Martin Ruisaard
Martin Ruisaard aan de slag bij Kasteel Maurick in Vught
Martin Ruisaard is de nieuwe chef van Kasteel Maurick in Vught. Hij wordt verantwoordelijk voor restaurant Hendrik van Maurick en brasserie Catharina van Maurick. Martin komt over van Aan de Zweth in Schipluiden en vervangt Bart van der Wal, die na vier jaar kiest voor het ondernemerschap.
Speciale kreeftenlunch bij De Fuik in Aalst
Kreeft behoort voor velen tot een van de lekkerste delicatessen die er is. Dan is het maar goed dat er bij De Fuik in Aalst binnenkort een speciale kreeftenlunch is.
Wild van wild bij restaurant De Fuik in Aalst
Restaurant De Fuik in Aalst maakt zich op voor het wildseizoen. Van 25 oktober tot en met 19 december serveren eigenaren Rosita en Martin Ruisaard een speciaal wildmenu, dat beschikbaar is tijdens de lunch (3 gangen) en het diner (4 of 5 gangen).
Restaurant De Fuik in Aalst serveert SAIL Arrangement
De Maas heeft haar eigen SAIL! Zaterdag 7 september vaart een prachtig verlichte stoet met boten over de afgedamde Maas. Restaurant De Fuik in Aalst serveert die avond een speciaal arrangement, inclusief prachtig uitzicht vanaf het terras van de bij JRE-Nederland aangesloten eetgelegenheid.
Niks in de Fridge-menu bij restaurant De Fuik in Aalst
Bij De Fuik in Aalst maken ze zich weer op voor de ‘Niks in de Fridge’-dagen. Op vrijdag 19, zaterdag 20 en zondag 21 juli serveren Rosita en Martin Ruisaard in hun restaurant een verrassingsmenu en koken ze de koelkast leeg, voordat de deuren dicht gaan voor de zomersluiting.
Foto’s vernieuwd restaurant De Fuik in Aalst
Rosita en Martin Ruisaard hebben hun restaurant De Fuik in Aalst een restyling gegeven. ‘De stijlvolle, strakke inrichting heeft in 2019 plaatsgemaakt voor een huiselijke sfeer, kleurrijke fauteuils, ondersteuning van de natuurlijke elementen en een expressieve kunstexpositie’, aldus Rosita tegen ChefsFriends.
Herfstarrangement all-in bij restaurant De Fuik in Aalst
Restaurant De Fuik in Aalst serveert tot en met 16 december een herfstarrangement voor een couvertprijs van 79 euro all-in. ‘Een complete beleving voor een vooraf afgesproken prijs’, aldus eigenaren Rosita en Martin Ruisaard. Reserveren kan onder vermelding van ‘Herfstarrangement’.
Wildmenu Martin Ruisaard bij restaurant De Fuik in Aalst
Restaurant De Fuik in Aalst gaat ‘wild doen’. Vanaf 1 november kun je er namelijk terecht voor het wildmenu van chef Martin Ruisaard en team. Het menu is beschikbaar in vijf of zes gangen en te reserveren tot en met 16 december.
Aantrekkelijk amusemenu bij De Fuik in Aalst
Restaurant De Fuik in Aalst komt weer met het aantrekkelijke amusemenu. Het menu bestaat uit 7 gangen en is van 26 september tot en met 7 oktober te boeken.
Martin Ruisaard serveert truffelmenu bij De Fuik in Aalst
Restaurant De Fuik in Aalst serveert van 15 augustus tot en met 30 september een speciaal truffelmenu voor 95 euro per persoon. Laat je verwennen door vijf smakelijke gangen van chef-kok en eigenaar Martin Ruisaard. Een glas champagne, tafelwater en koffie/thee met friandises zijn inbegrepen.
Jubileummenu bij De Fuik in Aalst
Rosita en Martin Ruisaard zijn 5 jaar eigenaar van het vermaarde restaurant De Fuik in Aalst. Om dit heugelijke feit te vieren, is er een speciaal jubileummenu bedacht.
Menu Du Foie bij De Fuik in Aalst
Wie gek is op eendenlever kan zijn hart ophalen bij restaurant De Fuik in Aalst. In het restaurant met uitzicht over de Afgedamde Maas staat van 28 maart tot en met 1 april Menu Du Foie op de kaart.
Amusemenu van zeven gangen bij restaurant De Fuik in Aalst
Restaurant De Fuik in Aalst serveert van 10 tot en met 21 januari weer het befaamde amusemenu van zeven gangen. Voor 39,50 euro geniet je van een heerlijk menu van chef Martin Ruisaard en team, verfijnde amusegerechten en pure smaken.
Zomerdeal van vijf gangen bij restaurant De Fuik in Aalst
Een mooie zomerdeal bij restaurant De Fuik in Aalst. Tot en met zondag 1 oktober serveren eigenaren Rosita en Martin Ruisaard een vijfgangenmenu voor 75 euro per persoon. Onbeperkt tafelwater, bijpassende dranken en koffie of thee met friandises zijn bij deze prijs inbegrepen.
Heel weekeinde Valentijn bij restaurant De Fuik in Aalst
Bij restaurant De Fuik duurt de dag van de liefde dit jaar een weekeinde. In Aalst worden voorafgaand aan Valentijnsdag enkele heerlijke menu’s geserveerd. Op vrijdag 10, zaterdag 11 en zondag 12 februari kun je genieten van een lunch van vier gangen en/of een diner van zes gangen.
Kreeft & Oesterdag bij restaurant De Fuik in Aalst
De Fuik in Aalst houdt zondag 24 juli een Kreeft & Oesterdag. Vanaf 16.00 uur kun je gerechten proeven van de Big Green Egg, begeleid door heerlijke champagne, cava en/of rosé. Bij mooi weer vinden de activiteiten plaats op het terras en dat alleen is al reden om te gaan.
Restaurant De Fuik in Aalst serveert Amusemenu
Bij restaurant De Fuik in Aalst kun je de komende periode terecht voor een speciaal Amusemenu. Voor 39,50 euro per persoon geniet je van zeven verfijnde gerechtjes uit de keuken van chef-kok en eigenaar Martin Ruisaard.
De Fuik Aalst serveert signaturenmenu in jubileummaand
April is jubileummaand bij De Fuik in Aalst. Rosita en Martin Ruisaard zijn vrijdag 1 april drie jaar eigenaar van ‘één van de mooiste restaurants van Nederland’ en vieren dit jubileum met hun gasten. Er is een speciaal signaturenmenu samengesteld met daarin de beste gerechten van de afgelopen jaren.
Salade krab en coquille van Martin Ruisaard van De Fuik in Aalst
In onze betrekkelijk nieuwe rubriek ‘In de kaart kijken’ laat chef-kok Martin Ruisaard van De Fuik in Aalst een van zijn favoriete gerechten zien. Het gaat over salade van krab met coquille. Maar niet zo maar krab, nee een heel speciale krab. Bekijk de video en schrijf je in voor