Pillows Hotels opent vijfsterrenhotel in Amsterdam
Pillows Hotels breidt uit met een hotel in Amsterdam. Dit najaar opent in het Oosterpark in stadsdeel Oost Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park. Het vijfsterrenhotel krijgt 88 luxe kamers en suites, en heeft verder onder andere een rooftopbar, wellnessfaciliteiten en een ondergrondse parkeergarage.
Pillows Charme Hotel Château De Raay in Limburg geopend
Pillows Charme Hotel Château De Raay in het Limburgse Baarlo en het bijbehorende restaurant De Tuin van de Barones hebben afgelopen week de deuren geopend.
Haal- en brengservice bij Pillows Grand Hotel Ter Borch
Pillows Grand Hotel Ter Borch in Zwolle heeft de Courtesy Car geïntroduceerd. Dit betekent dat gasten van de bijbehorende Coperto Restobar binnen een straal van 25 kilometer zich kunnen laten ophalen en thuisbrengen. Het initiatief is een lokale samenwerking met Dusseldorp BMW en Businessclass Chauffeursdiensten.
Anna Rollema hotelmanager Pillows Anna van den Vondel Amsterdam
Anna Rollema is begonnen bij boutiquehotel Pillows Anna van den Vondel in Amsterdam. De hotelmanager komt over van hotel Le Marianne in het Franse Parijs, waar zij werkzaam was in dezelfde functie. Ze volgt Stephanie Struis op, die tot half september op interim-basis eindverantwoordelijk was.
Pillows Anna van den Vondel nieuw boutique hotel in Amsterdam
Wie wil overnachten in Amsterdam heeft er met Pillows Anna van den Vondel weer een extra keuze bij. Het boutique hotel is het eerst te openen hotel op basis van het nieuwe Pillows Hotels concept en opent op 23 januari de deuren.
Rogier Braakman over Sandton Hotels en Pillows (3/3)
In de laatste aflevering van de interviews met topman Rogier Braakman van Sandton Hotels gaat het onder meer over hospitality nieuwe stijl. Maar ook over de gevolgen voor de hotelketen van de aanslagen in Brussel en Nice eerder dit jaar. En over de vraag waar Sandton staat over 5 jaar.
Rogier Braakman over Sandton Hotels en Pillows (2/3)
In de tweede aflevering van de driedelige interviewserie met Rogier Braakman vertelt de directeur van Sandton Hotels over de veranderende rol van arrangementen, over de toekomstplannen van de onderneming en over de culinaire status van de hotels van de Nederlandse keten.
Rogier Braakman over Sandton Hotels en Pillows (1/3)
Sandton Hotels gaat het merk Pillows expanderen. Dat laat directeur Rogier Braakman weten aan ChefsFriends.nl. In een driedelige interviewserie vertelt Braakman uitgebreid over Sandton Hotels en de ambitieuze plannen.
Reserveren kan: datum (her)opening Inter Scaldes bekend
Inter Scaldes in Kruiningen opent 16 november de deuren onder leiding van de nieuwe eigenaren Sanne en Jeroen Achtien en Pillows Hotels. Jeroen en Sanne laten weten te gaan voor ‘beleving op het hoogste niveau’. Het menu is geïnspireerd op het Zeeuwse landschap en beweegt met de seizoenen mee.’
Jeroen Achtien: ‘Verbouwing om Inter Scaldes eigen te maken’
Jeroen Achtien heeft een verleden als keukenchef bij driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle en is nu chef van restaurant Sens in het Zwitserse Vitznau, en daar bekroond met twee Michelinsterren. Na de zomer zijn hij en zijn partner Sanne eigenaar van Inter Scaldes in Kruiningen. Tijd voor een telefoontje.
Claudia en Jannis Brevet stoppen met Inter Scaldes in Kruiningen
Inter Scaldes in Kruiningen komt in andere handen. Na een periode van 22 jaar stoppen Claudia en Jannis Brevet met de exploitatie van hun Zeeuwse driesterrenrestaurant. ‘Na 48 jaar in de keuken te hebben gestaan, waarvan 22 jaar met Claudia, is het mooi om op een hoogtepunt te kunnen stoppen.’
Nieuwe chef-kok voor restaurant Vinkeles in Amsterdam
Jurgen van der Zalm is de nieuwe executive chef van het met een Michelinster bekroonde Vinkeles. Hij volgt Dennis Kuipers op, die na zestien jaar afscheid neemt van het restaurant van hotel The Dylan Amsterdam.
Carstens opent deuren: ‘Ongedwongen sfeer en verrassend eten’
Na een lange periode van voorbereiding gaat het vrijdag 9 september gebeuren voor Jeroen Bruinsma. Die dag openen de deuren van Brasserie Carstens in Amsterdam. Hoogste tijd voor een telefoontje naar de chef-kok. ‘Het gaat om time en place: wat krijg je op je bord in welke tijd van het
Nederlandse bedrijven bij ‘collectie onafhankelijke kwaliteitshotels’
Zes Nederlandse horecagelegenheden hebben zich aangesloten bij Quality Lodgings, de collectie van onafhankelijke kwaliteitshotels in Europa. Het gaat om De Nederlanden in Vreeland, Flicka in Kerkdriel, Cousins in Maastricht, Ysbrantsz in Hoorn, Wildhoudt in Ommen en Nidum in Grave.
Foto’s: dit is Nela, de nieuwste hotspot van Amsterdam
De nieuwste hotspot van Amsterdam huisvest in het duurzame en innovatieve gebouw Valley aan de Zuidas. Restaurant Nela draait om shared dining en heeft een inrichting die zich kenmerkt door natuurlijke kleuren en materialen. Met op open vuur bereide gerechten, ‘klassieke en verrassende’ cocktails en ‘unieke wijnen uit alle windstreken’.