Lekker Venlo

René Brienen maakt al enige tijd furore met de hooiham. Het prachtige stuk vlees bereidt de sterkok op ambachtelijke wijze met lokaal hooi uit natuurgebied Maasduinen. In de video het verhaal achter de hooiham.

Goed nieuws voor liefhebbers van de betere kroket. Restaurant Valuas in Venlo komt met een nieuwe culinaire kroket. De productenlijn van Valuas Kroket wordt binnenkort uitgebreid met een schenkelkroket.

Herman den Blijker was afgelopen weekend een van de meest opvallende personen op het culinaire festival Lekker Venlo. Niet in de laatste plaats om zijn nieuwe foodconcept, die daar werd gelanceerd. ChefsFriends.nl was er bij en sprak met Herman en zijn kookmaatje Hans van Wolde.