De Koetsier
Metamorfose voor restaurant De Koetsier in Boxtel
De Koetsier in Boxtel begint 2024 met een nieuwe en frisse look. Eigenaren Ayesta van Hoek en Martijn Coenen vonden het na bijna vijf jaar tijd het restaurant een upgrade te geven. ‘Het culinaire niveau is de afgelopen jaren flink gestegen en daarbij hoort een eigentijds chic interieur.’
Ayesta van Hoek: ‘Bij bloed trakteren op tompoucen’
Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Ayesta van Hoek van restaurant De Koetsier in Boxtel.
De Koetsier, Alma en Goyvaerts krijgen plek in Michelingids
De restaurants De Koetsier in Boxtel, Alma in Oisterwijk en Goyvaerts in Eindhoven worden opgenomen in de Michelingids voor 2021. Het is de eerste notering voor de drie Brabantse eetgelegenheden. Michelin heeft dit nieuws bekendgemaakt in een artikel op de eigen website.
