Restaurant EDEN* verhuisd naar Waalre: zo ziet het eruit!
Het met een Michelinster bekroonde EDEN is verhuisd. Het restaurant was in Valkenswaard uit haar jasje gegroeid en Herman Cooijmans vond in Waalre zijn droompand. Met een interieur dat past bij zijn kookstijl, aldus de chef en eigenaar. Wij spraken hem kort voor de opening en schoten de eerste videobeelden.
De eigen(wijze) koers van Herman Cooijmans en restaurant EDEN*
Hij vindt zichzelf geen chef die je associeert met een ster, maar is er wel één! Sinds 2020 en nog geen jaar nadat hij kiest voor het ondernemerschap. Bij restaurant EDEN in Valkenswaard zoekt Herman Cooijmans naar spannende combinaties en juist dat is wat de hoofdinspecteur van Michelin is bijgebleven.
Restaurant Eden Valkenswaard viert eerste verjaardag
Herman Cooijmans en Robin Groos vieren in januari de eerste verjaardag van hun Restaurant Eden in Valkenswaard. Als gast kun je van 22 januari tot 9 februari reserveren voor het jubileummenu met daarin de mooiste gerechten van 2019.
Bier-spijsproeverij bij restaurant Eden in Valkenswaard
Bier en spijs gaan prima samen. Bij restaurant Eden in Valkenswaard laten ze zondag 1 september zien waarom. Biersommelier Hans Walravens en sommelier en eigenaar Robin Groos serveren prachtig passende bieren bij de gerechten die uit de keuken van chef Herman Cooijmans komen.
Kreeftendag bij restaurant Eden in Valkenswaard
Restaurant Eden in Valkenswaard houdt zondag 18 augustus een Kreeftendag. Als gast kun je kiezen voor een menu van drie gangen voor 47 euro of een menu van vier gangen voor 55 euro. Vooraf reserveren is noodzakelijk.
Restaurant Eden in Valkenswaard wil prikkelen met uitgesproken smaken
Videotorial – Restaurant Eden in Valkenswaard staat voor gastvrijheid, gastronomie en beleving. Eigenaren Herman Cooijmans en Robin Groos willen jou als gast prikkelen met uitgesproken smaken en een onmiskenbare presentatie van de gerechten. ‘Ons concept is toegankelijk, maar we gaan wel voor de beste kwaliteit.’
Geen verboden vruchten in het aards paradijs van Restaurant Eden
Bij het in januari geopende Restaurant Eden in Valkenswaard moet jij je als gast in het aards paradijs wanen. Met één groot verschil: in Brabant komen geen verboden vruchten op tafel. Je mag alles eten wat chef Herman Cooijmans serveert. ChefsFriends proeft van de eerste kaart.
Video: eerste beelden van restaurant Bomas in Sint-Oedenrode
Restaurant Bomas opent de deuren! In het pand waarin haar ouders jarenlang het met een Michelinster bekroonde Wollerich exploiteerden, begint Inge Wollerich 5 september haar eigen zaak. Dat doet ze met partner Koen Bomas, die acht jaar in de keuken in Sint-Oedenrode werkte. Wij mogen de eerste beelden laten zien.
Vijf restaurants treden toe tot JRE-Nederland
Vijf eetgelegenheden zijn sinds het begin van dit nieuwe jaar officieel lid van JRE-Nederland. JRE – Jeunes Restaurateurs Europe – is een internationaal samenwerkingsverband met een eigen afdeling in ons land die zich specifiek richt op jonge(re) chefs en ondernemers.
Foto’s van Odille restaurant in Sint-Oedenrode
Lotte Bloem en Casimir Evens leerden elkaar kennen bij Vane in Eindhoven en zijn nu samen hun eigen restaurant begonnen in Sint-Oedenrode. Bij Odille draait het om transparantie en openheid. Kloppend hart zijn drie zwarte keukenblokken met daaromheen de tafels en stoelen. Zo ziet het eruit!