Mark Minkman blaast De Hoefslag nieuw leven in
De Hoefslag gaat weer open. Vrijdag 23 januari 2026 gaat in Bosch en Duin de deur open van HFSLG Bar & Bistro. De Hoefslag, ooit synoniem voor klassieke perfectie en culinaire grandeur, krijgt een nieuwe toekomst. Aan het roer staat Mark Minkman, chef-kok en mede-eigenaar, die met respect voor het verleden en blik naar voren […]
Wijnmakersdiner Steenberg Vineyards bij De Hoefslag in Bosch en Duin
In aanraking komen met de Zuid-Afrikaanse wijnen van Steenberg Vineyards en genieten van de culinaire kunsten van restaurant De Hoefslag in Bosch en Duin. Dat is in het kort het wijnmakersdiner Steenberg op 22 mei bij De Hoefslag.
Wijnmakersdiner bij De Hoefslag in Bosch en Duin
Een exclusief diner met wijnen van wijnmaker Mauro Molino woensdag 5 april bij De Hoefslag in Bosch en Duin. Voor 75 euro per persoon een viergangendiner met begeleidende wijnen en toelichting. Er is plek voor slechts veertien personen. Snel reserveren dus.
Proeverij met Zuid-Afrikaanse Shiraz-wijnen bij De Hoefslag
De Zuid-Afrikaanse wijnmaker met Nederlandse roots Niels Verburg is maandag 14 november bij restaurant De Hoefslag in Bosch en Duin. Wijnhuis Luddite is bekend om haar Shiraz-wijnen en die zijn die avond te proeven. Chef Raoul Meuwese en zijn team zorgen voor een bijpassend viergangendiner.
Eerste beelden vernieuwd restaurant De Hoefslag in Bosch en Duin
Restaurant De Hoefslag in Bosch en Duin is vernieuwd. Het bekende horecabedrijf wil een bredere doelgroep aanspreken en heeft hiervoor de zaak flink aangepast. ChefsFriends.nl schoot de eerste beelden van het compleet vernieuwde restaurant.
Bistro en sterrestaurant ruilen van plek bij Hoefslag in Bosch en Duin
Het door Michelin bekroonde De Hoefslag in Bosch en Duin gaat een nieuwe koers varen. De huidige bistro wordt het (nieuwe) sterrestaurant en het voormalig fine dining-gedeelte wordt ingericht als nieuwe bistro. Na een verbouwing heropent de zaak 10 april bovendien onder een nieuwe naam: HFSLG.
Marco Westra nieuwe maître bij Restaurant Karel 5
Restaurant Karel 5 in Utrecht stelt Marco Westra aan als nieuwe maître. De ervaren gastheer volgt Bertil Daniels op en vormt samen met chef-kok Leon Mazairac het nieuwe gezicht van het restaurant.
La Provence 50 jaar: sportkampioen nu sterrenchef
La Provence in Driebergen bestaat vijftig jaar. In 1974 start Anton van Alten in de Hoofdstraat een bistro, die onder leiding van zoon André en partner Tanja Klok uitgroeit tot een sterrestaurant. Puike prestatie van de chef, die ook als sporter succesvol is en zich zelfs Nederlands kampioen mag noemen.
Zeven keer Bib Gourmand in de provincie Utrecht
Met een Bib Gourmand bekroont Michelin restaurants voor hun uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit. Om hiervoor in aanmerking te komen, moet een keuzemenu van drie gangen worden geserveerd voor maximaal 39 euro. In de provincie Utrecht doe je dat op deze plekken.
Bjorn Stukje nieuw chef-kok HFSLG Bosch en Duin
Bjorn Stukje is de nieuwe chef van HFSLG in Bosch en Duin. Hij is in het met een Michelinster bekroonde restaurant per 1 november de opvolger van Raoul Meuwese, die aan de slag gaat bij sterrestaurant Bridges in Amsterdam.