Posts Tagged

Joelia

koken & tafelen algemeen
Nieuws

Mooie berichten van en over Mario Ridder. De sterchef is uitgeroepen tot eerste Laurent-Perrier-ambassadeur van Nederland. Om dit kracht bij te zetten, staat in september een speciaal champagnemenu op de kaart van restaurant Joelia. Zijn andere zaak in Rotterdam, CEO Baas van het Vlees, viert het 4-jarig bestaan.

Lees Verder
Nieuws

Vier Rotterdamse sterrenchefs serveren woensdag 22 maart een bijzonder diner in Het Paviljoen, het restaurant van Museum Boijmans van Beuningen. Erik van Loo, Fred Mustert, Mario Ridder en Gert Blom maken gerechten die zijn geïnspireerd op het kookboek ‘Les diners de Gala’ van Salvador Dali.

Lees Verder
Nieuws

Bezoek jij in februari het ABN Amro World Tennis Tournament in Ahoy Rotterdam? Dan raden wij jou een bezoek aan het restaurant van Mario Ridder van harte aan. Bij ‘Joelia on tour’ kun je aan de Chefs Table genieten van gerechten van vier Rotterdamse topchefs, samen goed voor zes Michelinsterren.

Lees Verder
Nieuws

Ron Blaauw, Martin Kruithof, Hans van Wolde, Mario Ridder en Laurent Smallegange hebben voor Jumbo een kerstgerecht bedacht. Op de website van de supermarktketen vertellen de vijf chefs over hun gerecht en hebben ze tips voor de hobbykok die tijdens de feestdagen thuis aan de slag wil.

Lees Verder
Nice to Meat
Nieuws

Mario Ridder verruilde zo’n jaar geleden het rustieke Schipluiden voor het bruisende Rotterdam. Aan de Coolsingel, in het Hilton, opende hij het prachtig ingerichte Joelia. Voor de camera van ChefsFriends praat hij over de stad, zijn favoriete adressen, de verschillen/overeenkomsten met De Zwethheul, de herfst- en winterkaart en zijn signatuur.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant De Librije in Zwolle staat op plaats 1 in de Lekker 500, die maandag 26 oktober is gepresenteerd. In de jaarlijkse culinaire gids zijn vijfhonderd eetgelegenheden opgenomen, inclusief een top 100-lijst. Tweede is dit jaar Inter Scaldes in Kruiningen, op plek 3 staat De Leest in Vaassen.

Lees Verder