Restaurant Fitzgerald uit Rotterdam wisselt van eigenaar
Toprestaurant Fitzgerald uit Rotterdam heeft een nieuwe eigenaar. Met meer toegankelijkheid, verlaagde prijzen, een heropende bar en met een keuken op hetzelfde niveau gaat het restaurant een nieuwe fase in. Bedrijfsleiders van het met een Michelinster bekroonde restaurant zijn de vertrouwde gezichten chef Michael Verhagen en maître-sommelier Bas van Beveren.
Michael Verhagen nieuwe chef restaurant Fitzgerald Rotterdam
Het met een Michelinster bekroonde restaurant Fitzgerald heeft een nieuwe chef-kok. Michael Verhagen neemt in Rotterdam het stokje over van Remco Kuijpers, die in Gouda is toegetreden tot het team van Martijn Kajuiter. Michael maakt sinds de opening in 2015 deel uit van de ploeg van eigenaar Danny Gonzalez.
Bijzondere Bourgogne-proeverij bij Fitzgerald in Rotterdam
Het met een Michelinster bekroonde restaurant Fitzgerald in Rotterdam houdt maandag 16 september een bijzondere Bourgogne-proeverij. De wijnen die worden geproefd, zijn geselecteerd in samenwerking met Wijnkooperij De Lange. De begeleiding is in handen van Gert Crum.
Diner met Mullineux-wijnen bij restaurant Fitzgerald Rotterdam
Het met een Michelinster bekroonde restaurant Fitzgerald in Rotterdam en WineMatters houden maandag 26 november een luxe wijnmakersdiner. Je geniet in de eetgelegenheid van Danny Gonzalez van vijf Mullineux-wijnen, die worden geserveerd bij evenzoveel gerechten. Een plek aan tafel kost 110 euro per persoon.
Wijnproeverij met lunch bij Fitzgerald, La Rive en De Lindenhof
Een wijn-spijscombinatie in een bijzondere vorm. Anfors, importeur van Spaanse en Italiaanse kwaliteitswijnen, houdt in samenwerking met de restaurants Fitzgerald in Rotterdam, La Rive in Amsterdam en De Lindenhof in Giethoorn wijnproeverijen met – aansluitend – lunch. Op het menu meer dan dertig wijnen en minimaal vier gangen.
Calan in Rotterdam redt het niet: restaurant gesloten
Calan restaurant & bar in het nieuwe Haven Hotel Rotterdam heeft de deuren gesloten. De eetgelegenheid opende begin dit jaar onder leiding van chef Michael Verhagen, die in zijn tijd bij Fitzgerald een Michelinster achter zijn naam had staan.
Calan Rotterdam opent onder leiding van voormalig sterchef
In het nieuwe Haven Hotel Rotterdam heeft Calan restaurant & bar de deuren geopend. Het is een plek ‘waar wereldse smaken, creativiteit en de multiculturele energie van de stad samenkomen’. De culinaire leiding is in handen van een voormalige sterchef.
Foto’s nieuwe Hilton-hotels in Rotterdam
DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre en Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by Hilton hebben de deuren officieel geopend. De twee hotels hebben een flinke restyling ondergaan, zijn direct met elkaar verbonden en vormen samen een nieuwe hotspot in het centrum van de Maasstad.
Bistronomie rukt op: ‘Er is behoefte aan voorspelbaarheid’
Staat de traditionele vorm van fine dining onder druk? In de eerste helft van dit jaar hebben zeven restaurants met een Michelinster aangekondigd te sluiten en/of het concept aan te passen. Zij die doorgaan, kiezen voor bistronomie als speerpunt: ‘Het bedienen van meerdere doelgroepen, is een diepgewortelde passie.’
Verbouwing Parkheuvel**: ‘Alleen buitenkant blijft staan’
Het met twee Michelinsterren bekroonde Parkheuvel in Rotterdam wordt grootscheeps verbouwd. Nu Juliën van Loo heeft aangegeven het restaurant te willen voortzetten en vader Erik het pand heeft kunnen kopen, is het tijd voor de volgende stap. ‘Alleen de buitenkant blijft staan.’