Nieuws

Apollo Hotel Almere City Centre krijgt vestiging Bierfabriek

Apollo Hotel Almere City Centre gaat de derde vestiging van de Bierfabriek huisvesten. Begin volgend jaar opent het ‘eigenzinnige horecaconcept’ de deuren in het viersterrenhotel. ‘Wat ons zo aantrekt, zijn de informele sfeer, het verrassend goede eten en de scherpe prijs-kwaliteitverhouding’, aldus general manager Wouter Dekker.

De realisatie van een Bierfabriek-vestiging in Apollo Hotel Almere City Centre is het resultaat van een samenwerking tussen beide partijen.

F&b-concept
General manager Wouter Dekker van het hotel laat weten ‘al een tijd op zoek te zijn geweest naar een goede invulling van het food and beverage-concept’.

Sfeer
‘Na gedegen onderzoek stuitten we op het concept van Bierfabriek. Wat ons zo aantrekt, zijn de informele sfeer, het verrassend goede eten en de scherpe prijs-kwaliteitverhouding.’

Bierfabriek Almere wordt volgens Wouter de sfeerbeleving die het hotel compleet gaat maken. ‘Het wordt dé plek in Almere waar jong en oud heen wil.’

Stoer en industrieel
De inrichting wordt ‘stoer en industrieel, maar ook gezellig’. Mede-eigenaar Ronald Bolhuis van Bierfabriek daarover: ‘Onze architect Orio Tonini verandert de huidige ruimte in een echte Bierfabriek-locatie met bijbehorende brouwinstallatie en houtskoolbarbecue.’

Amsterdam
Er zijn al Bierfabriek-locaties in Amsterdam en Delft. Het concept is een combinatie van in huis gebrouwen bier, boerderijkippetjes, selfservice statafels en pindaschillen op de vloer.’

Vorig artikel

Wijnmakerslunch Merlet met wijnen uit Duitsland en Oostenrijk

Volgend artikel

Vijf trends volgens restaurantgids Lekker

De auteur

Rik Leonards

Rik Leonards

Redacteur, eindredacteur, webredacteur. Journalistieke duizendpoot met gevoel voor detail. Denkt commercieel mee, ziet kansen en gaat geen uitdaging uit de weg. Taalprofessional met passie voor video.