Nieuwe eigenaren voor restaurant Fris in Haarlem
Rick May neemt afscheid van Fris. Per 1 maart draagt hij het Haarlemse restaurant over en gaat de chef-kok zich volledig richten op restaurant Bodega, één van zijn andere zaken. ‘Bij Bodega komen de liefde en de passie voor de Spaanse eetcultuur van mij en mijn vriendin terug.’
September feestmaand bij restaurant Fris in Haarlem
Nog even en dan is chef-kok en ondernemer Rick May één jaar eigenaar van restaurant Fris. September is verjaardagsmaand in Haarlem. Onder vermelding van ‘jubileum’ kun je vanaf vandaag reserveren voor een vijfgangenmenu, inclusief wijnen (tasting) voor 99 euro of exclusief wijnen voor 65 euro.
Restaurant Fris in Haarlem nu ook op zondag open
Leuk nieuws voor liefhebbers van goed eten en goed drinken in de omgeving van Haarlem. Restaurant Fris is vanaf 5 maart op zondag open. Tot en met 1 mei serveert eigenaar Rick May een arrangement all-in: aperitief, amuses, vijfgangendiner inclusief wijnen en koffie of thee voor 85 euro per persoon.
Video-interview: Rick May nieuwe eigenaar restaurant Fris
Rick May is sinds september eigenaar van Fris, het restaurant in Haarlem waar hij werkte als chef-kok. Hij heeft het interieur ‘opgefrist’ en is vol culinaire ambities van start gegaan. Op zijn kaart de klassieke Franse keuken met wereldse invloeden. ‘Ieder gerecht moet iets spannends en verrassends hebben.’ Een video-interview.
Rick May volgt Lex Gasseling op als eigenaar van Restaurant Fris
Eigenaar Lex Gasseling van Restaurant Fris in Haarlem is met zijn huidige chef-kok Rick May overeengekomen om Fris per 1 september 2016 over te dragen. Rick May heeft de afgelopen 3 jaren zijn stempel op de keuken gedrukt en verwezenlijkt nu zijn droom door als nieuwe eigenaar naar een nog hoger culinair niveau te streven […]
Sterrestaurant La Trinité begint jaar met opgefrist concept
François en Evelyne de Porter hebben de sluiting van hun sterrestaurant La Trinité in Sluis eind 2016 gebruikt om het concept op te frissen. ‘We willen toegankelijker zijn voor een breder en jonger publiek’, aldus Evelyne tegen ChefsFriends. ‘Onder andere met een driegangenmenu vanaf 45 euro.’
Bib Gourmand-restaurant Bouwkunde wordt Munditia
Restaurant Bouwkunde in Deventer, bekroond met een Bib Gourmand en opgenomen in de gids van Gault&Millau, heeft een nieuwe eigenaar. Na de zomer opent Stan van Lieshout er Munditia, dat finesse betekent. Zijn ambitie: het beste restaurant van de stad worden! Tijd om met hem te bellen.
Michelin voegt acht restaurants toe aan Nederlandse gids
Michelin heeft de Nederlandse gids opnieuw uitgebreid. Per april zijn acht restaurants toegevoegd aan de selectie. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, daarop is het nog even wachten.
Restaurant Judith zet Kasteel Engelenburg culinair royaal op de kaart
Restaurant Judith is de jongste bezienswaardigheid van Kasteel Engelenburg in Brummen. De nieuwe chef-kok Thomas Kooijman neemt restaurantgasten mee in een tijdreis, passend bij de rijke historie van het kasteel. Richard ervaart de nieuwe culinaire koers van het restaurant en drinkt een wel heel bijzondere wijn.
Thuis eten als in een sterrenrestaurant: zo doe je het
Advertorial – Uit eten gaan naar een luxe restaurant is een geweldige ervaring. De sfeer, de service, het perfect opgemaakte bord dat voor je wordt neergezet: alles klopt. Maar voor die sterrenervaring hoef je niet je eigen huis uit. Zeker als je – net zoals wij bij Wineandbarrels – een kookfanaat bent.