Taiko Restaurant in Amsterdam heeft de viering van het 5-jarig bestaan formeel afgetrapt. Schilo van Coevorden verzorgt vijf ‘four hands’-diners met internationale topchefs. De aftrap was deze maand met Albert Adrià, in februari komt de Japanse chef Hisato Hamada naar het Conservatorium Hotel. De reserveringslijn is open.

Villa la Ruche in Voorburg bestaat tien jaar. Om dat te vieren, serveert chef-kok en eigenaar Marko Karelse in zijn restaurant een menu van tien gangen met daarin enkel klassiekers. Te reserveren tot en met 7 december. De prijs per couvert bedraagt 100 euro.

Bas van Kranen en Alain Passard brengen zaterdag 16 november een ‘eerbetoon aan gastronomie en kunst’. In het met een Michelinster bekroonde restaurant Bord’Eau serveert de Nederlandse sterchef een menu van zes gangen, dat is geïnspireerd op de tekeningen van het nieuwe boek van de Franse driesterrenchef.

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Henrice Dijks, executive chef van NH Hotel De Ville en bistro ’t Gerecht in Groningen.

December is de feestmaand bij Restaurant Marrees in Weert. Niet alleen vanwege Sinterklaas en kerst, maar ook – en vooral – vanwege het 1-jarig bestaan van de eetgelegenheid van Patricia en Jan Marrees. Van zondag 1 tot en met vrijdag 6 december serveren ze daarom een verjaardagsmenu.

Sir Franklin in Middelburg viert in december het leven met een December Arrangement voor twee personen. Voor 299 euro overnacht je in Zeeland in een suite in het in augustus geopende boetiekhotel in de oude binnenstad. Ontbijt, een viergangendiner exclusief drank en een welkomstcocktail zijn inbegrepen.

Nederland heeft er zeventien restaurants bij met een Bib Gourmand. Daarmee komt het totale aantal restaurants in ons land met deze bekroning voor een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit uit op 133.

Liefhebber van het Nationale Vuurwerk aan de voet van de Erasmusbrug in Rotterdam? Kies dan voor één van de arrangementen van Inntel Hotels Rotterdam Centre. Vanaf de zestiende etage van het hotel heb je dan een panoramisch uitzicht, desgewenst uiteraard onder het genot van een glas champagne.

Eden Hotels gaat het ontbijt verduurzamen op basis van de uitgangspunten van Dutch Cuisine. Hotel Babylon in Den Haag is het eerste hotel dat aan de slag gaat met minder vlees, meer groente en de focus op streekproducten. De overige twaalf hotels van de keten volgen nog dit jaar.

Regelmatig komt het onderwerp wijn of bier aan bod. Onderzoek wijst uit, dat er steeds meer kleine bierbrouwerijen komen. Bovendien groeit de bierconsumptie in ons land harder dan de wijnconsumptie. Onze blogger Ruud Weterings zet ons op scherp.

Denken we aan Toscaanse wijnen, dan denken we vooral aan Chianti, Montepulciano en Brunello. Maar er is meer onder de Italiaanse zon. Veel meer. Vooral de minder bekende Toscaanse wijnen kunnen flink verrassen. Een overzicht.

Bas van Kranen heeft bij Bord’Eau in Amsterdam het wildseizoen afgetrapt. De sterchef doet dat aan de hand van het smaakprofiel ‘Faune’, dat staat voor wild en verantwoord vlees. ‘Het gaat om het bewustzijn: weten waar je mee werkt, waar het vandaan komt en wanneer je erover kunt beschikken.’

Restaurant De Beejekurf in Venray serveert een herfstdeal van vier gangen. Chef-kok en eigenaar Mathijs Jacobs serveert ‘heerlijke stoere, warme gerechten’, die desgewenst zijn te combineren met een door Proeflokaal Goesting samengesteld bierarrangement. De prijs per couvert bedraagt 40 euro exclusief drank.

Restaurant Ciel Bleu is door de jury van Wine Spectator erkend voor de wijnkaart. Dit betekent dat het tweesterrenrestaurant op de 23e verdieping van hotel Okura Amsterdam een vermelding krijgt in de wereldwijde lijst van eetgelegenheden die zijn aangemerkt als topbestemming voor wijnliefhebbers.

Een mooie internationale erkenning voor het Kruisherenhotel Maastricht. Eigenaren Camille Oostwegel en Camille Oostwegel jr. hebben in Parijs de zogeheten ‘Grand Prix Best Charming Hotel in Europe’ in ontvangst mogen nemen. Deze awards worden uitgereikt aan de beste hotels in Europa.

Het wildseizoen is weer geopend en dat betekent de start van de culinaire traditie ‘Wild eten in de Achterhoek’. Onder de deelnemende restaurants staan de namen van Strandlodge Winterswijk (één Michelinster) en hotel Villa Ruimzicht en Orangerie De Pol, beide in Doetinchem.

Pizza en champagne. Tot en met 14 november staat deze combinatie op de kaart bij Hilton Amsterdam. In de Half Moon Lounge wordt de klassieker onder de pizza’s – de Pizza Napolitano – geserveerd in combinatie met één van de beschikbare champagnes in het hoofdstedelijke hotel.

De dagen mogen dan korter worden, de natuur is misschien wel op zijn mooist in deze periode van het jaar. Niets lekkerder dan een heerlijke wandeling en aansluitend thuis op de bank genieten van mooie kazen en smakelijke drankjes. Met deze tongstrelende combinaties wordt het een heerlijke herfst.

De top 100 voor 2020 van Lekker wordt aangevoerd door Inter Scaldes in Kruiningen. De Librije in Zwolle staat op de tweede plek en Tribeca in Heeze is de nummer 3. Claudia en Jannis Brevet voerden de ranglijst vorig jaar ook aan.