Servais Tielman breidt Beluga Loves You uit met foodbar
Servais Tielman heeft Beluga Loves You in Maastricht uitgebreid met een foodbar. De ondernemer voegt daarmee een nieuwe dimensie toe aan zijn met een Michelinster bekroonde restaurant. ‘Neem plaats op de comfortabele krukken, kijk hoe de koks de gerechten bereiden en geniet van wat zij met liefde hebben gemaakt.’
Sterchef Servais Tielman opent patisseriezaak en ijssalon
Sterchef Servais Tielman heeft in Maastricht een patisseriezaak en ijssalon geopend. Smullies is ‘een eigenzinnige en hippe winkel met unieke ijssmaken, bijzondere patisserie, smoothies, milkshakes en koffie’, en kenmerkt zich door de kleuren pastelroze en goud. In mei opent in dezelfde stad een tweede vestiging.
Servais Tielman versterkt keukenteam Beluga Loves You
De keuken van restaurant Beluga Loves You in Maastricht is uitgebreid. Dani Hoefnagels is de nieuwe chef de cuisine in de keuken van sterchef Servais Tielman, die bovendien twee Spaanse koks heeft aangenomen.
Favoriete delicatessenzaken in Limburg van Servais Tielman
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenzaken in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Servais Tielman van Beluga Loves You in Maastricht.
De favoriete restaurants in Limburg van Servais Tielman
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Servais Tielman van Beluga Loves You in Maastricht.
Servais Tielman opent in Maastricht Flavourz by Servais
Servais Tielman opent een tweede zaak in Maastricht. De eigenaar van Beluga Loves You start half juli met Flavourz by Servais aan de Spoorweglaan in Wyck. ‘Culinair ga ik met dit concept op wereldreis’, aldus de door Michelin met een ster bekroonde chef.
Inspiration Lunch bij Beluga Loves You van Servais Tielman
Kersvers sterrestaurant Beluga Loves You in Maastricht serveert vanaf deze week iedere vrijdag en zaterdag een Inspiration Lunch. Vier gangen van chef Servais Tielman met daarin de mooiste dagverse producten die het keukenteam heeft kunnen vinden.
Menu van Hans van Wolde en Servais Tielman bij Beluga Maastricht
Bij het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Beluga in Maastricht kun je in de maanden juli en augustus genieten van het resultaat van een bijzondere culinaire samenwerking. De vertrokken eigenaar Hans van Wolde en de nieuwe eigenaar Servais Tielman serveren hun beste gerechten in één menu.
Servais Tielman serveert afscheidsmenu bij Cucina del Mondo
Servais Tielman is bezig aan zijn laatste periode bij en met Cucina del Mondo. De nieuwe eigenaar van Beluga in Maastricht houdt er eind april mee op in Heerlen. Speciaal voor zijn laatste maand is het menu ‘The last chapter’ ontwikkeld: vier gangen inclusief begeleidende wijnen voor 89 euro.
Servais Tielman versterkt brigade Cucina del Mondo Heerlen
Servais Tielman heeft de brigade van zijn met een Michelinster bekroonde restaurant Cucina del Mondo in Heerlen uitgebreid. Dominique Nafzger is de nieuwe maître-sommelier en Joël Spitz versterkt als souschef de keuken.
Chef2Chef Cucina del Mondo: Servais Tielman en Jasper van de Vin
In deze aflevering van onze videorubriek Chef2Chef kijken we hoe goed Servais Tielman en Jasper van de Vin van het met een Michelinster bekroonde restaurant Cucina del Mondo in Heerlen elkaar kennen.
Restaurant De Leuf 2.0 is open en zo ziet het eruit
Het met een Michelinster bekroonde restaurant De Leuf in Ubachsberg heeft een nieuw interieur. De inrichting is eigentijds, kent Aziatische elementen en is uitgevoerd met lokale materialen. ‘Alle puzzelstukjes vallen in elkaar’, aldus chef-kok Robin van de Bunt. ‘Dit past zo goed bij wat we doen.’
Topchefs koken op Sterren Preuvenemint in Slot Zeist
Slot Zeist is vrijdag 25 en zaterdag 26 maart het decor voor de eerste editie van het Sterren Preuvenemint. Op beide avonden verzorgen tien door Michelin bekroonde chefs onder leiding van Alex van Schaik van Slot Zeist een culinair programma. Tickets all-in zijn verkrijgbaar voor 349 euro per persoon.
Nieuw interieur voor Beluga Loves You in Maastricht
Restaurant Beluga Loves You in Maastricht heeft recent de laatste hand gelegd aan een nieuw interieur. Het sterrenrestaurant van chef Servais Tielman en gastvrouw Stephanie Tielman is verdeeld over drie ruimten met elk een eigen sfeer en thema.
Lockdown 2: deze restaurants doen aan bezorgen en afhalen
UPDATE – De deuren van de restaurants zijn gesloten tot in ieder geval 20 januari. Ook in hotels is het voor gasten niet (meer) mogelijk buiten de eigen kamer te genieten van een ontbijt, lunch of diner. Opnieuw kiezen ondernemers voor het bezorgen en/of laten afhalen van smakelijke maaltijden. Ons
Liveblog: dit doen restaurants in de strijd tegen het coronavirus
Restaurants zijn dicht tot maandag 1 juni. Hoe gaan zij om met de gedwongen sluiting en wat doen zij om toch omzet te genereren en jou te laten genieten van hun culinaire kunsten. In dit overzicht lees je waar jij terechtkunt en wat je kunt doen. Je suis horeca.
Dit zijn de mutaties uit de nieuwe Michelingids
Michelin heeft gesproken. Ons land verwelkomt 8 restaurants die een Michelinster ontvangen. 17 Restaurants behouden hun twee sterren en De Librije en Inter Scaldes blijven met 3 sterren de internationale Nederlandse top.
‘Heilige van Maastricht’ geeft Beluga Loves You nieuw gezicht
Pure smaken en het samen doen. Met deze twee thema’s gaat Servais Tielman zijn Beluga Loves You in Maastricht voorzien van een eigen identiteit. Een nieuw logo en een eigen kaviaar zijn er al, een nieuw interieur en een kookboek op basis van augmented reality volgen.
Maître versus souschef-menu bij Cucina del Mondo
De brigade van sterrestaurant Cucina del Mondo in Heerlen is recent uitgebreid met maître-sommelier Dominique Nafzger en souschef Joël Spitz. Jij kunt op een leuke manier kennismaken met deze aanwinsten. Het duo stelde namelijk een speciaal menu samen: het maître versus souschef-menu’.
Restaurant Cucina del Mondo Heerlen serveert ’50 minute lunch’
Het met één Michelinster bekroonde Cucina del Mondo in Heerlen introduceert de ’50 minute lunch’. Op woensdag, donderdag en vrijdag drie gangen, een glas wijn, water en koffie in 50 minuten en voor 50 euro per persoon.
End of the Year diner bij Cucina del Mondo in Heerlen
Het met één Michelinster bekroonde restaurant Cucina del Mondo in Heerlen serveert de komende dagen het ‘End of the Year diner’. Van 27 tot en met 30 december geniet je voor 99 euro all-in van zes gangen van chef-kok en eigenaar Servais Tielman en team.
Meer creativiteit door nieuwe koers Cucina del Mondo in Heerlen
Kunst doet iets met je. Dat blijkt wel weer. Want na de komst van de 7 street art kunstenaars bij Cucina del Mondo in Heerlen draaide het in het hoofd van chef Servais Tielman op volle toeren.