Chateau Neercanne Maastricht
Nieuws

Wie in januari een bijzondere eetervaring wil meemaken, kan kiezen voor het gastronomisch grottendiner van Restaurant Château Neercanne in Maastricht. Je eet dan in de grotten van het château, een niet alledaagse activiteit.

Lees Verder
Nieuws

Restaurantgids Lekker heeft een nieuwe top-3. Daarnaast zijn er diverse verschuivingen in de top-20 en zijn er snelle stijgers. De snelste stijger is Château Neercanne uit Maastricht. Zuid-Limburg valt extra op in de ranglijsten.

Lees Verder
Nieuws

Château St. Gerlach in Valkenburg is jarig. Om de 25ste verjaardag te vieren, biedt het Valkenburgse horecabedrijf van de Oostwegel Collection een uitgebreid jubileumarrangement aan. Het arrangement bestaat uit een jubileumcocktail, een 5 gangenlunch of diner in restaurant Les Salons, een overnachting met uitgebreid ontbijt, en je kunt gebruik maken

Lees Verder
Kasteel Maurick in Vught
Nieuws

Je bent er niet alleen op je plek voor goed eten en goed drinken, maar verblijft ook in een omgeving met historische waarde. Negen restaurants die huisvesten in een kasteel en je in de meeste gevallen ook nog de gelegenheid bieden om te overnachten als een heer of dame van

Lees Verder
Brasserie La Terrasse Huis ter Duin Noordwijk
Nieuws

Het is (weer) toegestaan om de terrassen te openen. In dit overzicht zie je bij welke restaurants je vanaf woensdag 28 welkom bent. Om het gemakkelijk te maken, hoef je alleen op de link te klikken om je plekje te claimen. Wel even checken of er beschikbaarheid is. Veel plezier!

Lees Verder
Chateau Neercanne Maastricht
Nieuws

Na een intensieve selectieprocedure voor de functie van Chef de Cuisine en Maître d’Hôtel presenteert Château Neercanne de opvolging. Vanaf 1 mei start Robert Levels (50) als Chef de Cuisine bij Restaurant Château Neercanne. De huidige Sous-Maître Robert Bisschoff (26) maakt vanaf 1 mei promotie naar de functie van Maître

Lees Verder
Servais Tielman Beluga Loves You Maastricht
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Servais Tielman van Beluga Loves You in Maastricht.

Lees Verder
Nieuws

Dennis Lemmens vertrekt als Maître d’Hotel bij Château Neercanne in Maastricht en wordt Food & Beverage Manager bij Winselerhof in Landgraaf, dat eveneens deel uit maakt van Oostwegel Collection. Chef de Cuisine Gilbert von Berg verlaat Château Neercanne om een eigen restaurant te starten in Maastricht. Dennis Lemmens (43) is sinds

Lees Verder
Hans Snijders
Nieuws

Hans Snijders vertrekt bij Château Neercanne. De executive chef gaat na bijna veertig jaar in Maastricht per 1 januari van het nieuwe jaar met pensioen. Ter gelegenheid van dit afscheid wordt een speciaal lunchmenu van drie gangen geserveerd met daarin zijn klassiekers en zijn favoriete gerechten.

Lees Verder
Blog

Château Neercanne in Maastricht is vernieuwd. In het roemruchte restaurant gaan niet langer alleen traditie en klassiek hand in hand. Er is ook ruimte voor vernieuwing. Noemenswaardige vernieuwing, zo ervaart ChefsFriends tijdens een uitgebreide dinsdagmiddaglunch.

Lees Verder
Nieuws

Fruits de Mer. Wie is er niet gek op. Op woensdag 1 mei is er een Fruits de Mer-experience bij lunchrestaurant l’Auberge bij Château Neercanne in Maastricht.

Lees Verder
Chateau Neercanne Maastricht
Nieuws

Château Neercanne in Maastricht is vernieuwd. Voor de camera van ChefsFriends vertelt Peter Harkema over de veranderingen in het restaurant, dat onder leiding staat van Gilbert von Berg en Hans Snijders. De kasteeldirecteur legt ook uit wat hij bedoelt met het ‘Neercanne-gevoel’ van het roemruchte bedrijf.

Lees Verder
Chateau Neercanne Maastricht
Nieuws

Château Neercanne in Maastricht is toegetreden tot Relais & Châteaux. Het is het tweede bedrijf van Oostwegel Collection dat zich heeft aangesloten bij deze prestigieuze Franse organisatie, die zich inzet voor bescherming van het lokale erfgoed en het beschermen van de omgeving.

Lees Verder
Fruits de Mer
Nieuws

Château Neercanne in Maastricht serveert op woensdag en vrijdag een zogeheten Fruits de Mer Experience. Een mooie selectie zeevruchten, waaronder langoustines, krab, kreeft en oesters, met huisgemaakt zuurdesembrood geserveerd in lunchrestaurant l’Auberge.

Lees Verder
Maastricht
Stad in de schijnwerper

Wie februari zegt, zegt Valentijnsdag. En carnaval. In 2018 volgen beide festiviteiten elkaar op. De woensdag na het feest der zotten is 14 februari. Omdat Maastricht een heel goede plek is voor de liefde en voor carnaval, staat de Limburgse hoofdstad deze maand centraal. Een selectie goed eten, goed drinken

Lees Verder
Alcoholvrije wijn la Source
Nieuws

Château Neercanne in Maastricht en Goessens Professionals in Wine slaan de handen ineen voor een culinaire avond Wine & Dine. Dinsdag 27 februari kun je in het Limburgse sterrestaurant wijn proeven van wijnhuis Faiveley uit de Franse Bourgogne, inclusief een diner van vijf gangen.

Lees Verder
Nieuws

Château Neercanne kondigt twee promoties in het gastronomische team aan. Chef de cuisine Hans Snijders wordt per 1 november Executive Chef en Gilbert von Berg wordt Chef de Cuisine van Restaurant Château Neercanne.

Lees Verder
Nieuws

Het met één Michelinster bekroonde restaurant Château Neercanne in Maastricht heeft een nieuwe keuken. Om dat te vieren, serveert chef Hans Snijders in februari en maart van dinsdag tot en met vrijdag het Neerkanjer Menu geserveerd. Beschikbaar als lunch (drie en vier gangen) en diner (vier gangen).

Lees Verder
Nieuws

In het met één Michelinster bekroonde restaurant Château Neercanne in Maastricht vinden in februari zeven zogeheten Inspirerende Dagen plaats. Die avonden serveert het keukenteam onder leiding van chef Hans Snijders een vijfgangendiner voor 85 euro per persoon.

Lees Verder
Nieuws

Restaurants in Limburg gaan zich deze maand inzetten voor 3FM Serious Request. Meldden we eerder al dat het team van De Leuf in Ubachsberg donderdag 17 december een lunch verzorgt, een dag later staan de chefs van Camille Oostwegel ChâteauHotels en -Restaurants achter de kachel.

Lees Verder
Chateau Neercanne Maastricht
Nieuws

Chefs Gilbert von Berg van Restaurant Château Neercanne en Ralph Hermans van Restaurant Rantrée gaan in het nieuwe jaar met elkaar koken. In februari doen ze dat in de keuken van Gilbert en in april bij Rantrée. Reserveren voor deze Chef’s Switch is (al) mogelijk.

Lees Verder
Nieuws

Nederland heeft er achttien nieuwe (rode) Michelinsterren bij. Tijdens de presentatie van de gids voor 2023 maandag 24 april in Amsterdam benoemde de culinaire gids één nieuw tweesterrenrestaurant en zeventien eetgelegenheden met één ster.

Lees Verder