Video: Rick van den Broek over Orangerie De Pol
Nog tijdens het afstuderen ruim 11 jaar geleden vertrokken Rick van den Broek en Kim van Dijk naar Bonaire, om daar een eigen restaurant te starten. Na 10 jaar ondernemen op het zonnige eiland keerden ze vorig jaar terug naar Nederland om in de Achterhoek een nieuw restaurant te beginnen.
Pascal Jalhay draagt culinaire stokje Bougainville Amsterdam over
Pascal Jalhay heeft het culinaire stokje van Bougainville in Amsterdam overgedragen aan executive chef Tim Golsteijn en wine director Lendl Mijnhijmer. Zij worden samen verantwoordelijk voor de exploitatie. Pascal nam het afgelopen jaar de opstart onder zijn hoede en stond daarmee aan de wieg van het restaurant in hotel TwentySeven.
SkyLounge van DoubleTree Amsterdam beste Europese hotelbar
Mooi nieuws uit de hoofdstad. SkyLounge Amsterdam, gevestigd op de elfde etage van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraat Station is bekroond met de titel ‘Europese hotelbar van het jaar’ tijdens de European Hotel Awards in Straatsburg.
Foto’s: zo ziet ML eruit op de nieuwe locatie in Haarlem
Het met een Michelinster bekroonde restaurant ML is heropend op de nieuwe locatie in Haarlem. Liane en Mark Gratama hebben de ‘directie’ uitgebreid met Kevin Kion en exploiteren in het pand van het voormalige Stempels ook een hotel, bistro en bar. De drie gaan aan het Klokhuisplein verder als ML.
De Librije presenteert topchefs Chefs Revolution Zwolle
De Librije en Port Culinaire hebben de line-up bekendgemaakt van Chefs Revolution, zondag 9 en maandag 10 september in Zwolle. Op het programma staan masterclasses van o.a. Jordi Roca (El Celler de Can Roca, Spanje), Mitsuharu Tsumura (Maido, Peru) en Paul Pairet (Ultraviolet, China). De kaartverkoop is gestart.
Restaurant Tante Kee opent terrasseizoen met Live Sunday
Het terras van restaurant Tante Kee op Kaageiland behoort tot de mooiste van het land. Vanuit je stoel kijk je uit over het water en je kunt er met je boot aanleggen. Hoewel je er al terechtkunt, wordt het terrasseizoen zondag 27 officieel tintje geopend met livemuziek.
Exclusief interview: Menno Post start in Haarlem met restaurant Olivijn
Menno Post opent in Haarlem zijn eigen restaurant. In het pand in de Kleine Houtstraat waarin tot voor kort ML huisvestte, start hij in juli met Olivijn. In een exclusief video-interview met ChefsFriends vertelt de SVH Meesterkok over deze stap.
Twents aspergemenu bij Hanninkshof in Enschede
Hanninkshof in Enschede heeft een 3-gangen aspergemenu op de kaart staan. De asperges bij het Twenste restaurants komen uit de directe omgeving.
Foto’s: sterrestaurant Katseveer in Wilhelminadorp vernieuwd
‘Ons nieuwe sfeertje’, zo laat Jessica van der Weel van Katseveer in Wilhelminadorp enthousiast weten aan ChefsFriends. We begrijpen dat enthousiasme volledig. Het sterrestaurant van haar en haar partner Rutger is in drie dagen volledig vernieuwd en het resultaat is prachtig. Wij mogen de eerste foto’s laten zien.
Dit is de nieuwe chef-kok van De Librije
Jonnie Boer heeft Nelson Tanate aangesteld als nieuwe chef-kok. Nelson volgt Maik Kuijpers op, die jarenlang de rechterhand was bij het Zwolse driesterrenrestaurant De Librije.
Lente vraagt om kaas uit Zevenaar en de Provence
Expertblog – Het voorjaar roept om lekkere kazen. Expertblogger René Koelman geeft bruikbare tips uit eigen land en uit kaasland Frankrijk en legt uit waarom deze kazen zo goed passen bij de lente.
Lentemenu bij Villa La Ruche in Voorburg
Villa La Ruche in Voorburg komt met een aantrekkelijk lentemenu. Het bestaat uit 6 mooie voorjaarsgerechten voor slechts 49,50 euro.
Koningsmenu bij Brasserie DenK tijdens Koningsdag
Wie op Koningsdag de drukte wil ontvluchten, kan naar Brasserie DenK van Duin en Kruidberg. Daar wordt op 27 april een speciaal 3-gangen Koningsmenu geserveerd.
Lifestylehotel QO Amsterdam geopend
QO in Amsterdam is open. Het lifestylehotel in het Amstelkwartier heeft als kenmerk luxe en circulariteit.
Aspergearrangement bij Hostellerie De Hamert in Wellerlooi
Ze noemen zichzelf de aspergetempel van Nederland. Bij Hostellerie De Hamert in Wellerlooi zitten ze nooit ver van de waarheid. Daarom schenken we graag aandacht aan een bijzonder aspergearrangement bij dit bekende Limburgse bedrijf.
Favoriete restaurants Overijssel Maureen Sprokkereef en Raymond Strikker
Onder de noemer ‘Provincie in de kijker’ vragen we maandelijks een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de eigen provincie. Om jou te helpen bij het vinden van verborgen parels. Deze keer Maureen Sprokkereef en Raymond Strikker van Landhuishotel & restaurant De Bloemenbeek in De Lutte.
Marco Westra nieuwe restaurantmanager Bridges Amsterdam
Marco Westra is de nieuwe restaurantmanager van Bridges in Amsterdam. Marco werkte in het verleden onder andere voor Librije’s Zusje en De Hoefslag en gaat nu aan de slag voor het met een Michelinster bekroonde en onlangs gerenoveerde restaurant van hotel The Grand.
Eigen bonbonlijn voor sterrenchef François Geurds
De Rotterdamse sterrenchef François Geurds komt met een eigen bonbonlijn op de markt. FG Chocolate Factory is over een paar weken operatief.
Zeer exclusief wijn-spijsdiner met Margaux-wijnen bij De Lindehof
Wie de zeer exclusieve wijnen van Châteaux Margaux wil proeven en wil genieten van de topkeuken van tweesterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen, kan zondag 27 mei aanschuiven voor een exclusief wijn-spijsdiner.
Jubileummenu bij De Fuik in Aalst
Rosita en Martin Ruisaard zijn 5 jaar eigenaar van het vermaarde restaurant De Fuik in Aalst. Om dit heugelijke feit te vieren, is er een speciaal jubileummenu bedacht.
