Blog: Broederenklooster nieuwe culinaire hotspot van Zutphen en omgeving
In misschien wel het oudste gebouw van de stad, zit de nieuwste culinaire hotspot van Zutphen: Hotel Restaurant Broederenklooster. Het restaurant verrast met opvallende smaakcombinaties en spannende ingrediënten. Richard schuift aan bij de ‘Nielsen Broeders’.
Broederenklooster Zutphen: ‘Spannende combinaties en daverend ontbijt’
ChefsFriends ontving een mooie mail van volgers Heleen van den Houten en Arjo Drost uit Bennekom. Zij zijn erg enthousiast over hun bezoek aan het Broederenklooster in Zutphen en willen hun ervaring graag delen.
Tom Lamers nieuwe chef Het Koetshuis in Bennekom
Tom Lamers krijgt de leiding in de keuken van het door Michelin met een ster bekroonde restaurant Het Koetshuis in Bennekom. De nieuwe chef-kok komt over van De Kromme Dissel in Heelsum en volgt per 6 mei Niels van Dooijeweert op. Erik Timmerman is de nieuwe souschef.
Zomerweken bij sterrestaurant Het Koetshuis in Bennekom
Het met een Michelinster bekroonde restaurant Het Koetshuis in Bennekom houdt van 7 tot en met 18 augustus de zomerweken. Chef Niels van Dooijeweert serveert een vijfgangenmenu inclusief aperitief, passende wijnen, tafelwater en koffie of thee met huisgemaakte zoete lekkernijen voor 100 euro per couvert.
‘Doordeweekse sleur doorbreken’ met Midweek Menu Het Koetshuis
Het met één Michelinster bekroonde restaurant Het Koetshuis in Bennekom serveert tot en met 11 februari het zogeheten Midweek Menu. Voor 42,50 euro krijg je op dinsdag, woensdag en donderdag drie gangen geserveerd. De gerechten, beschikbaar voor zowel lunch als diner, wisselen.
Video: Ontdekkingstocht door achtertuin Het Koetshuis Bennekom
Het Koetshuis in Bennekom is gelegen aan de rand van de Veluwe en beschikt daardoor over een heel grote achtertuin. Zaterdag 31 oktober gingen gasten met chef-kok Niels van Dooijeweert op zoek naar eetbare paddenstoelen en bloemen, die aansluitend werden verwerkt in een heerlijke lunch in het sterrestaurant.
Ontdekkingstocht bij Het Koetshuis met aansluitend lunch
Wat is er leuker dan het eten in de natuur te zoeken en dit een uur later op sterniveau op je bord geserveerd te krijgen. Bij Het Koetshuis in Bennekom gebeurt dit op zaterdag 31 oktober.
Dineren op sterniveau tussen schilderwerken Rembrandt
Liefhebbers van exclusief eten op niveau en werken van Rembrandt kunnen van 21 september tot en met 4 oktober terecht in de Rembrandt Tower in Amsterdam. Onder de regie van sterchef Wilco Berends van De Nederlanden in Vreeland presenteren vijf souschefs van sterrestaurants een door hen samengesteld menu.
Klassieke gerechten van Het Koetshuis in moderne vorm
Klassiekers in een nieuw jasje. Dat is het idee achter het speciale ‘29 jaar menu’ van Het Koetshuis in Bennekom. Sterkok Wicher Löhr selecteerde de gerechten en zijn rechterhand Niels van Dooijeweert maakte er eigentijdse gerechten van.
‘Winemakers dinner’ met Rioja-wijnen bij Het Koetshuis
Restaurant Het Koetshuis in Bennekom houdt dinsdag 4 oktober een ‘winemakers dinner’ met Spaanse Rioja-wijnen van Marqués de Murrieta. Het diner van vier gangen wordt voorafgegaan door een masterclass van twee van de wijnmakers van het huis. Een plek aan tafel is te reserveren voor 75 euro.
