Chaine
Pizzaoven
Advertorial

Advertorial – De achtertuin is vaak een vergeten paradijs, dat we soms over het hoofd zien in ons drukke leven. Maar wat als we je vertelden dat je deze kunt transformeren tot een plek waar je het heerlijke leven kunt omarmen? Een pizzaoven voor buiten kan die droom werkelijkheid maken.

Lees Verder
Boutique Hotel Texel
Nieuws

Twee Nederlandse hotels hebben zich aangesloten bij Quality Lodgings, de collectie van onafhankelijke kwaliteitshotels in Europa. De nieuwkomers bevinden zich op Texel en op de Veluwe. De portefeuille is bovendien uitgebreid met een hotel in Duitsland.

Lees Verder
René Koelman Parmigiano Reggiano
Blog

Je hebt Parmigiano Reggiano en je hebt Parmigiano Reggiano. In Kaasfort Amsterdam presenteert René Koelman ‘Parmezaan zoals Parmezaan hoort te zijn’. Een Italiaanse harde kaas met een intense smaak. ‘Je proeft fruitigheid, diepgang en smedigheid, met een umami-effect.’ Heerlijk in combinatie met bubbels.

Lees Verder
Aroma Vaassen Ristorante Sintesi
Nieuws

Chef Pasquale Carfora gaat in zijn restaurant Aroma in Vaassen opnieuw samen koken met collega’s uit Italië. Woensdag 17 april verzorgt hij een zogeheten six hands-dinner met Sara Scarsella en Matteo Compagnucci van Sintesi in Arriccia, door Michelin bekroond met een ster.

Lees Verder
Grape n Green
Herman Cooijmans EDEN Valkenswaard
Reportage

Hij vindt zichzelf geen chef die je associeert met een ster, maar is er wel één! Sinds 2020 en nog geen jaar nadat hij kiest voor het ondernemerschap. Bij restaurant EDEN in Valkenswaard zoekt Herman Cooijmans naar spannende combinaties en juist dat is wat de hoofdinspecteur van Michelin is bijgebleven.

Lees Verder
Zeeuwsche Zoute loods
Blog

Zeeuwsche Zoute heeft vorig jaar met succes een crowdfunding gedaan. Hiermee is de droom van een nieuwe loods inclusief bezoekerscentrum werkelijkheid geworden. Op dit moment nadert de bouw van de nieuwe loods zijn einde, tijd voor een update dus!

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Vrienden van ChefsFriends
Partnercontent

Ben jij producent of leverancier en ben je ook gek van goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen? Word dan vriend van ChefsFriends en profiteer van extra aandacht op en via ons platform en onze kanalen.

Lees Verder
Sofitel Legend The Grand Amsterdam
Nieuws

Sofitel Legend The Grand Amsterdam heeft een nieuwe Wine Director. De nieuwe wijndirecteur moet restaurant Bridges, samen met Maître Daan Halle en Executive Chef Raoul Meuwese, naar een hoger niveau tillen.

Lees Verder
KokenKoken
Grape N Green Spaanse wijn
Blog

Bodegas Vega de Tera in het Spaanse Zamora start ruim tien jaar geleden met het maken van biologische wijnen. De wijngaard ligt naast de Camino de Santiago, de pelgrimsroute met een rijke geschiedenis. Vruchtbare grond dus voor bijzondere biologische en natuurlijke wijnen.

Lees Verder
Wijnbar Hemel & Aarde Utrecht
Nieuws

Het Utrechtse restaurant Hemel & Aarde krijgt een zusje. Een bijdehand zusje, zoals ze het zelf noemen. Wijnbar Hemel & Aarde wordt gerealiseerd in de naast de eetgelegenheid gelegen ruimte en moet half mei de deuren openen.

Lees Verder
Nederlandse Streekwijnen
Nieuws

Michelin voegt vanaf de maand april liefst tien nieuwe restaurants toe aan de gids. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt bekendgemaakt tijdens de lancering van de nieuwe gids, in oktober in Maastricht.

Lees Verder
Marcel van Lier en Kenny Friederichs Latour Noordwijk
Nieuws

Nieuws uit de keuken van Latour in Noordwijk. In het sinds 2005 met een Michelinster bekroonde restaurant van grand hotel Huis ter Duin heeft een promotie plaatsgevonden en dat heeft invloed op de keukenorganisatie.

Lees Verder
Schmidt Zeevis
Nieuws

Mark van Noord wordt de nieuwe chef van Parkhotel Tjaarda in Oranjewoud. Van Noord werkte eerder onder andere voor Merlet in Schoorl en De Echoput in Apeldoorn.

Lees Verder
Plank met kaas en fruit Unsplash
Advertorial

Advertorial – Een avondje met vrienden is altijd een gezellige gelegenheid. Lekker kletsen, lachen, genieten van elkaars gezelschap en leuke dingen doen. En wat mag er dan zeker niet ontbreken? Juist, lekkere snacks! Maar welke snacks zijn nu eigenlijk echt onmisbaar voor een geslaagde avond met vrienden?

Lees Verder
la Fève chocolade & desserts
Schmidt Zeevis Rotterdam pijlinktvis
Blog

Pijlinktvissen – in Zuid-Europa bekend als calamari – spelen een groeiende rol in de Nederlandse gastronomie, met name door de inzet van vismethodes zoals flyshooten. Bij Schmidt Zeevis hebben ze de veelzijdigheid en duurzaamheid van deze weekdieren ontdekt. De visspecialist deelt daarom graag meer over vangstmethoden en bereidingswijzen, inclusief recept.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant De Groene Lantaarn** in Staphorst heeft er een titel bij. Op zondag 17 maart is mede-eigenaar en maître Cindy Borger geslaagd voor haar Meesterproef SVH Meestergastvrouw. 

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Landgoed Lauswolt Beetsterzwaag
Partnercontent

Partnercontent – Het is tijd om je smaakpapillen te verwennen en jezelf onder te dompelen in een gastronomische ervaring van topklasse. Op vrijdag 6 april 2024 om 12.30 uur nodigt Chaîne des Rôtisseurs je uit voor een onvergetelijke Déjeuner Amical bij Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag.

Lees Verder
Nieuws

Het Bilderberg Europa Hotel in Scheveningen is vernieuwd. De kamers van het hotel zijn door een interieurarchitect onder handen genomen waarbij gewerkt is met gedempte kleuren zoals zandtinten en de kleuren van de ondergaande zon.

Lees Verder
Nice to Meat
Geert Jan Heesterbeek la Feve holy nuts
Blog

Geert-Jan Heesterbeek maakt niet alleen waanzinnige bonbons, in het assortiment van la Fève zitten ook nootjes en gedroogd en gekonfijt fruit. Heerlijk, maar niet zonder risico: het is op, voordat je het doorhebt. ‘Zet de dulcey-chocolade met gezouten pinda’s op tafel en ik geef het nog geen tien minuten.’

Lees Verder
Sushi
Advertorial

Advertorial – Sushi is enorm populair over de hele wereld. Het is een Japanse delicatesse die bestaat uit rijst, vis en groenten, en wordt vaak geserveerd met sojasaus en wasabi. Waarom is sushi eigenlijk zo populair? In dit artikel lichten we de redenen achter de populariteit toe.

Lees Verder
Zeeuwsche Zoute
Merlet Schoorl 40 jaar
Nieuws

Hotel en restaurant Merlet in Schoorl viert de veertigste verjaardag. Een bijzonder moment voor eigenaren Carla en Martin van Bourgonje, die het jubileumjaar ingaan met een nieuwe chef. Sinds 1 februari staat de keuken van het met een Michelinster bekroonde restaurant onder leiding van Marco Helsloot.

Lees Verder
Landgoed Lauswolt Beetsterzwaag
Nieuws

Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag neemt na een periode van bijna tien jaar afscheid van Arjan Bisschop. Als executive chef was hij in die periode verantwoordelijk voor het met een Michelinster bekroonde restaurant De Heeren van Harinxma en bistro Nijeholt, dat in het bezit is van een Bib Gourmand.

Lees Verder
Rene Koelman Belper Knolle
Blog

Een smaakbom noemt René Koelman van Kaasfort Amsterdam de Zwitserse Belper Knolle. Een bolletje verse kaas dat wordt voorzien van knoflook en Himalayazout, en daarna door gemalen pepers wordt gerold én de droogkamer in gaat. Perfect om te raspen over een risotto, bij asperges of op gegrild vlees of vis.

Lees Verder
Nieuws

Voor degenen die de smaken van het voorjaar willen omarmen te midden van de serene omgeving van Vreeland, heeft Restaurant De Nederlanden een voorjaarsarrangement gelanceerd.

Lees Verder
DELEN

Home

MIS NIETS!

SCHRIJF JE IN VOOR ONZE GRATIS NIEUWSBRIEF

Alles over goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen.

x