Menno Post maakt een gerecht met Kvitsøy Zalm
Videotorial – De Kvitsøy Zalm komt uit de wateren rond het gelijknamige Noorse eiland. Op die plek begonnen de Vikingen met de visserij. Voor Ocean Quality aanleiding daar te gaan kweken. Duurzaam en met een unieke traceerbaarheid. De zalm wordt in zijn geheel geleverd. Menno Post maakt een gerecht.
Deze video is tot stand gekomen in opdracht van Ocean Quality en in samenwerking met Menno Post en Roy Eijkelkamp van restaurant De Bokkedoorns in Overveen.