Advertorial

Advertorial – De keuken is vaak een belangrijke ruimte in huis. Gezelligheid, creativiteit en heerlijke maaltijden komen hier samen. Om optimaal te kunnen genieten van koken en bakken, zijn er een aantal essentiële items die niet mogen ontbreken in de keuken.

Lees Verder
Nieuws

Jet Loos van restaurant Flore** in Amsterdam is samen met haar commis Rowin IJsseldijk van restaurant De Treeswijkhoeve winnaar geworden van de Nederlandse finale van Bocuse d’Or. Zij vertegenwoordigen Nederland tijdens de Europese finale in maart 2026.

Lees Verder
Grape n Green
Nieuws

Nelson Tanate is de man van het moment. Op vrijdag 20 september heeft deze getalenteerde chef-kok van Restaurant De Librije*** in Zwolle zijn Meesterproef SVH Meesterkok met vlag en wimpel doorstaan. Met zijn nieuwe titel als de 152ste chef mag hij zich nu een SVH Meesterkok noemen.

Lees Verder
Blog

Met het begin van de oogst in de wijngaarden luidt de wijnwereld een van de meest cruciale momenten van het jaar in. Dit is de periode waarin de druiven hun reis naar de wijnkelders beginnen en waarin de kwaliteit van de wijn van dit jaar wordt bepaald. Het wijnjaar 2024

Lees Verder
Nieuws

François Geurds verrast culinair Rotterdam opnieuw. Na jarenlang FG Food Labs te hebben geleid, bekroond met een Michelinster, opent hij nu Franky’s Grill: een plek waar soul food en gezelligheid samenkomen, zonder de formele poespas. De focus ligt op grillgerechten met verse vis, malse ribs, vlees en groentes.

Lees Verder
Nieuws

Jongeren tot 27 jaar krijgen van 7 tot 13 oktober de kans om kennis te maken met fine dining, en dat tegen de helft van de prijs. Maar liefst 41 restaurants verspreid over heel Nederland, en één op Bonaire, doen mee aan deze speciale actie, georganiseerd door JRE-Nederland.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Blog

Wat is er mooier om met dierbaren te genieten van ambacht. Dat kan met een kaasbox, gevuld met kwaliteitskazen gemaakt door ambachtslieden. Maar wat zit er in deze box van Bourgondisch Lifestyle? Kaasvriend René Koelman geeft antwoord.

Lees Verder
Blog

Dat er qua smaakcombinaties veel mogelijk is met bonbons, weten we. Maar als Gert-Jan Heesterbeek van la Fève vertelt over opvallende smaakcombinaties bij bonbons klapperen onze oren telkens opnieuw. In deze maandvideo van onze Limburgse chocovriend gaat het over 5 bijzondere bonbonvullingen.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Design keuken
Advertorial

Advertorial – Een nieuwe keuken uitzoeken kan behoorlijk uitdagend zijn. Er zijn zoveel stijlen, merken en prijsklassen om uit te kiezen dat je soms door de bomen het bos niet meer ziet. Een optie die je misschien nog niet hebt overwogen, maar zeker de moeite waard is, is een Duitse

Lees Verder
Marc Alofs Van Oys Maastricht Retreat
Nieuws

In Zuid-Limburg wordt hard gewerkt aan de realisatie van Van Oys Maastricht Retreat, een hotel met restaurants rondom Kasteel Oost onder de rook van Maastricht. Wij legden een aantal vragen voor aan hoteldirecteur Marc Alofs, die voor de culinaire activiteiten een tweesterrenchef en een voormalig tweesterrenchef heeft binnengehaald.

Lees Verder
la Fève chocolade & desserts
Partnercontent

Partnercontent – Nederlandse Streekwijnen is de nieuwe eigenaar van De Nederlandse Wijnwinkel, de eerste onlinewinkel die zich uitsluitend richtte op Nederlandse wijnen. Met de overname breidt ondernemer Patrick van der Fits zijn dienstenpakket uit. Ook bij Nederlandse streekwijnen draait alles om wijnen van eigen bodem.

Lees Verder
Chateau Wittem
Nieuws

Restaurant Julemont in Wittem krijgt per oktober een nieuwe chef-kok. Onder leiding van voormalig chef Guido Braeken kreeg de eetgelegenheid van Château Wittem tijdens de meest recente sterrenceremonie in één klap twee sterren van Michelin.

Lees Verder
Nice to Meat
IPA bier
Advertorial

Advertorial – Indian Pale Ales, ook wel IPA-bieren genoemd, zijn bij bierliefhebbers enorm populair door hun smaak en aroma. Deze bieren hebben een hoog hopgehalte, waardoor ze een bittere en aromatische smaak hebben. In dit artikel lees je hoe ze worden gemaakt.

Lees Verder
Restaurant Bomas Sint Oedenrode
Nieuws

Restaurant Bomas opent de deuren! In het pand waarin haar ouders jarenlang het met een Michelinster bekroonde Wollerich exploiteerden, begint Inge Wollerich 5 september haar eigen zaak. Dat doet ze met partner Koen Bomas, die acht jaar in de keuken in Sint-Oedenrode werkte. Wij mogen de eerste beelden laten zien.

Lees Verder
Chaine
Willem Schaafsma Eindeloos Leeuwarden
Reportage

Willem Schaafsma onderneemt met restaurant Eindeloos in Leeuwarden naar eigen zeggen in de mooiste provincie van het land. Hij is er geboren en werkt zoveel mogelijk met lokale en regionale producten. Daardoor kan het zomaar zijn dat je geniet van een Friese aardappelpudding gemaakt met een recept uit 1850.

Lees Verder
Guido Braeken
Nieuws

Guido Braeken verruilt Julemont in Château Wittem voor Van Oys Maastricht Retreat. De tweesterrenchef wordt bij het (nog te openen) vijfsterrenhotel in Kasteel Oost in Eijsden verantwoordelijk voor restaurant Create by Guido Braeken. Tijd voor een telefoontje. ‘Deze kans kwam op mijn pad en die moest ik pakken.’

Lees Verder
Schmidt Zeevis
Kwal Ode Dokkum
Nieuws

We komen ze allemaal tegen, maar niet op het bord: kwallen. Bij restaurant Ode in Dokkum zijn ze onderdeel van het gerecht ‘Ode aan de zee’. Dat vraagt om een uitleg en dus namen we contact op met eigenaar Geert-Jan Vaartjes. ‘De structuur is uniek, smaak moet je ’m geven.’

Lees Verder
Keuken hobbykok
Advertorial

Advertorial – Een goed uitgeruste keuken is essentieel om te kunnen presteren. Ook voor een hobbykok. Er zijn items die simpelweg niet mogen ontbreken. Of je nu in een professionele keuken werkt of de chef in huis bent, deze gereedschappen zijn onmisbaar voor het bereiden van heerlijke gerechten.

Lees Verder
KokenKoken
Reportage

Henrie van der Heijden is SVH Meesterkok, sterrenchef en eigenaar van twee restaurants. Bij Vista Willemstad ga je een avond of middag uit, terwijl Restobar Vista in Rotterdam inspringt op een groeiende behoefte. ‘Uitgebreide wijnkaart, lekker eten en het zo gek maken als je zelf wilt.’

Lees Verder
De Kromme Watergang Hoofdplaat
Nieuws

Tom Vinke neemt bij De Kromme Watergang in Hoofdplaat de dagelijkse leiding over van zijn vader Edwin. Per 1 september is de verandering officieel en staat junior aan het roer van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant. We belden met Tom, die ons ook nog vertelt over een grote verbouwing.

Lees Verder
Biowijnen Grape N Green
Blog

Zomerse dagen vragen om lichte, fruitige wijnen die perfect passen bij de barbecue. Eigenaar Eric Nederstigt van Grape ‘N’ Green, gespecialiseerd in biologische en natuurlijke wijnen, deelt vier van zijn favoriete wijnen en vertelt je ook met welke gerechten of ingrediënten ze perfect combineren.

Lees Verder
Jeroen Boone Pulitzer Amsterdam
Nieuws

Pulitzer Amsterdam heeft Jeroen Boone aangesteld als executive chef. In zijn rol is hij verantwoordelijk voor alle culinaire activiteiten in het hoofdstedelijke hotel. Dit najaar lanceert hij zijn menu in restaurant Jansz.

Lees Verder
Andre Gerrits Amsterdammertje
Nieuws

De met een Michelinster bekroonde André Gerrits viert de vijftiende verjaardag van restaurant ’t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht met een biografisch kookboek. Hij heeft één van Nederlands bekendste schrijvers gestrikt voor de productie. Tijd om hem te bellen. ‘Het draait om mijn geluksgetal dertien.’

Lees Verder
Clarissenklooster Eindhoven
Nieuws

Het Clarissenklooster in Eindhoven wordt een hotel in het luxe segment. Als alles volgens plan verloopt, start de verbouwing binnen een jaar en openen de deuren in 2026. Nicky van Westenbrugge-van Boldrik van exploitant Bee Hospitality geeft antwoord op onze vragen. ‘We voelden direct wat deze plek zou kunnen zijn.’

Lees Verder
DELEN

Home

MIS NIETS!

SCHRIJF JE IN VOOR ONZE GRATIS NIEUWSBRIEF

Alles over goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen.

x