Smaakmakend diner bij FG Restaurant: François Geurds kookt met Cees Helder
Cees Helder is voor altijd de eerste Nederlandse chef met drie Michelinsterren. In 2002 ontvangt hij die als eigenaar van Parkheuvel. Op 77-jarige leeftijd keert hij eenmalig terug in de keuken voor een samenwerking met oud-leerling François Geurds. Inclusief klassiekers uit die tijd. Rik mag er op uitnodiging bij zijn.
Cees Helder kookt bij jubilerende Villa Beukenhof Oegstgeest
Villa Beukenhof in Oegstgeest bestaat 500 jaar en eigenaar Erwin Rozendal viert dat in 2017 iedere maand met een ‘TopChef on SunDay’. Zondag 9 april is die topper Cees Helder. Nederlands eerste driesterrenchef serveert een vijfgangenlunch en voor 89 euro all-in kun jij erbij zijn.
Cees Helder even terug in Amsterdam met driegangenmenu
Cees Helder keert tijdelijk terug bij restaurant Thijs by Dikker & Thijs in Amsterdam. Nederlands eerste driesterrenchef verbindt vanaf 15 december het verleden met het heden in een exclusief driegangenmenu. Het ‘Cees Helder-menu’ is twaalf dagen beschikbaar voor 39,50 euro per persoon.
Hans van Wolde ster van Gault&Millau 2026
Hans van Wolde is de grote winnaar van Gault&Millau 2026. Zijn restaurant Brut172 stijgt op de ranglijst naar 19 punten en is koploper De Librije tot een halve punt genaderd, en hij pakt de hoofdtitel van de dag: Chef van het Jaar 2026.
Lammert Wiegmink: ooit sommelier Parkheuvel, nu De WijnGoeroe
Magie! Dat woord vat voor Lammert Wiegmink zijn kennismaking met wijn samen. ‘Je ziet een druif aan een stok hangen en een jaar later is het een wijn. Hoe krijgt Moeder Natuur dat voor elkaar?’ Na een carrière als sommelier staat hij nu aan de andere kant van het spectrum als importeur en distributeur.
Sanne Poppen wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2025
Sanne Poppen van restaurant The Millèn in Rotterdam heeft de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2025 gewonnen. De prijs voor jong gastvrijheidstalent werd uitgereikt tijdens de lancering van restaurantgids Lekker500 editie 2026.
Peter Paul van den Breemen: ‘Smaak en eenvoud zijn mijn signatuur’
Peter Paul van den Breemen (56) is al een tijdje terug op het oude nest: De Echoput in Hoog-Soeren. De chef-kok met vier decennia ervaring heeft een royale culinaire reis gemaakt, langs iconen als Cees Helder, Henk Savelberg en Theus de Kok. Nu waakt hij als executive chef over de keuken van Hotel De Echoput […]
Chef home
Nieuws Bij EDEN stel jij je eigen menu samen op basis van selectie gerechten Herman Cooijmans is gestopt met het serveren van vaste menu’s. Wie restaurant EDEN in Waalre bezoekt, stelt zelf zijn of haar menu samen op basis van de selectie van gerechten die op Lees verder 8 januari 2026 Load More Nieuws Fletcher […]
Juliën van Loo treedt bij Parkheuvel in voetsporen vader Erik
Het onderwerp is niet eerder ter sprake gekomen als Juliën van Loo tijdens een etentje in Sydney aan vader Erik en moeder Anja vertelt dat hij en partner Anouk Parkheuvel willen overnemen. Nu werken ze in Rotterdam toe naar dat moment. ‘Hoelang ik nog actief ben? Zolang ik iets toevoeg!’
Verbouwing Parkheuvel**: ‘Alleen buitenkant blijft staan’
Het met twee Michelinsterren bekroonde Parkheuvel in Rotterdam wordt grootscheeps verbouwd. Nu Juliën van Loo heeft aangegeven het restaurant te willen voortzetten en vader Erik het pand heeft kunnen kopen, is het tijd voor de volgende stap. ‘Alleen de buitenkant blijft staan.’