Michel van der Kroft over konfijten met olijfolie
Videotorial – Michel van der Kroft van restaurant ’t Nonnetje in Harderwijk gebruikt olijfolie om inktvis 12 uur in te konfijten. Het resultaat is super malse inktvis die op het laatste moment nog even wordt gebakken in een hete pan. Het levert een heerlijk Portugees gerecht op.
Deze rubriek is gemaakt in samenwerking met olijfolieleverancier Valderrama.