Robert Jan Nijland over ’t Nonnetje: ‘Intiem, eigentijds en persoonlijk’
Twee Michelinsterren en (inter)nationaal aanzien lijken vanzelfsprekend bij ’t Nonnetje, maar niets is hier in Harderwijk ooit vanzelf gegaan. Achter de rust aan tafel schuilt een verhaal van keuzes, karakter en volharding. Eigenaar en gastheer Robert Jan Nijland vertelt hoe hij zijn restaurant eigentijds houdt, zonder het hart ervan te verliezen.
Zo smaakt liefde: drie visies op het perfecte Valentijnsdiner
Valentijnsdag is meer dan een datum op de kalender. Het is een avond waarop alles klopt of juist alles voelbaar schuurt. Het licht, het tempo, het bord en zelfs de stilte tussen twee gangen in. Voor ChefsFriends gingen we op zoek naar wat een diner écht romantisch maakt. Niet vanuit één perspectief, maar vanuit drie […]