Chef2Chef

Als je partners bent en dagelijks met elkaar samenwerkt, dan ken je elkaar door en door. Toch? In deze aflevering van Chef2Chef testen we het bij Nadine Mögling en Jef Schuur van restaurant & hotel Bij Jef in Den Hoorn op Texel. ‘Bij Jef kan echt alles.’

Lees Verder
Nieuws

Restaurant & hotel Bij Jef in Den Hoorn wordt op dit moment grootscheeps verbouwd. In december heropent het Texelse bedrijf. Met een veel grotere keuken en meer hotelkamers. Eigenaren Nadine Mögling en Jef Schuur leiden ChefsFriends exclusief rond op de bouw voor een eerste inkijk.

Lees Verder
Bij Jef Den Hoorn Texel
Nieuws

Hotelsterren heeft het hotel van Nadine Mögling en Jef Schuur in Den Hoorn op Texel vijf sterren toegekend. Daarmee is Bij Jef in het bezit van het hoogst aantal beschikbare sterren. De ondernemers exploiteren in hetzelfde pand ook een restaurant, dat door Michelin is bekroond met één ster.

Lees Verder
Awards GaultMillau Nederland 2022
Nieuws

Tijdens de presentatie van de gids voor 2022 heeft Gault&Millau Nederland prijzen uitgereikt. Syrco Bakker van Pure C in Cadzand won de titel Chef van het Jaar en Nadine Mögling van Bij Jef in Den Hoorn werd uitgeroepen tot Gastvrouw van het Jaar. Een oeuvre-award was er voor Wil Demandt.

Lees Verder
Bij Jef Den Hoorn Texel
Nieuws

Een mooie prijs voor Nadine Mögling en Jef Schuur. Tijdens de internationale conferentie van Relais & Châteaux is Bij Jef in Den Hoorn op Texel bekroond met de Passion Trophy 2022, die wordt uitgereikt aan dat bedrijf dat net dat extra stapje zet om de dingen perfect te maken.

Lees Verder
Nieuws

Mosselbanken, voedselrijk slikwad, uitgestrekte kwelders, witte zandstranden, duinen en heerlijke vergezichten. Het is natuurlijk niet zomaar dat de Waddenzee is uitgeroepen tot UNESCO Werelderfgoed. Wie er optimaal van wil genieten, kiest voor een van de Nederlandse Waddeneilanden. Onze tips voor een smakelijk en ontspannen verblijf.

Lees Verder
Bij Jef Den Hoorn Texel
Nieuws

Op Texel kun je tot en met 23 augustus weer wekelijks genieten van de Loungy Mondays. ‘Lekker eten, drinken, goede muziek en ontspannen samenzijn als ingrediënten voor ’s lands meest zalige eilandescape’, aldus initiatiefnemers Nadine Mögling en Jef Schuur van Bij Jef in Den Hoorn.

Lees Verder
Bij Jef Den Hoorn Texel
Nieuws

Restaurant Bij Jef op Texel heeft een moestuin van 3000m2 aangelegd. Met de tuin brengen de eigenaren Jef Schuur en Nadine Mögling de natuur nog dichter bij de gasten. Van het land op het bord mag je bij Bij Jef letterlijk nemen want de afstand van de keuken naar de

Lees Verder
keuken
Nieuws

Restaurants zijn dicht tot maandag 1 juni. Hoe gaan zij om met de gedwongen sluiting en wat doen zij om toch omzet te genereren en jou te laten genieten van hun culinaire kunsten. In dit overzicht lees je waar jij terechtkunt en wat je kunt doen. Je suis horeca.

Lees Verder
Loungy Mondays Bij Jef
Nieuws

Bij hotel en restaurant Bij Jef in Den Hoorn op Texel vindt maandag 26 augustus de laatste Loungy Monday van het seizoen plaats. In de keuken krijgt sterchef Jef Schuur hulp van de eveneens met een Michelinster bekroonde collega’s Menno Post (Olivijn Haarlem) en Eric Swaghoven (Valuas Venlo).

Lees Verder
Nieuws

Er staat iets moois te gebruiken bij restaurant Bij Jef op Texel. Daar vindt op maandag 4 februari een bijzonder muzikaal diner plaats met de toppianist Michiel Borstlap. En jij kunt daarbij aanwezig zijn.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant Bij Jef in Den Hoorn op Texel sluit de serie Loungy Mondays 27 augustus op een bijzondere manier af. Sterchef Jef Schuur krijgt die avond in de keuken hulp van liefst twee tweesterrenchefs: Edwin Vinke van De Kromme Watergang in Hoofdplaat en Erik van Loo van Parkheuvel in Rotterdam.

Lees Verder
Nieuws

Hotel & Restaurant Bij Jef op Texel, goed voor een Michelinster, is lid geworden van Relais & Chateaux, een wereldwijd genootschap van kleinschalige toprestaurants en tophotels die worden gerund door onafhankelijke eigenaren en chefs.

Lees Verder
Bij Jef Den Hoorn Texel
Nieuws

Bij restaurant en hotel Bij Jef in Den Hoorn kun je ook deze zomer genieten van de Club Loungy Mondays. Van 11 juli tot en met 22 augustus serveren Jef Schuur en Nadine Mögling een champagne aperitief, bites, fingerfoods en snacks. De kosten bedragen 50 euro en reserveren is gewenst.

Lees Verder
Blog

Bij Jef is weer open. Er moet nog heel veel gebeuren, maar we zijn in de afrondende fase. De afgelopen weken is het project min of meer opgeleverd. De winter is rustig en daarin hebben we tijd om te finetunen. In het voorjaar zijn we helemaal klaar voor het seizoen.

Lees Verder
Borrels & Bites

Boordevol plannen zitten de nieuwe eigenaren van restaurant De Bokkedoorns. Pascal Beeren en Menno Post nemen de dagelijkse leiding van het instituut in de duinen van Overveen geleidelijk over van John Beeren. Menno is inmiddels al tweesterrenchef en sinds maandag 23 januari officieel ook – de 144e – SVH Meesterkok.

Lees Verder
Bij Jef Den Hoorn Texel
Nieuws

Jef Schuur en Nadine Mögling exploiteren in Den Hoorn op Texel restaurant en hotel Bij Jef. Ze zitten in de afrondende fase van een verbouwing, waarna een bezoek aan hun bedrijf ‘het ultieme eilandgevoel’ moet oproepen. Interview met de sterchef over lokale en regionale producten, groenten en een avond theater.

Lees Verder
Nieuws

Het vernieuwde Bij Jef in Den Hoorn op Texel opent in december de deuren. Wil je er als een van de eersten te gast zijn, reserveer dan voor de Loungy Monday Christmas Style. Een volledig verzorgde avond met muziek, champagne, het kerst amusemenu en speciaal geselecteerde wijnen op Tweede Kerstdag.

Lees Verder
Blog

Wat een week. Vanaf vandaag is ons restaurant & hotel Bij Jef officieel een bouwplaats in plaats van een horecabedrijf. Nadat we maandag alle gasten na het ontbijt hebben uitgezwaaid, hebben we met al onze medewerkers het hele restaurant en hotel leeggehaald.

Lees Verder
Nieuws

Het met één Michelinster bekroonde restaurant Bij Jef in Den Hoorn op Texel gaat flink uitbreiden. De keuken van chef-kok Jef Schuur wordt bijna vier keer zo groot en het aantal kamers wordt uitgebreid van acht naar twaalf. De vorderingen worden bijgehouden in een exclusieve blog op ChefsFriends.

Lees Verder
Nieuws

De elfde editie van Steinbeisser’s Experimentele Gastronomie in het Lloyd Hotel in Amsterdam wordt van 7 tot en met 9 oktober culinair ingevuld door Jef Schuur van Bij Jef in Den Hoorn op Texel en Luc Kusters van Bolenius in Amsterdam. Zij verzorgen een zesgangendiner met biologische en plantaardige gerechten.

Lees Verder
Borrels & Bites

Jef Schuur is officieel SVH Meesterkok. De patron-cuisinier van Bij Jef in Den Hoorn heeft de versierselen die horen bij de titel, maandag 4 juli uitgereikt gekregen door zijn leermeester Hans Snijders. De eetgelegenheid op Texel heeft nu twee SVH Meesters als eigenaar, partner Nadine Mögling is namelijk Meestergastvrouw.

Lees Verder