Jan Sobecki neemt restaurant Boreas over
Jan Sobecki, de huidige chef-kok van Chapeau! in Bloemendaal, neemt restaurant Boreas van Nico en Sonja Boreas over. Dat meldt MissetHoreca.nl.
Achttien horecazaken ontvangen award van Gault&Millau
Gault&Millau heeft maandag 13 februari de nieuwe (online) culinaire gids gepresenteerd. Tijdens de presentatie van de 2023-editie in het Utrechtse Tivoli werden eveneens awards uitgereikt. Achttien horecabedrijven mochten het podium op om in evenzoveel categorieën een onderscheiding in ontvangst te nemen.
Gault&Millau 2022: ruim 120 nieuwe adressen, Brut172 hoogste nieuwkomer
Gault&Millau heeft maandag 14 maart de gids voor 2022 gelanceerd. De best beoordeelde restaurants zijn De Librije in Zwolle en Inter Scaldes in Kruiningen, die beide 19,5 punten scoren op een maximum van twintig. Hoogste nieuwkomer is Brut 172 in Reijmerstok, de eetgelegenheid van Hans van Wolde.
Zondagse lunch Tribeca: genieten tot ‘laatste borden en glazen leeg zijn’
Het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Tribeca in Heeze opent dit jaar vijf keer de deuren op zondagmiddag. Tijdens deze zogeheten Sunday Linners – die allemaal een gastronomisch thema hebben – draait het om de beste producten uit het dan geldende seizoen.
Tien Nederlanders in top 100 van The Best Chef Awards
Tien Nederlandse chefs staan in de top 100 van The Best Chef Awards. Het gaat om Jonnie Boer (13), Nick Bril (40), Joris Bijdendijk (46), Soenil Bahadoer (58), Dennis Huwaë (64), Syrco Bakker (66), Jacob Jan Boerma (67), Sidney Schutte (80), Jonathan Zandbergen (95) en Jan Sobecki (99).
Martijn Struijk nieuwe maître-sommelier restaurant Tribeca
Restaurant Tribeca in Heeze heeft Martijn Struijk aangetrokken als maître-sommelier. Struijk werkte in het verleden onder andere voor de sterzaken Wolfslaar in Breda en De Lindehof in Nuenen.
Lockdown 2: deze restaurants doen aan bezorgen en afhalen
UPDATE – De deuren van de restaurants zijn gesloten tot in ieder geval 20 januari. Ook in hotels is het voor gasten niet (meer) mogelijk buiten de eigen kamer te genieten van een ontbijt, lunch of diner. Opnieuw kiezen ondernemers voor het bezorgen en/of laten afhalen van smakelijke maaltijden. Ons
Liveblog: dit doen restaurants in de strijd tegen het coronavirus
Restaurants zijn dicht tot maandag 1 juni. Hoe gaan zij om met de gedwongen sluiting en wat doen zij om toch omzet te genereren en jou te laten genieten van hun culinaire kunsten. In dit overzicht lees je waar jij terechtkunt en wat je kunt doen. Je suis horeca.
Nederlandse chefs genomineerd voor The Best Chef Top 100
Acht Nederlandse chefs zijn opgenomen in de lijst met nieuwe namen die kans maken op een plek in de mondiale top 100 van The Best Chef. Het gaat om Erik en Juliën van Loo, Dennis Huwaë, François Geurds, Fred Mustert, Jan Sobecki, Jonathan Zandbergen en Sidney Schutte.
Bijzondere lunches bij Tribeca in 2020
Tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze kondigt aan dat het dit jaar diverse speciale lunches gaat houden. Zo komt er onder andere een ‘Friday classics lunch’ en een ‘Rockefellers lunch’. Het gaat om zeer bijzondere lunches.
Inter Scaldes in Kruiningen op 1 in Lekker Top-100 2020
De top 100 voor 2020 van Lekker wordt aangevoerd door Inter Scaldes in Kruiningen. De Librije in Zwolle staat op de tweede plek en Tribeca in Heeze is de nummer 3. Claudia en Jannis Brevet voerden de ranglijst vorig jaar ook aan.
Internationale topchefs in keuken restaurant Tribeca in Heeze
Claudia en Jan Sobecki van Tribeca in Heeze starten in 2019 met ‘Tribeca invites’. Een serie internationale chefs komt naar het Brabantse restaurant om samen met de tweesterrenchef plaats te nemen achter de kachel. De namen zijn bekend en reserveren kan vanaf maandag 1 april.
Deze chefs koken tijdens 24H Chefs voor het goede doel
De line-up van de 24 topchefs die zondag 17 februari koken voor het goede doel, is bekend. Als gast kun je reserveren voor een negengangenmenu, geserveerd door drie chefs. 24H Chefs vindt plaats in restaurant Juniper & Kin van hotel QO Amsterdam. De opbrengst gaat naar het Rode Kruis.
Lekker 2019: 10 nieuwe restaurants in top 100 en 97 in gids
De 2019-editie van de Lekker500 telt 97 nieuwe restaurants. In de dinsdag 30 oktober gepresenteerde top 100 staan tien nieuwe eetgelegenheden. Hoogste nieuwkomer is Sabero. Het restaurant in Roermond van Sonja en Nico Boreas komt de lijst binnen op positie 50.
Nederlandse chefs scoren goed op internationale ranglijst
De negentien Nederlandse chefs die zijn opgenomen in de ‘The Best Chef Top 300’ van 2018 hebben te horen gekregen op welke plaats ze staan. De hoogste notering is voor Jonnie Boer. De driesterrenchef van De Librije in Zwolle staat op plaats 5. Joan Roca voert de ranglijst aan.
Aperitief van het huis tijdens lunch bij jarig Tribeca in Heeze
Restaurant Tribeca in Heeze bestaat twee jaar. Om dat te vieren, is het aperitief van het huis voor gasten die reserveren voor een lunch in de door Michelin met twee sterren bekroonde eetgelegenheid van Claudia en Jan Sobecki.
Restaurant Tribeca in Heeze start met dagelijkse lunch
Het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Tribeca in Heeze gaat vanaf september iedere openingsdag lunch serveren. Volgens eigenaren Claudia en Jan Sobecki een ‘mooie gelegenheid om op een laagdrempelige wijze kennis te maken’. Het lunchmenu is straks beschikbaar in drie, vier of zes gangen.
Achttien Nederlandse chefs hebben plek op mondiale ranglijst
Internationale erkenning voor Nederlandse chefs, we zijn er gek op bij ChefsFriends. Daarom maken we dan ook met trots melding van het feit dat achttien van hen zijn opgenomen in The Best Chef Top 300, een mondiaal platform met ‘meer dan 40 miljoen unieke bezoekers per maand’.
Nieuwe sommeliers voor Cordial en Tribeca
Cordial in Oss en Tribeca in Heeze krijgen beiden een nieuwe sommelier. Aanleiding is de transfer van SVH Wijnmeester Roy Pelgrim.
Restaurant Tribeca in Heeze introduceert limousineservice
Tribeca in Heeze biedt vanaf 1 mei Tribeca limoservice aan. Het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant is daarvoor een samenwerking aangegaan met ASV Mercedes Benz, officieel dealer in Eindhoven en Veghel. Verleng je avond genieten met vervoer op niveau, al dan niet met een cocktail.
Nieuw restaurant voor Nico en Sonja Boreas
Er is nieuws rondom Nico en Sonja Boreas. Het koppel dat jarenlang in de top van de vaderlandse gastronomie een rol speelde, gaat een nieuw restaurant starten.
Restaurant Tribeca in Heeze start met lunch op zaterdag
Het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Tribeca in Heeze gaat met ingang van het nieuwe jaar op zaterdag de deuren openen voor de lunch. Vanaf januari ontvangen Claudia en Jan Sobecki gasten tussen 12.00 en 12.30 uur in het restaurant of op het terras (bij mooi weer).