Nieuws

Restaurant ONE krijgt een broertje. Vanaf september runnen Edwin Soumang en Bethany DeLong naast hun sterrestaurant ook een bistro in Roermond. Bistro TWO komt aan de Roerkade.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant ONE in Roermond viert van 21 juli tot en met 12 augustus zomervakantie. Maar wie voor de vakantie nog wil genieten van de keuken van sterkok Edwin Soumang, kan gebruik maken van een speciaal pre-holiday summer menu.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant ONE in Roermond is zondag 1 juli het toneel van een bijzonder film- en foodfestival. Op die dag wordt een documentaire over de Spaanse topchef Albert Adria getoond in combinatie met een walking dinner bij Restaurant ONE.

Lees Verder
Nieuws

Wie gek is op lunchen, krijgt nog meer mogelijkheden bij Restaurant ONE in Roermond. Het sterrestaurant is nu ook op vrijdag en zaterdag open voor de lunch.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant ONE in Roermond bestaat tien jaar. Reden voor een speciaal 10-gangen Birthday menu met daarin de meest gesmaakte gerechten van elk jaar.

Lees Verder
Nieuws

De film NOMA MY PERFECT STORM komt naar Nederland. Zondag 5 juni is er bij restaurant ONE in Roermond een speciale Limburgse première van de documentaire die gaat over ‘het beste restaurant van de wereld’ en haar chef René Redzepi.

Lees Verder
Nieuws

Het is misschien wel dé culinaire documentaire die je als liefhebber van goed eten en goed drinken moet hebben gezien: Noma my perfect storm. De film over restaurant Noma in Kopenhagen en chef René Redzepi is maandag 14 maart exclusief te zien bij restaurant ONE in Roermond.

Lees Verder
Nieuws

Genieten van een meergangendiner bij sterrestaurant One in Roermond en aansluitend de film Burnt kijken bij de naastgelegen ECI Cultuurfabriek. Tot en met woensdag 3 februari is het arrangement ‘Dinner and a Movie’ beschikbaar voor 47,50 euro (drie gangen) of 57,50 euro (vier gangen).

Lees Verder
Blog

Restaurant ONE in Roermond is getransformeerd. Blikvanger is een metersgroot kunstwerk hangend aan het fabrieksplafond. Voor een select gezelschap werd de metamorfose van ONE gepresenteerd met een lunch. ChefsFriends mocht aanschuiven.

Lees Verder
Chef2Chef

Edwin Soumang wordt in de keuken van restaurant ONE  in Roermond bijgestaan door zijn souschef Lotte Sanders. In deze aflevering van onze rubriek Chef2Chef beantwoorden ze afzonderlijk van elkaar een paar vragen.

Lees Verder
Marko Karelse Villa la Ruche Voorburg
Nieuws

JRE heeft 28 november awards uitgereikt aan ondernemers die dit jaar opvallend ondernemerschap hebben getoond. De leden van de restaurantvereniging kozen Edwin Soumang (ONE Roermond) tot Chef van het Jaar, Jennifer Silvius (Rantrée Maastricht) tot Gastvrouw van het Jaar en Villa la Ruche in Voorburg tot Restaurant van het Jaar.

Lees Verder
Nieuws

Het met één Michelinster bekroonde restaurant ONE in Roermond komt in actie voor het Alzheimer Onderzoeksfonds Limburg. Op Wereld Alzheimer Dag, woensdag 21 september, serveert Edwin Soumang een ‘onvergetelijk’ menu voor 125 euro all-in, waarvan 50 euro naar het goede doel gaat.

Lees Verder
Luc Kusters Bolenius Amsterdam
Nieuws

In de Michelingids voor 2021 staan acht restaurants met een groene Michelinster. Met dit nieuwe initiatief wil de organisatie chefs ondersteunen die de ecologische voetdruk verkleinen en daarmee inspirerende voortrekkers en boegbeelden zijn van een duurzame gastronomie.

Lees Verder
Nieuws

De restaurants One in Roermond, Bretelli in Weert, Jérôme in Valkenburg en Rantrée in Maastricht houden zondag 20 september een gezamenlijke walking lunch. Deze vindt plaats bij One. De opbrengst, kaarten kosten 79,50, komt ten goede aan de Culibus, een initiatief om kinderen te informeren over gezonde voeding.

Lees Verder
Restaurant Flore
Nieuws

Nederland scoort goed in de jaarlijkse ranglijst met beste groenterestaurants wereldwijd. In de top 100, die de afgelopen twee jaar werd aangevoerd door De Nieuwe Winkel in Nijmegen, is plaats voor vijftien eetgelegenheden uit ons land. Het Amsterdamse Flore is met de vijfde plek het hoogst genoteerd.

Lees Verder
Nieuws

Michelin voegt vanaf de maand april liefst tien nieuwe restaurants toe aan de gids. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt bekendgemaakt tijdens de lancering van de nieuwe gids, in oktober in Maastricht.

Lees Verder
De Nieuwe Winkel Nijmegen
Nieuws

Opnieuw wordt de top 100 van beste groenterestaurants ter wereld aangevoerd door een Nederlandse eetgelegenheid. In de top 10 staat nog een restaurant uit ons land en van de honderd zaken in de lijst komen er zestien uit Nederland.

Lees Verder
De Dyck Woubrugge
Nieuws

Michelin heeft voor de gids voor 2023 vier nieuwe groene Michelinsterren uitgereikt. Daarmee komt het totale aantal eetgelegenheden met deze onderscheiding waarmee duurzame gastronomie in de schijnwerpers wordt gezet, uit op vijftien.

Lees Verder
Ocean Oasis Bonaire Bokkedoorns
Nieuws

Pascal Beeren is sinds 1 oktober ook als ondernemer actief op Bonaire. De eigenaar van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns in Overveen heeft op het Caribische eiland Ocean Oasis Beach Club overgenomen met collega-ondernemer David Landman. ‘We verwezenlijken onze droom.’

Lees Verder
JRE-Nederland
Borrels & Bites

‘Er is geen enkel bij JRE-Nederland aangesloten restaurant omgevallen in de maanden die achter ons liggen en daar ben ik trots op.’ Marko Karelse treedt kort voor de eerste lockdown aan als voorzitter van de restaurantvereniging. Een ‘erg heftige periode’, die echter ook vier nieuwe leden oplevert.

Lees Verder
Blog

Nederland telt slechts 8 restaurants met een groene Michelinster. Maar wat houdt een groene ster in, en hoe ziet zo’n groene ster-diner eruit? Richard schoof aan bij restaurant Lokaal in Doetinchem en ontdekte mooie en inspirerende verhalen achter de groene ster-gerechten.

Lees Verder
Nieuws

Pillows Charme Hotel Château De Raay in het Limburgse Baarlo en het bijbehorende restaurant De Tuin van de Barones hebben afgelopen week de deuren geopend.

Lees Verder