Lammert Wiegmink: ooit sommelier Parkheuvel, nu De WijnGoeroe
Magie! Dat woord vat voor Lammert Wiegmink zijn kennismaking met wijn samen. ‘Je ziet een druif aan een stok hangen en een jaar later is het een wijn. Hoe krijgt Moeder Natuur dat voor elkaar?’ Na een carrière als sommelier staat hij nu aan de andere kant van het spectrum als importeur en distributeur.
Verbouwing restaurant Parkheuvel in Rotterdam van start
De verbouwing van Parkheuvel gaat beginnen. Vorig jaar juli deelden Erik en Juliën van Loo met ChefsFriends de plannen en in januari wordt gestart met de realisatie. Daarvoor gaan de deuren van het Rotterdamse tweesterrenrestaurant vier maanden dicht. ‘Het wordt een modern bedrijf, dat straks weer twintig jaar mee kan.’
Exclusieve kaaslunch in Kaasfort Amsterdam met Parkheuvel en René Koelman
Partnercontent – Bourgondisch Lifestyle houdt op zondag 6 april samen met restaurant Parkheuvel een bijzondere kaaslunch in het karakteristieke Kaasfort Amsterdam. Een verfijnde vijfgangenlunch met kazen in de hoofdrol, begeleid door topwijnen en culinair vakmanschap.
Juliën van Loo treedt bij Parkheuvel in voetsporen vader Erik
Het onderwerp is niet eerder ter sprake gekomen als Juliën van Loo tijdens een etentje in Sydney aan vader Erik en moeder Anja vertelt dat hij en partner Anouk Parkheuvel willen overnemen. Nu werken ze in Rotterdam toe naar dat moment. ‘Hoelang ik nog actief ben? Zolang ik iets toevoeg!’
Verbouwing Parkheuvel**: ‘Alleen buitenkant blijft staan’
Het met twee Michelinsterren bekroonde Parkheuvel in Rotterdam wordt grootscheeps verbouwd. Nu Juliën van Loo heeft aangegeven het restaurant te willen voortzetten en vader Erik het pand heeft kunnen kopen, is het tijd voor de volgende stap. ‘Alleen de buitenkant blijft staan.’
Genieten van de Parkheuvel Cuvée en meer bij Erik van Loo
Geen keuzestress, maar eindeloos genieten! In het tweesterrenrestaurant van Erik van Loo in Rotterdam kan het met het Parkheuvel Arrangement. Je krijgt een menu van vijf gangen all-in geserveerd inclusief champagne en een fles van de eigen cuvée van de chef.
Big Bottle Party restaurant Parkheuvel is zondag 10 november
De jaarlijkse Big Bottle Party van restaurant Parkheuvel vindt plaats op zondag 10 november. Geheel volgens traditie komt een aantal met Michelinsterren bekroonde collega’s van chef en eigenaar Erik van Loo naar Rotterdam. Wie dat zijn, is nog niet bekend. De komende weken stelt de tweesterrenchef ze voor.
Limburgs glorie in Parkheuvel Cuvée van Erik van Loo
Het is niet eerlijk! Erik van Loo heeft zijn eigen Parkheuvel Cuvée ontwikkeld in samenwerking met Wijndomein St. Martinus in Vijlen, en ChefsFriends mag bij de lancering aanwezig zijn. Hij serveert de wijn bij een fantastisch gerecht met Oosterscheldekreeft. De combinatie is goddelijk, en nu wil ik nog een keer…
Wijnspijsavond met 10 jaargangen Sassicaia bij Parkheuvel
Wie gek is op luxe Toscaanse wijnen en gastronomische topkwaliteit, kan het jaar goed beginnen door op 14 januari aan te schuiven bij een bijzondere proeverij van Sassicaia-wijnen bij tweesterrenrestaurant Parkheuvel.
Jean Luc Etienne nieuwe sommelier restaurant Parkheuvel Rotterdam
Jean Luc Etienne is de nieuwe restaurantmanager en sommelier van tweesterrenrestaurant Parkheuvel in Rotterdam. ‘Ik zit hier helemaal op mijn plek’, aldus de Hagenaar, die samen met chef-kok en eigenaar Erik van Loo een nieuw team vormt. De afgelopen zes maanden werkte hij in de Maasstad voor FG Restaurant.