Cooqing
Rogier Braakman
Nieuws

In de tweede aflevering van de driedelige interviewserie met Rogier Braakman vertelt de directeur van Sandton Hotels over de veranderende rol van arrangementen, over de toekomstplannen van de onderneming en over de culinaire status van de hotels van de Nederlandse keten.

Lees Verder
Parkheuvel Rotterdam
Nieuws

De Favourites van Parkheuvel in Rotterdam zijn bekend. Begin deze maand schreef ChefsFriends dat gasten konden helpen bij het samenstellen van deze bijzondere driegangenlunch in het restaurant van tweesterrenchef Erik van Loo. Het winnende menu is nu twee weken te bestellen en bestaat uit Europese kreeft, tarbot en framboos.

Lees Verder
WijnTrainingOnline e-book
Restaurant En Pluche Amsterdam
Vacatures

Vacature – Het Amsterdamse En Pluche van Joop Braakhekke en Erwin Walthaus is op zoek naar een chef-kok. De eigenaren zoeken iemand die ervaren is, in het bezit is van passie voor het vak en de sterke motivatie heeft om het keukenpersoneel te trainen tot een hecht team.

Lees Verder
Eneko Atxa
Nieuws

‘Natuurlijk moeten we ook iemand uit Spanje hebben’, aldus Jonnie Boer over de topchefs die tijdens ChefsRevolution op 18 en 19 september een kookdemonstratie geven. Eneko Atxa van het Baskische driesterrenrestaurant Azurmendi in Larrabetzu betreedt in Zwolle het podium. ‘Natuurlijke en vooruitstrevende kookstijl, het talent van Spanje’, licht Jonnie toe.

Lees Verder
Restaurant Het Ambacht Heerenveen
Vacatures

Vacature – Restaurant Het Ambacht in Heerenveen is op zoek naar een ervaren maître-sommelier. Er is plek voor die medewerker die de belangrijke schakel tussen keuken en bediening kan zijn en die samen met de patron-cuisinier gasten een onvergetelijke ervaring kan bezorgen.

Lees Verder
Restaurant Wereldmuseum Rotterdam
Nieuws

Restaurant Wereldmuseum in Rotterdam komt niet alleen uitgerust uit het zomerreces, maar ook vernieuwd. ‘We hebben een nieuwe kaart met een iets veranderd concept, het interieur is voorzien van lichte en modernere accenten en de zwarte brigade heeft nieuwe outfits’, aldus restaurantmanager Ingrid Buikema tegen ChefsFriends.

Lees Verder
Champagne
Nieuws

Beluga Loves You in Maastricht bestaat vijftien jaar. Op 26 augustus 2001 startten Hans van Wolde en Daniëlle de Boer met hun restaurant, dat inmiddels twee Michelinsterren heeft. In de maanden september en oktober worden vijf favorieten geserveerd ter ere van dit jubileum. Een menu all-in voor 115 euro.

Lees Verder
Lennard ter Hall Slow Escargots Nieuwaal
Videotorial

Videotorial – ‘Ik wil de Rolls Royce onder de slakken kweken.’ Lennard ter Hall is vastberaden als hij zo’n vier jaar geleden van start gaat met zijn slakkenkwekerij Slow Escargots. In Nieuwaal worden op natuurgetrouwe en biologische wijze twee soorten slakken gekweekt: de gros gris en de petit gris.

Lees Verder
WijnTrainingOnline videocursus
Goud Zilver Brons
Nieuws

Niet iedereen schijnt tevreden te zijn over het aantal door Nederland behaalde medailles tijdens de Olympische Spelen in Rio de Janeiro in Brazilië. Chef-kok Jaimie van Heije wel. Hij is super trots en serveert daarom in zijn restaurant in Ouderkerk aan de Amstel een Olympisch Menu voor 35 euro.

Lees Verder
De Karpendonkse Hoeve Eindhoven
Nieuws

De Karpendonkse Hoeve in Eindhoven heeft een nieuwe chef. Ryan Bahadoer is deze maand begonnen bij het met één Michelinster bekroonde restaurant en gaat Peter Koehn opvolgen. Voorlopig werken ze samen en kun jij als gast genieten van het beste van twee werelden: het Traditional meets Millennial-menu.

Lees Verder
André Gerrits 't Amsterdammertje Loenen aan de Vecht
Advertorial

Advertorial – In de Oudhollandse boerderij in Loenen aan de Vecht waarin ’t Amsterdammertje is gevestigd, komen werelden samen. Hip, vlot en toegankelijk voor iedereen. Chef-kok André Gerrits, bekroond met één Michelinster, en gastvrouw Geneviève Paulina presenteren in hun restaurant een internationale keuken.

Lees Verder
Foto: Mick Kok.
Nieuws

Carsten Klint, eigenaar van Central Park, by Ron Blaauw in Voorburg, en BMW Den Haag hebben de handen ineengeslagen. Modellen van het automerk worden ingezet voor de haal- en brengservice van het hotel-restaurant en hotelgasten kunnen met een van de nieuwe modellen de omgeving verkennen.

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
Foto: Facebook-pagina Sense Restaurant.
Nieuws

Wat een mooi nieuws uit ’s-Hertogenbosch. Het met één Michelinster bekroonde Sense Restaurant gaat verhuizen. Patron-cuisinier Dennis Middeldorp en zijn team zijn vanaf december actief in een prachtig monumentaal pand aan het Jeroen Boschplein. Daar zijn nu nog Stadshotel Jeroen en Brasserie JB gevestigd.

Lees Verder
Jonnie en Therese Boer De Librije Zwolle
Nieuws

Bij De Librije in Zwolle vindt zondag 18 en maandag 19 september ChefsRevolution plaats. In aanloop naar dit gastronomische evenement publiceert ChefsFriends als mediapartner de video’s, waarin de internationale topchefs worden voorgesteld door Thérèse en Jonnie Boer. We trappen af met de gastheer.

Lees Verder
Foto: Jesaja Hizkia Hutubessy.
Nieuws

Andrès Delpeut is de nieuwe executive chef van Bridges, het met één Michelinster bekroonde restaurant van Sofitel Legend The Grand Amsterdam. Hij volgt Bobby Rust op, die sinds 2014 aan het roer stond van het ‘inspired by Ron Blaauw’-concept. Bobby gaat in het buitenland aan de slag voor Ron.

Lees Verder
Hotel Pulitzer Amsterdam
Nieuws

De verbouwing, restauratie en restyling van het hotel duurde bijna anderhalf jaar, maar het was het wachten waard. Het nieuwe, klassieke Pulitzer Amsterdam is heropend. Met de heropening aan de Prinsengrachtzijde worden de nieuwe entree, excentrieke lobby, binnentuin, fitnessruimte en 145 kamers en suites onthuld.

Lees Verder
Gekoelde champagne bestellen?
Opening De Kersentuin Amsterdam
Nieuws

De Kersentuin, het restaurant van Bilderberg Garden Hotel in Amsterdam, is vorig jaar volledig vernieuwd. De Nederlandse hotelgroep biedt jou nu de gelegenheid kennis te maken tegen een aantrekkelijk tarief. Met het arrangement geniet je onder andere van een viergangendiner en een overnachting.

Lees Verder
De Hoefslag
Nieuws

‘Beleef de Hoefslag’ voor een onvergetelijke en betaalbare gastronomische beleving. Om te laten zien dat culinair genieten in een restaurant met een Michelinster niet altijd duur hoeft te zijn, kun je in Bosch en Duin reserveren voor een arrangement met die naam. Vier gangen all-in voor 99 euro.

Lees Verder
Dressmywijn.nl - Wijn en Wijn Accessoires
Foto: JRE Nederland
Nieuws

Bij Brasserie NL in Leidschendam kun je vanaf dinsdag 23 augustus aanschuiven bij chef Ruben van Dieten en van dinsdag tot en met vrijdag genieten van een dagschotel en een glas wijn voor slechts 15 euro per persoon. Per dag zijn twintig plekken beschikbaar en reserveren is niet mogelijk.

Lees Verder
Cuvée Apicius
Nieuws

Geniet in de maand augustus van de Zomerdeal bij Apicius in Bakkum. Voor 40 euro krijg je drie gangen geserveerd, inclusief bits & bites, amuses en huisgemaakt brood met boter en olijfolie. Reserveren kan telefonisch en/of via de website van het met één Michelinster bekroonde restaurant.

Lees Verder
DELEN

Home

MIS NIETS!

SCHRIJF JE IN VOOR ONZE GRATIS NIEUWSBRIEF

Alles over goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen.

Ik ontvang de nieuwsbrief graag op:

x