Bij Eden geef jij je over aan het creatieve brein van chef Herman
Herman Cooijmans opent in 2019 restaurant Eden in Valkenswaard. Hij kookt binnen een jaar een ster en Michelin roemt hem vanwege zijn ‘contrasterende combinaties’, die je – vooral – terugvindt in zijn Inspiratiemenu. Rik ervaart dat tijdens een diner met vrienden en trekt dezelfde conclusie: ga dat proeven!
Deze zaak is ‘Italiaans restaurant van het Jaar’
Aroma Italian Fine Dining in Vaassen is uitgeroepen tot ‘Italiaans restaurant van het Jaar’. De verkiezing is een initiatief van Italy Magazine van Credits Media. In het juryrapport wordt chef Pasquale Carfora geroemd om zijn eigentijdse presentatie en zijn creativiteit die vaak is gestoeld op culinaire herinneringen aan zijn jeugd.’
Vijf gangen en muziek bij De Herberg van Smallingerland
De Herberg van Smallingerland viert de zomer met een high wine & music-arrangement. Zondag 18 juni ben je welkom in het restaurant ‘om het leven te vieren’. Als gast geniet je van een ‘interactief en informeel’ menu van vijf gangen én muziek van Mylène de la Haye.
Carrièrekans: Senses Amsterdam zoekt chef-kok
Senses is een dynamisch en intiem fine dining-restaurant in het centrum van Amsterdam. Er is plek voor een chef-kok die zich verder wil ontwikkelen en op zoek is naar zijn ‘eigen’ restaurant waar hij/zij binnen de kaders van de eetgelegenheid op eigen wijze invulling kan geven aan het concept.
Restaurant Tante Kee zoekt enthousiaste keukenchef
Vacature – Op één van de mooiste plekken van Nederland ligt Tante Kee. Aan de Kagerplassen op Kaageiland – met een 24/7 varend pontje eenvoudig te bereiken. Bovendien is het restaurant bekroond met een Bib Gourmand. Eigenaren Kim Edwards en Raymond Reeb hebben plek voor een enthousiaste keukenchef.
Samenwerking restaurants Lokaal en Orangerie de Pol
De Doetinchemse restaurants Lokaal en Orangerie de Pol hebben de handen ineengeslagen voor een arrangement. Tot en met eind maart geniet je bij de ene eetgelegenheid van een diner en bij de andere van een lunch, en overnacht je tussen de ervaringen door in dezelfde stad in hotel Villa Ruimzicht.
Villa la Ruche in Voorburg komt met winteruitzwaaimenu
Villa la Ruche in Voorburg heeft een aantrekkelijk menu samengesteld om het einde van de winter te vieren. Culinair nawinteren omschrijft eigenaar Marko Karelse het ‘einde wintermenu’.
Win amuses en recepten met app van Orangerie De Pol
Orangerie De Pol in Doetinchem heeft een app ontwikkeld waarmee jij als gast recepten voor thuis én een amuse in het restaurant kunt winnen. Om kans te maken, moet je in een online spel chef-kok en eigenaar Mark Captein aan het werk zetten.
Internationale prijs voor Bjorn Massop van restaurant Lokaal
Mooi nieuws voor Villa Ruimzicht in Doetinchem. Chef-kok Bjorn Massap van het hotelrestaurant Lokaal heeft een internationale prijs in de wacht gesleept.
Puur en persoonlijk Dorset in Borne heeft scherp oog voor kwaliteit en streek
Een avondje uit bij Dorset in Borne betekent je thuis voelen in een ontspannen sfeer met mooie gerechten en fijne wijnen. Er is oog voor streek, oog voor sfeer en oog voor elkaar. Dit resulteert in een culinaire avond waar de woorden puur en persoonlijk met hoofdletters zijn geschreven.
Orangerie De Pol in Doetinchem biedt vanaf nu meerdere lunchmogelijkheden aan
Een van de betere restaurants van de Achterhoek, Orangerie De Pol in het buitengebied van Doetinchem, gaat diverse lunchmogelijkheden aanbieden. Zo kunnen gasten genieten van een uitgebreide lunchmiddag en is het mogelijk om gebruik te maken van een compacte businesslunch.
Restaurants Eden en Ledeboer slaan de handen ineen
De restaurants Eden in Valkenswaard en Ledeboer in Almelo gaan een four hands diner serveren. Zondag 31 oktober presenteren ze in Overijssel samen zes gangen, met daarin het beste uit beide keukens. Een plek aan tafel heb je voor een all-inprijs van 150 euro.
Video: Marko Karelse over gastronomie na corona
Marko Karelse is voorzitter van JRE-Nederland en chef-kok en eigenaar van Villa la Ruche in Voorburg. Voor de camera van ChefsFriends vertelt hij over de coronaperiode en de invloed die het virus had en heeft op de restaurantvereniging met inmiddels veertig leden en zijn eigen onderneming. ChefsFriends wordt mede mogelijk
Carelshaven in Delden introduceert dinchen
Bij Landgoed hotel & restaurant Carelshaven in het Twentse Delden kun je tegenwoordig dinchen. Het is een samenvoeging van de woorden dineren en lunchen, en staat voor een maaltijd tussen de lunch en het diner.
Rozemarijn in Maastricht heeft nieuwe maître-sommelier
Het bij JRE-Nederland aangesloten restaurant Rozemarijn in Maastricht presenteert Thijs van Sambeeck als nieuwe maître-sommelier. Thijs keert terug in de horeca, nadat hij een jaar geleden koos voor een baan bij Vojacek Wijnen.
Sterrestaurant Basiliek past openingstijden en inrichting aan
Basiliek in Harderwijk houdt de deuren na de lockdown gesloten op zaterdag. Ook de inrichting van het sterrestaurant wordt aangepast. De coronaperiode heeft eigenaren Tabitha en Rik Jansma andere inzichten gegeven met aanpassingen als gevolg. ‘Iets wat we al langer wilden.’
Bos in of strand op met arrangement Grand Hotel De Draak
In de herfst laat de natuur zich niet alleen met al haar kleurenpracht zien, het is ook het ideale jaargetijde voor een heerlijke boswandeling in Bergen op Zoom of om lekker uit te waaien op het strand in Zeeland. Het kan allemaal met het herfstarrangement van Grand Hotel De Draak.
Restaurant Bentinck serveert tien gangen op 10 oktober
Restaurant Bentinck in Amerongen serveert zaterdag 10 oktober een diner van tien gangen. Een avond culinair én uitgebreid genieten van de gerechten van chef Frank Bakkenes, en met – uiteraard – bijpassende wijnen. Een plek aan tafel kost 85 euro voor enkel het diner en 145 euro all-in.
De Jonge Dikkert: zomeractie en open op zondag
De Jonge Dikkert in Amstelveen heeft tot en met 30 augustus een zomeractie. Als gast geniet je voor 55 euro per couvert van het speciale chefsmenu van zes gangen. Sinds 23 augustus kun je in het met een Bib Gourmand beloonde restaurant ook weer terecht op zondag.
Restaurant De Rozario actief op nieuwe locatie in Helmond
Jermain de Rozario heeft de deuren geopend van zijn nieuwe restaurant De Rozario in Helmond. Het restaurant verhuisde van de Steenweg naar de monumentale Villa Prinzen aan de Markt in de Brabantse stad. De nieuwe locatie biedt de 36-jarige chef-ondernemer en zijn partner Virginia Rhoe meer (keuken)ruimte, een terras, een
Eigenaren ONE starten Bistro TWO in Roermond
Restaurant ONE krijgt een broertje. Vanaf september runnen Edwin Soumang en Bethany DeLong naast hun sterrestaurant ook een bistro in Roermond. Bistro TWO komt aan de Roerkade.
Nieuwe chef voor restaurant Lokaal in Doetinchem
Hotel Villa Ruimzicht in Doetinchem heeft de witte brigade van restaurant Lokaal uitgebreid met Bart Leussink. De keukenchef, die na vier jaar terugkeert in de Achterhoek, gaat in de bij JRE-Nederland aangesloten eetgelegenheid samenwerken met chef-kok en mede-eigenaar Bjorn Massop.