Posts In Category

Chef2Chef

Chef2Chef

In deze aflevering van onze videorubriek Chef2Chef kijken we hoe goed Servais Tielman en Jasper van de Vin van het met een Michelinster bekroonde restaurant Cucina del Mondo in Heerlen elkaar kennen.

Lees Verder
Chef2Chef

Edwin Soumang wordt in de keuken van restaurant ONE  in Roermond bijgestaan door zijn souschef Lotte Sanders. In deze aflevering van onze rubriek Chef2Chef beantwoorden ze afzonderlijk van elkaar een paar vragen.

Lees Verder
Chef2Chef

Pascal Beeren en Menno Post gaan instituut De Bokkedoorns voorzien van nieuw elan. Samen geven ze leiding aan het tweesterrenrestaurant in Overveen. Goed moment dus om te kijken hoe goed ze elkaar kennen. In deze aflevering van Chef2Chef beantwoorden ze onafhankelijk van elkaar vragen over de ander.

Lees Verder
Chef2Chef

Als je partners bent en dagelijks met elkaar samenwerkt, dan ken je elkaar door en door. Toch? In deze aflevering van Chef2Chef testen we het bij Nadine Mögling en Jef Schuur van restaurant & hotel Bij Jef in Den Hoorn op Texel. ‘Bij Jef kan echt alles.’

Lees Verder
Chef2Chef

Op een prachtige locatie bij de jachthaven van Breskens ligt het met één Michelinster bekroonde Spetters. De 28-jarige Laurent Smallegange staat aan de vooravond van een flinke restyling van zijn restaurant. Met zijn souschef Artur Bober neemt hij deel aan onze videorubriek Chef2Chef, waarin ze vragen beantwoorden over elkaar.

Lees Verder
Chef2Chef

In deze aflevering van onze rubriek Chef2Chef zetten we Johan en dochter Chantal van Groeninge van Avant-Garde Van Groeninge tegenover elkaar. Johan is chef van de keuken, Chantal werkt in de bediening. Hoe goed kennen ze elkaar?

Lees Verder
Chef2Chef

Robert-Jan Nijland is eigenaar van ’t Nonnetje in Harderwijk, tweesterrenchef Michel van der Kroft heeft de leiding in de keuken. Hoe goed ken je elkaar als je elkaar (bijna) vaker ziet dan je eigen partner. Daar gaan we naar op zoek in Chef2Chef, waarin beiden vragen beantwoorden over de ander.

Lees Verder
Chef2Chef

Jessica en Rutger van der Weel vierden in juni dat ze 12,5 jaar eigenaar zijn van sterrestaurant Katseveer in het Zeeuwse Wilhelminadorp en waren in diezelfde maand 12 jaar getrouwd. Hoe goed ken je elkaar dan? In onze videorubriek Chef2Chef krijgen ze vragen voorgelegd die gaan over de ander.

Lees Verder
WineTrainingOnline
Chef2Chef

Pim Jochems liep stage in de keuken van het met één Michelinster bekroonde restaurant Bretelli in Weert. Nu is hij al weer een aantal jaren de rechterhand van chef-kok en eigenaar Jan Marrees. ‘Zijn lekkerste gerecht vind ik de ravioli’, aldus Pim.

Lees Verder
Eric en Marcel Swaghoven
Chef2Chef

Deze aflevering van onze rubriek Chef2Chef is net even iets anders dan anders. Deze keer namelijk niet een chef-kok over zijn souschef en andersom, maar twee broers in de hoofdrol. De vrolijke broertje Swaghoven van Valuas in Venlo.

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
Jonnie Boer en Maik Kuipers
Chef2Chef

Al tien jaar in Maik Kuijpers bij De Librije in Zwolle de rechterhand van driesterrenchef Jonnie Boer. In een nieuwe aflevering van Chef2Chef vertellen de twee afzonderlijk van elkaar wat ze van elkaar weten.

Lees Verder
Chef2Chef

De signatuur van de één is ‘verfrissend, modern en nooit over the top’, de ander kookt ‘spannend, met niet te veel poespas en toch geraffineerd’. In deze aflevering van Chef2Chef beantwoorden executive chef Dennis Kuipers en chef de cuisine Jurgen van der Zalm van restaurant Vinkeles vragen over de ander.

Lees Verder
Chef2Chef

Rogér Rassin en Keng Vichianrat werken inmiddels 6,5 jaar samen in de keuken van La Rive, het sterrestaurant van het Amstel-hotel in Amsterdam. ChefsFriends.nl haalde het duo voor de camera voor de rubriek Chef2Chef. Onafhankelijk van elkaar geven ze antwoord op vragen die gaan over de ander.

Lees Verder
Chef2Chef

Het ontvangen van de Michelinster is voor zowel Mark Gratama, eigenaar van restaurant ML in Haarlem, als souschef Patrick Voordouw het mooiste moment samen. Ook de geboorte van hun kinderen is nog regelmatig onderwerp van gesprek in de keuken. ChefsFriends.nl haalde het duo voor de camera voor de rubriek Chef2Chef.

Lees Verder
R & R media en advies
Chef2Chef

Arjan Speelman is al dertien jaar de rechterhand van Onno Kokmeijer bij Ciel Bleu, het tweesterrenrestaurant van hotel Okura Amsterdam. Hun verleden samen gaat zelfs nog verder terug. ChefsFriends reisde naar de hoofdstad en haalde het duo voor de camera voor onze rubriek Chef2Chef.

Lees Verder
Jilt Cazemier en Bert-Jan Jipping
Chef2Chef

Jilt Cazemier runt al jaren met zijn vrouw Froukje het prachtige restaurant De Vlindertuin in Zuidlaren. Zijn rechterhand, Bert-Jan Jipping uit het naburige Annen, werkt al 9 jaar voor De Vlindertuin. Ze kennen elkaar van haver tot gort.

Lees Verder
De Leuf
Chef2Chef

In onze nieuwe rubriek Chef2Chef vertelt een chef-kok over zijn souschef en de souschef over zijn chef-kok. Ze weten vooraf niet welke vragen ze krijgen en mogen niet elkaars antwoord horen. In de eerste aflevering aandacht voor het team van De Leuf.

Lees Verder