September feestmaand bij restaurant Fris in Haarlem
Nog even en dan is chef-kok en ondernemer Rick May één jaar eigenaar van restaurant Fris. September is verjaardagsmaand in Haarlem. Onder vermelding van ‘jubileum’ kun je vanaf vandaag reserveren voor een vijfgangenmenu, inclusief wijnen (tasting) voor 99 euro of exclusief wijnen voor 65 euro.
Restaurant Fris in Haarlem nu ook op zondag open
Leuk nieuws voor liefhebbers van goed eten en goed drinken in de omgeving van Haarlem. Restaurant Fris is vanaf 5 maart op zondag open. Tot en met 1 mei serveert eigenaar Rick May een arrangement all-in: aperitief, amuses, vijfgangendiner inclusief wijnen en koffie of thee voor 85 euro per persoon.
Video-interview: Rick May nieuwe eigenaar restaurant Fris
Rick May is sinds september eigenaar van Fris, het restaurant in Haarlem waar hij werkte als chef-kok. Hij heeft het interieur ‘opgefrist’ en is vol culinaire ambities van start gegaan. Op zijn kaart de klassieke Franse keuken met wereldse invloeden. ‘Ieder gerecht moet iets spannends en verrassends hebben.’ Een video-interview.
Rick May volgt Lex Gasseling op als eigenaar van Restaurant Fris
Eigenaar Lex Gasseling van Restaurant Fris in Haarlem is met zijn huidige chef-kok Rick May overeengekomen om Fris per 1 september 2016 over te dragen. Rick May heeft de afgelopen 3 jaren zijn stempel op de keuken gedrukt en verwezenlijkt nu zijn droom door als nieuwe eigenaar naar een nog
Nieuwjaarsaanbieding restaurant Fris in Haarlem
Restaurant Fris in Haarlem serveert een verrassingsmenu van vijf gangen voor 39,50 euro. Reserveren kan enkel via de website van de eetgelegenheid en tot 1 maart. Aanbod niet geldig op 12, 13 en 14 februari.
Sterrestaurant La Trinité begint jaar met opgefrist concept
François en Evelyne de Porter hebben de sluiting van hun sterrestaurant La Trinité in Sluis eind 2016 gebruikt om het concept op te frissen. ‘We willen toegankelijker zijn voor een breder en jonger publiek’, aldus Evelyne tegen ChefsFriends. ‘Onder andere met een driegangenmenu vanaf 45 euro.’
Gelimiteerde wijnen van Maison Castel bij restaurant Aan de Poel
Restaurant Aan de Poel heeft de wijnkaart uitgebreid met wijnen van Maison Castel. Het gaat om een gelimiteerde oplage Franse wijnen uit vijf appellations. De wijnen zijn recent gepresenteerd in Nederland en exclusief verkrijgbaar bij het Amstelveense tweesterrenrestaurant.
Eten en drinken met historie: negen restaurants in een kasteel
Je bent er niet alleen op je plek voor goed eten en goed drinken, maar verblijft ook in een omgeving met historische waarde. Negen restaurants die huisvesten in een kasteel en je in de meeste gevallen ook nog de gelegenheid bieden om te overnachten als een heer of dame van
Bekend restaurant Kaatje bij de Sluis in andere handen
Kaatje bij de Sluis is overgenomen. Het bekende sterrestaurant in Blokzijl is overgenomen door Thomas Deli en Lotte Veldman. Ze nemen de zaak over van Harald Hovenkamp en Peter Postma die als begeleiders enige tijd betrokken blijven bij het restaurant.
Steven Klein Nijenhuis*: ‘Opfrisbeurt voor mijn mooie herberg’
Onder de rook van Groningen gebeuren gave dingen. Ondernemer en chef-kok Steven Klein Nijenhuis werkt in Aduard hard aan het verfraaien van zijn door Michelin met een ster bekroonde restaurant Onder de Linden en de kamers op de bovenverdieping. ‘Ik ben bezig met een opfrisbeurt voor mijn mooie herberg.’
Moderne cuisine bij Restaurant 1397 in eeuwenoud Grand Hotel De Draak
In het oudste hotel van Nederland, Grand Hotel De Draak, zit het nieuwste restaurant van Bergen op Zoom, Restaurant 1397. Het restaurant bevindt zich in de oudste ruimte van het historische gebouw aan de Grote Markt, waar de modernste gerechten worden geserveerd. Richard zet zijn vork in verrassende, smaakvolle kunstwerkjes
Proef fit en fris Kaatje met gevarieerd amusemenu
Kaatje bij de Sluis is een begrip in culinair Nederland. Het restaurant heeft al sinds 1978 (op één jaar na) minstens één Michelinster. Richard reist af naar Blokzijl en kiest voor een 9-gangen amusemenu.
Restaurant Het Oude Dykhuys in Lisserbroek overgenomen
Eigenaar André Geerlings draagt restaurant Het Oude Dykhuys in Lisserbroek over aan Alfred van Dijk. De overname gaat in per 1 juni.
Wellness Hotel Heerlickheijd van Ermelo krijgt frisse look
De Heerlickheijd van Ermelo heeft in coronatijd niet stilgezeten. Het hotel heeft de wellness aangepakt en de deuren geopend van het vernieuwde Beauty & Health Center.
Martijn Struijk nieuwe maître-sommelier restaurant Tribeca
Restaurant Tribeca in Heeze heeft Martijn Struijk aangetrokken als maître-sommelier. Struijk werkte in het verleden onder andere voor de sterzaken Wolfslaar in Breda en De Lindehof in Nuenen.
Restaurant Maeve opent onder de rook van de Dom in Utrecht
Utrecht krijgt er een gave eetgelegenheid bij. Komende zomer openen Vera Voorend en Tommy Janssen in een Rijksmonument op steenworp afstand van de Dom restaurant Maeve. Met veel aandacht voor producten van Nederlandse bodem en duurzaamheid.
13 restaurants krijgen Bib Gourmand van Michelin
Michelin heeft bekend gemaakt dat 13 restaurants zijn bekroond met een Bib Gourmand, een onderscheiding voor een vriendelijke prijskwaliteit-verhouding. Daaronder twee restaurant uit Amsterdam, Rotterdam én Blaricum.
De favoriete restaurants in Zeeland van Mart Scherp
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Mart Scherp van restaurant Scherp in Middelburg.
