Alain Caron over Sergio Herman
Alain Caron spreekt op zijn typische wijze over de grootste koks van Nederland. Vandaag is het de beurt aan Sergio Herman. Je zult begrijpen: de oh’s en ah’s zijn niet van de lucht.
Alain Caron over Jan de Wit
Alain Caron laat zijn licht schijnen over grote Nederlandse chefs. Vandaag een heel grote chef, Jan de Wit, die Le Restaurant runt midden in de Amsterdamse Pijp.
Video: Alain Caron over Martin Kruithof
Alain Caron geeft in onze videorubriek Alain’s Minds zijn mening over Nederlandse topchefs. In deze aflevering vertelt hij over Martin Kruithof, de tweesterrenchef van restaurant De Lindenhof in Giethoorn.
Video: Alain Caron over Jacob Jan Boerma
Alain Caron geeft in onze videorubriek Alain’s Minds zijn mening over Nederlandse topchefs. In deze aflevering vertelt hij over driesterrenchef Jacob Jan Boerma, die recent bekendmaakte de deuren van restaurant De Leest in Vaassen nog voor het eind van dit jaar te sluiten.
Video: Alain Caron over Joris Bijdendijk
Alain Caron geeft in onze videorubriek Alain’s Minds zijn mening over Nederlandse topchefs. In deze aflevering vertelt hij over Joris Bijdendijk, de sterchef van Rijks Restaurant in Amsterdam.
Video: Alain Caron over Erik van Loo
Alain Caron geeft in onze rubriek Alain’s Minds zijn mening over Nederlandse topchefs. In deze aflevering vertelt hij over Erik van Loo, tweesterrenchef van restaurant Parkheuvel in Rotterdam.
Video: Alain Caron over Sidney Schutte
Alain Caron geeft in onze rubriek Alain’s Minds zijn mening over Nederlandse topchefs. In deze aflevering vertelt hij over Sidney Schutte, tweesterrenchef van Spectrum in het Waldorf Astoria in Amsterdam.
Video: Alain Caron over Hans van Wolde
Alain Caron geeft in onze rubriek Alain’s Minds zijn mening over Nederlandse topchefs. In deze aflevering vertelt hij over Hans van Wolde, die jarenlang eigenaar was van Beluga in Maastricht en nu werkt aan een nieuw restaurant, genaamd Brut 172, in Zuid-Limburg.
Video: Alain Caron over Michel van der Kroft
Alain Caron geeft in onze rubriek Alain’s Minds zijn mening over Nederlandse topchefs. In deze aflevering vertelt hij over Michel van der Kroft, de trotse tweesterrenchef van ’t Nonnetje in Harderwijk.
Video: Alain Caron over Moshik Roth
Alain Caron geeft in onze rubriek Alain’s Minds zijn mening over Nederlandse topchefs. Vandaag is het de beurt aan Moshik Roth, die volgens Alain is veranderd sinds een belangrijke gebeurtenis in zijn leven.
Video: Alain Caron over Jannis Brevet
In onze rubriek Alain’s Minds vertelt Alain Caron over de grootste Nederlandse chefs. Vandaag is het de beurt aan Jannis Brevet, eigenaar van driesterrenrestaurant Inter Scaldes in Kruiningen.
Video: Alain Caron over François Geurds
In onze rubriek Alain’s Minds vertelt Alain Caron over de grootste Nederlandse chefs. Vandaag vertelt hij over François Geurds, de Rotterdamse tweesterrenkok van het succesvolle FG Restaurant.
Video: Alain Caron over Soenil Bahadoer
In onze rubriek Alain’s Minds vertelt Alain Caron over de grootste Nederlandse chefs. Vandaag gaat hij los op Soenil Bahadoer, de tweesterrenkok van restaurant De Lindehof in het Brabantse Nuenen.
Video: Alain Caron over Jonnie Boer
Alain Caron heeft een mening. Die ventileert de culinaire Franse duizendpoot de komende tijd in onze nieuwe rubriek Alain’s Minds. We trappen af met driesterrenchef Jonnie Boer. Of is het geen drie sterren? Alain legt uit. ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: WineTraining Online, Kesbeke Fijne Tafelzuren en R&R media en
Bas van Kranen en Alain Passard bij Bord’Eau Amsterdam
Bas van Kranen en Alain Passard brengen zaterdag 16 november een ‘eerbetoon aan gastronomie en kunst’. In het met een Michelinster bekroonde restaurant Bord’Eau serveert de Nederlandse sterchef een menu van zes gangen, dat is geïnspireerd op de tekeningen van het nieuwe boek van de Franse driesterrenchef.
Eten en drinken met historie: negen restaurants in een kasteel
Je bent er niet alleen op je plek voor goed eten en goed drinken, maar verblijft ook in een omgeving met historische waarde. Negen restaurants die huisvesten in een kasteel en je in de meeste gevallen ook nog de gelegenheid bieden om te overnachten als een heer of dame van
Brute Friterie: luxe snacks en friet van Hans van Wolde
Hans van Wolde start (weer) met de verkoop van friet en luxe snacks. Van vrijdag 14 tot en met zondag 16 januari staat hij met een snackwagen op het terrein van zijn restaurant Brut172 in Reijmerstok. In het assortiment o.a. bouillabaisse- en zuurvleeskroketten, friet met truffelsaus en ‘kip zonder stokje’.
Genieten van de Parkheuvel Cuvée en meer bij Erik van Loo
Geen keuzestress, maar eindeloos genieten! In het tweesterrenrestaurant van Erik van Loo in Rotterdam kan het met het Parkheuvel Arrangement. Je krijgt een menu van vijf gangen all-in geserveerd inclusief champagne en een fles van de eigen cuvée van de chef.
Op weg naar Brut172: Hans van Wolde opent pop-up restaurant
Hans van Wolde werkt op dit moment hard aan het realiseren van zijn droom: restaurant Brut172, dat in het voorjaar van 2020 moet openen in het Limburgse Reijmerstok. Op de weg daar naartoe opent de chef pop-up restaurant De Brute Tafel, de eerste kennismaking met zijn nieuwe concept.
Ervaar de magie van december bij Waldorf Astoria Amsterdam
Wie wat verder vooruitkijkt, ziet de kerstdagen naderen. Bij Waldorf Astoria Amsterdam zijn ze klaar voor de feestmaand. In december krijgt de Afternoon Tea een feestelijk tintje en executive chef Sidney Schutte en zijn team hebben smakelijke menu’s samengesteld. Oudjaarsavond volgt het slotakkoord, op een salonboot.
François Geurds viert 5 jaar FG Food Labs met tasting menu
François Geurds is vijf jaar eigenaar van het met een Michelinster bekroonde restaurant FG Food Labs in Rotterdam. De sterrenchef viert dat met een tasting jubileummenu all-in van vijf gangen voor 100 euro per persoon.
Verdomd lekker eten bij The Gaia op Rembrandtplein in Amsterdam
Op één van de toeristische plekken van Amsterdam een horecazaak starten die een hotspot moet worden voor ‘locals’. Ferry van Houten durft het met The Gaia. Een restaurant, lounge en late night bar op het Rembrandtplein. Conclusie van ons eerste bezoek: een warme deken vanaf de start en verdomd lekker