en chef René Redzepi is maandag 14 maart exclusief te zien bij restaurant ONE in Roermond.
Liefst tien restaurants toegevoegd aan gids Michelin
Michelin voegt vanaf de maand april liefst tien nieuwe restaurants toe aan de gids. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt bekendgemaakt tijdens de lancering van de nieuwe gids, in oktober in Maastricht.
Beste groenterestaurant ter wereld is weer Nederlands
Opnieuw wordt de top 100 van beste groenterestaurants ter wereld aangevoerd door een Nederlandse eetgelegenheid. In de top 10 staat nog een restaurant uit ons land en van de honderd zaken in de lijst komen er zestien uit Nederland.
Eigenaar restaurant De Bokkedoorns opent zaak op Bonaire
Pascal Beeren is sinds 1 oktober ook als ondernemer actief op Bonaire. De eigenaar van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen heeft op het Caribische eiland Ocean Oasis Beach Club overgenomen met collega-ondernemer David Landman. ‘We verwezenlijken onze droom.’
Acht restaurants die gaan voor duurzaamheid (en daarvoor zijn bekroond)
In de Michelingids voor 2021 staan acht restaurants met een groene Michelinster. Met dit nieuwe initiatief wil de organisatie chefs ondersteunen die de ecologische voetdruk verkleinen en daarmee inspirerende voortrekkers en boegbeelden zijn van een duurzame gastronomie.
Eigenaren ONE starten Bistro TWO in Roermond
Restaurant ONE krijgt een broertje. Vanaf september runnen Edwin Soumang en Bethany DeLong naast hun sterrestaurant ook een bistro in Roermond. Bistro TWO komt aan de Roerkade.
Eigen stadstuin bron van bloei bij restaurant ONE
Restaurant ONE in Roermond is getransformeerd. Blikvanger is een metersgroot kunstwerk hangend aan het fabrieksplafond. Voor een select gezelschap werd de metamorfose van ONE gepresenteerd met een lunch. ChefsFriends mocht aanschuiven.
Favoriete restaurants in Limburg van Ralph Hermans
Onder de noemer ‘Provincie in de kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van verborgen parels. Deze keer Ralph Hermans van restaurant Rantrée in Maastricht.
Chef2Chef Restaurant ONE: Edwin Soumang en Lotte Sanders
Edwin Soumang wordt in de keuken van restaurant ONE in Roermond bijgestaan door zijn souschef Lotte Sanders. In deze aflevering van onze rubriek Chef2Chef beantwoorden ze afzonderlijk van elkaar een paar vragen.
Awards voor restaurants ONE, Rantrée en Villa la Ruche
JRE heeft 28 november awards uitgereikt aan ondernemers die dit jaar opvallend ondernemerschap hebben getoond. De leden van de restaurantvereniging kozen Edwin Soumang (ONE Roermond) tot Chef van het Jaar, Jennifer Silvius (Rantrée Maastricht) tot Gastvrouw van het Jaar en Villa la Ruche in Voorburg tot Restaurant van het Jaar.
Benefietlunch Limburgse restaurants voor Stichting Culibus
De bij JRE Nederland aangesloten restaurants uit Limburg komen in actie voor de Culibus, die wordt ingezet om kinderen te laten zien hoe je lekker en gezond kunt eten. Jerôme, Rantrée, One, Bretelli, De Beejekurf en l’Atelier verzorgen zondag 30 oktober een benefietlunch van twaalf gangen.
Restaurant ONE met benefietdiner in actie tegen Alzheimer
Het met één Michelinster bekroonde restaurant ONE in Roermond komt in actie voor het Alzheimer Onderzoeksfonds Limburg. Op Wereld Alzheimer Dag, woensdag 21 september, serveert Edwin Soumang een ‘onvergetelijk’ menu voor 125 euro all-in, waarvan 50 euro naar het goede doel gaat.
Arrangement Dinner and a Movie (Burnt) bij One in Roermond
Genieten van een meergangendiner bij sterrestaurant One in Roermond en aansluitend de film Burnt kijken bij de naastgelegen ECI Cultuurfabriek. Tot en met woensdag 3 februari is het arrangement ‘Dinner and a Movie’ beschikbaar voor 47,50 euro (drie gangen) of 57,50 euro (vier gangen).
Restaurants in zuiden houden walking lunch voor Culibus
De restaurants One in Roermond, Bretelli in Weert, Jérôme in Valkenburg en Rantrée in Maastricht houden zondag 20 september een gezamenlijke walking lunch. Deze vindt plaats bij One. De opbrengst, kaarten kosten 79,50, komt ten goede aan de Culibus, een initiatief om kinderen te informeren over gezonde voeding.
Buikspek met groene curry van Edwin Soumang in treinrestaurant
Wie eens op een bijzondere plek wil eten, kan denken aan een treinrestaurant. In een prachtige panoramarijtuig uit de zestiger jaren worden binnenkort gerechten geserveerd van sterkok Edwin Soumang.
Michelin 2023: vier nieuwe groene sterren
Michelin heeft voor de gids voor 2023 vier nieuwe groene Michelinsterren uitgereikt. Daarmee komt het totale aantal eetgelegenheden met deze onderscheiding waarmee duurzame gastronomie in de schijnwerpers wordt gezet, uit op vijftien.
Foto’s: JRE-Nederland presenteert nieuwe leden en plannen
‘Er is geen enkel bij JRE-Nederland aangesloten restaurant omgevallen in de maanden die achter ons liggen en daar ben ik trots op.’ Marko Karelse treedt kort voor de eerste lockdown aan als voorzitter van de restaurantvereniging. Een ‘erg heftige periode’, die echter ook vier nieuwe leden oplevert.