Het consumentenplatform over goed eten, goed drinken en goed slapen in Nederland!
R & R media en advies
Luc Kusters Bolenius
Blog

‘De opdrachtgever van de uitvinding van het product is een Nederlander, het geeft aan dat we moeten nadenken over verandering en het is goed van kwaliteit.’ Foie royale, het diervriendelijke alternatief voor ganzen- en eendenlever, heeft inmiddels een vaste plek op de kaart van Dutch Cuisine-restaurant Bolenius in Amsterdam.

Lees Verder
Hans van Wolde Brut172
Nieuws

Mooi nieuws uit Zuid-Limburg. Begin maart opent Hans van Wolde de deuren van Brut172 in Reijmerstok. ‘We zijn nog druk met de laatste voorbereidingen, maar onze website staat live en het reserveren van een tafel voor komend half jaar is mogelijk’, zo laat de chef-kok en eigenaar weten aan ChefsFriends.

Lees Verder
Nice to Meat
Videotorial

Videotorial – Stadsbrouwerij Jongens van De Wit is een jong bedrijf in de upcoming buurt Paleiskwartier in Den Bosch. In het bedrijf wordt eigen bier gebrouwen. Eigenaar Erwin de Wit vertelt over de mogelijkheden van dit opvallende concept.

Lees Verder
Bart Ausems Tout a Fait Maastricht
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer sterchef Bart Ausems van Tout à Fait in Maastricht.

Lees Verder
Chaine
Orangerie De Pol Doetinchem
Nieuws

Het beste uit twee ambitieuze Achterhoekse keukens komt samen in één arrangement. De beide bij JRE-Nederland aangesloten bedrijven hotel Villa Ruimzicht en Orangerie De Pol hebben de handen ineengeslagen. Je geniet op twee plekken in Doetinchem en verblijft twee nachten ‘in de villa’.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant De Moerbei in Warmond bestaat 24 jaar. Voor chef-kok Hans en gastvrouw Anjo de Bont reden om deze maand met een speciale menu voor een speciale prijs te komen.

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
Restaurant Tante Kee Kaag
Nieuws

Tante Kee in Kaag viert de start van 2020 met twee mooie acties. Tot en met 27 maart kun je tegen speciale tarieven bij het met een Bib Gourmand bekroonde restaurant reserveren voor een viergangenmenu of een menu van zes gangen. In beide gevallen profiteer je van een stevige korting.

Lees Verder
Bobsleebaan SkyLounge Amsterdam
Nieuws

SkyLounge Amsterdam heeft de – naar eigen zeggen – hoogste bobsleebaan van de hoofdstad geopend. De attractie is gerealiseerd op de elfde etage van hotel DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station. Het dakterras is omgetoverd in winterse sferen, inclusief prachtig uitzicht.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Lars van Galen 't Lansink Hengelo
Nieuws

Horecacompagnons Lars van Galen en Richard van den Hoeven van DeGusteau Hospitality Groep gaan uit elkaar. Na een intensieve en mooie periode gaan ze elk hun eigen weg volgen. Lars zet ’t Lansink in Hengelo voort.

Lees Verder
Restaurant Bentinck Amerongen
Nieuws

Frank Bakkenes volgt Tommy Janssen op als chef-kok van Bentinck in Amerongen. Frank is in de keuken al twee jaar de rechterhand van Tommy en schuift door binnen de organisatie. Tommy vertrekt in de loop van dit jaar om zijn eigen restaurant te openen.

Lees Verder
Laurent Smedts Import
Restaurant De Schans Montfoort
Nieuws

Het met een Bib Gourmand bekroonde restaurant De Schans in Montfoort krijgt nieuwe eigenaren. Per 1 maart nemen medewerkers Wesley de Leeuw en Mike de Leeuw de exploitatie over van Lilian en Ries Verburgt. De overname gaat gepaard met een restyling en een aanpassing van het concept.

Lees Verder
Beestachtig Lekker

Een schnitzel zo groot als een deurmat. Maar dan vegetarisch. Gemaakt van aubergine. Albert Kooy geeft groentecollege in onze videorubriek Beestachtig Lekker.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Alain Caron
Nieuws

Alain Caron spreekt op zijn typische wijze over de grootste koks van Nederland. Vandaag is het de beurt aan Sergio Herman. Je zult begrijpen: de oh’s en ah’s zijn niet van de lucht.

Lees Verder
Beluga Loves You Servais Tielman
Nieuws

Kersvers sterrestaurant Beluga Loves You in Maastricht serveert vanaf deze week iedere vrijdag en zaterdag een Inspiration Lunch. Vier gangen van chef Servais Tielman met daarin de mooiste dagverse producten die het keukenteam heeft kunnen vinden.

Lees Verder
WineTrainingOnline
Haralds Hospitality

Gaan koks ook dit jaar steeds vaker gerechten uitserveren in restaurants? Dit vraag houdt velen bezig. Gastheerschapkenner Harald Hovenkamp geeft hierover zijn mening in onze rubriek Harald’s Hospitality.

Lees Verder
Pulitzer Hotel
Nieuws

Pulitzer Amsterdam heeft lekker weg in eigen land extra aantrekkelijk gemaakt. In de maand februari kun je een zogeheten staycation deal reserveren. Dit betekent dat je 30 procent korting krijgt op de normale kamerprijs en kunt kiezen voor valet parking met een korting van 50 procent.

Lees Verder
Reitsma Seafood
Jeroen en Marleen Brouwer Theresiakapel
Nieuws

De Loohoeve blijft voorlopig geopend op de huidige locatie in Schoonloo. Eigenaren Marleen en Jeroen Brouwer hebben een nieuwe locatie gevonden voor hun met een Michelinster bekroonde restaurant, maar laten weten dat een verhuizing naar de monumentale Theresiakapel in Groningen op korte termijn niet is te verwachten.

Lees Verder
rivierkreeften
Blog

Rivierkreeften dreigen een plaag te worden in Nederland. Omdat ze weinig natuurlijke vijanden hebben en ze zich snel voortplanten, neemt het aantal rap toe. Als consument kunnen we helpen dit te voorkomen: door ze vaker te eten. ‘Het is een culinaire lekkernij, die ook nog eens enorm veelzijdig is.’

Lees Verder
Tante Koosje Loenen aan de Vecht
Vacatures

Vacature – Vacature in de keuken van Tante Koosje. Het met een Michelinster bekroonde restaurant in Loenen aan de Vecht heeft plek voor een chef de partie, die onder leiding van chef-kok Roland Veldhuijzen en zijn brigade voor gasten de mooiste creaties maakt en bijdraagt aan verbetering van het niveau.

Lees Verder
Nonnetje Harderwijk
Nieuws

Kaviaar en Champagne. Een prettige, luxe combinatie. Zeker als we dat in één adem noemen met ’t Nonnetje. Binnenkort is er een luxe avond in het Harderwijkse restaurant.

Lees Verder
DELEN

Home