Search Result for “De Kromme Dissel”

De Kromme Dissel in Heelsum heeft al 53 jaar lang onafgebroken een Michelinster, en daarmee een stevig Benelux-record in handen. Maar het restaurant gaat niet op de lauweren rusten, het investeert fors in achttien eigen hotelsuites en een spraakmakende tuinkamer. ‘Kwaliteit is de enige constante factor.’

Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum heeft de unieke prestatie neergezet om 50 achtereenvolgende jaren de trotse bezitter te mogen zijn van één Michelinster. Het sterrenrestaurant heeft hiermee het eigen record verbroken en is de aanvoerder voor de langste aaneengesloten periode als sterbezitter in Nederland.

Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum houdt op 19 juni een bijzondere wijn-spijsavond. Op die avond staan wijnen uit Macedonië centraal, een land waar de laatste jaren in de wijnwereld steeds vaker over wordt gesproken.

Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum bestaat 50 jaar en hoopt dit jaar voor de 48e achtereenvolgende keer een Michelinster in de wacht te slepen. Vanwege het jubileum zijn er speciale jubileumamuses gemaakt.

Een proeverij met meer dan veertig Italiaanse en Spaanse wijnen en aansluitend genieten van een lunch op sterniveau. De Kromme Dissel en Anfors slaan de handen ineen voor een evenement op zondag 26 juni in het restaurant van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland in Heelsum.

Manuela van der Vliet is de winnaar van het gesigneerde exemplaar van ‘Inspiratie’, het kookboek van het keukenteam van sterrestaurant De Kromme Dissel in Heelsum. Volgers van ChefsFriends.nl konden afgelopen week met een mail aangeven dat ze in aanmerking wilden komen.

Boeken – De Kromme Dissel in het Gelderse Heelsum ontving maandag 7 december voor het 45e jaar op rij een ster van Michelin. Het keukenteam onder leiding van chef-kok Tonny Berentsen heeft recent een nieuw kookboek uitgebracht en jij als volger van ChefsFriends kunt een gesigneerd exemplaar winnen.

De presentatie van de Michelingids voor 2016 begon maandag 7 december in Amsterdam met het op het podium halen van mensen van De Kromme Dissel in Heelsum. Het restaurant van Bilderberg-hotel Klein Zwitserland onder leiding van chef-kok Tonny Berentsen is voor het 45e opeenvolgende jaar bekroond met een ster.

Bilderberg heeft een arrangement waarin toprestaurant De Kromme Dissel in de schijnwerpers staat. Dat betekent eten en slapen op topniveau.

Tom Lamers (34) is sinds 1 januari 2025 mede-eigenaar van ’t Raedthuys in Duiven. Met zijn vrouw Anoeshka, die al jaren in het sterrestaurant werkt, maakt hij de eetgelegenheid stapsgewijs eigen. ‘Huidige gasten vasthouden en nieuwe gasten binden.’

Cees Kramer zet stappen met De Boet in Urk. Het restaurant maakt naam ‘op’ en buiten Urk, en voert stapsgewijs veranderingen door. Een reportage over een restaurant met een plan, over een ietwat eigenzinnige dorpscultuur en over hoe Cees Kramer Urk vis heeft leren eten. 

Voor Lendl Mijnhijmer en Dorus Floris is 2024 een bijzonder jaar. Met Showw in Amsterdam zijn ze hoogste nieuwkomer in de top 100 van Lekker en winnaar van een ster. Bovendien pronkt in het restaurant de Sommelier Award, die Michelin toekent aan Lendl. En dat binnen tien maanden na opening.

Bij De Kromme Dissel in Heelsum kun je nu ook overnachten en ontbijten. Fletcher heeft het restaurant – ruim vijftig jaar in het bezit van een Michelinster – een upgrade gegeven. Gelukkig is aan het fundament niets veranderd, want bij Tonny en Ronnie is de oude dame in goede handen.

Restaurant Chocolat krijgt een nieuw onderkomen. Het restaurant verhuist van het centrum naar Chasse Botanique, om daar zitting te nemen in een oude kazerne. Tussendoor popt er een ander plan op. Dat andere plan is een pop-up restaurant als periode tussen de sluiting van Chocolat aan de Torenstraat in december,

Chef Arjan Kuipers loopt al jaren met een idee: een diner serveren in de omgekeerde volgorde. Als zijn compagnon Mark van den Berg het hoort, volgt een harde lach. In tweede instantie is hij echter ook enthousiast en nu is de eerste Andersomdag van De Ertepeller in Papendrecht een feit.

Gelderland heeft er met Soirée een spraakmakend restaurant bij. De restobar staat voor roaring twenties, bourgondisch en no nonsense, en is gevestigd in de Hoofdstraat in Velp, nabij Arnhem. Richard prikt er een fonkelnieuwe vork en maakt kennis met de piepjonge ondernemers achter deze culinaire aanwinst voor de regio.

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Tom Lamers van Het Koetshuis in Bennekom.

Tom Lamers krijgt de leiding in de keuken van het door Michelin met een ster bekroonde restaurant Het Koetshuis in Bennekom. De nieuwe chef-kok komt over van De Kromme Dissel in Heelsum en volgt per 6 mei Niels van Dooijeweert op. Erik Timmerman is de nieuwe souschef.

Geneviève en André Gerrits staan 10 jaar aan het roer van restaurant ’t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht. Het jubileumjaar is zondag 10 februari afgetrapt met een feestelijke middag en de lancering van een bijzonder menu. ChefsFriends mag erbij aanwezig zijn.