Thomas Deli waakt vakkundig over culinair monument Kaatje bij de Sluis
Thomas Deli is chef-kok en mede-eigenaar van Kaatje bij de Sluis. Hoe is het om een culinair monument over te nemen? En hoe boetseert deze chef het beroemde restaurant richting een duurzame toekomst? Een reportage vanuit het waterrijke Blokzijl.
Residence Kaatje bij de Sluis in Blokzijl vernieuwd
Kaatje Residence in Blokzijl, de logieslocatie van en tegenover het bekende restaurant Kaatje bij de Sluis, is vernieuwd. Mede-eigenaar Lotte Veldman vertelt voor de camera van ChefsFriends over de veranderingen én de plannen voor de toekomst.
Restaurant Kaatje bij de Sluis viert vijftigste verjaardag
Lotte Veldman en Thomas Deli zijn sinds twee jaar eigenaar van Kaatje bij de Sluis in Blokzijl en mogen in 2024 een prachtig jubileum vieren. Het restaurant bestaat namelijk een halve eeuw. Speciaal voor die gelegenheid hebben ze een eigen label laten maken voor een rosé-, witte en rode wijn.
Bekend restaurant Kaatje bij de Sluis in andere handen
Kaatje bij de Sluis is overgenomen. Het bekende sterrestaurant in Blokzijl is overgenomen door Thomas Deli en Lotte Veldman. Ze nemen de zaak over van Harald Hovenkamp en Peter Postma die als begeleiders enige tijd betrokken blijven bij het restaurant.
Aantrekkelijk vooruitboeken bij Kaatje bij de Sluis in Blokzijl
Kaatje bij de Sluis in Blokzijl komt met een vooruitboek-actie. Deze is geldig van februari tot en met mei en bestaat uit een diner, overnachting en ontbijt voor slechts 99 euro.
Aantrekkelijk vooruit boeken bij Kaatje bij de Sluis
Restaurant & Résidence Kaatje bij bij de Sluis komt met een aantrekkelijk arrangement. Wie nu boekt voor januari, februari of maart, kan voor zeer aantrekkelijke prijzen dineren, slapen en ontbijten in het befaamde horecabedrijf in Blokzijl.
Proef fit en fris Kaatje met gevarieerd amusemenu
Kaatje bij de Sluis is een begrip in culinair Nederland. Het restaurant heeft al sinds 1978 (op één jaar na) minstens één Michelinster. Richard reist af naar Blokzijl en kiest voor een 9-gangen amusemenu.
Martijn Kuik (Sukerieje) opent restaurant in Deventer
Martijn Kuik, bekend van Sukerieje in Dalfsen (en Zwolle), is een nieuw restaurant gestart. De chef-kok heeft met compagnons Jarko Barten en André Smink op de Brink in Deventer Trois geopend, met een Frans georiënteerd keuken. Hoogste tijd voor een belletje. ‘Lekker eten en drinken, maar zonder de opsmuk.’
Seb Smit chef Landgoed Lauswolt: ‘Mijn geboortegrond’
Seb Smit is terug op de plek waar hij zijn culinaire loopbaan startte. Bij Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag volgt hij Arjan Bisschop op als executive chef en krijgt hij de verantwoordelijkheid over sterrestaurant De Heeren van Harinxma en bistro Nijeholt (Bib Gourmand). Tijd voor een belletje. ‘Dit is mijn geboortegrond.’
Verhuisd Sukerieje opent met nieuwe eigenaren in Zwolle
Sukerieje heeft de deuren geopend op de nieuwe locatie in de binnenstad van Zwolle. De nieuwe eigenaren – tevens chefs – Martijn Kuik en Yannick Roodhof hebben de exploitatie overgenomen van het restaurant, dat voorheen was gevestigd in Dalfsen.