Gekoelde champagne bestellen?
Jef Schuur en Nadine Mögling Bij Jef Texel
Nieuws

Het met één Michelinster bekroonde restaurant Bij Jef in Den Hoorn op Texel gaat flink uitbreiden. De keuken van chef-kok Jef Schuur wordt bijna vier keer zo groot en het aantal kamers wordt uitgebreid van acht naar twaalf. De vorderingen worden bijgehouden in een exclusieve blog op ChefsFriends.

Lees Verder
Johan en Chantal Van Groeninge
Chef2Chef

In deze aflevering van onze rubriek Chef2Chef zetten we Johan en dochter Chantal van Groeninge van Avant-Garde Van Groeninge tegenover elkaar. Johan is chef van de keuken, Chantal werkt in de bediening. Hoe goed kennen ze elkaar?

Lees Verder
De Nederlanden
Nieuws

De Italiaanse topwijn Barolo speelt de hoofdrol in een speciaal wijnmakersdiner bij restaurant De Nederlanden in Vreeland. Het bijzondere diner vindt plaats op dinsdag 4 oktober om 18.00 uur.

Lees Verder
Ciel Bleu
Blog

Ciel Bleu vaart een nieuwe koers. Naast het interieur is ook de menukaart van het tweesterrenrestaurant vernieuwd. Met elf of dertien powerhappen maak je een reis door de keuken van Onno Kokmeijer, terwijl de stad Amsterdam aan je voeten ligt.

Lees Verder
WijnTrainingOnline e-book
Breakers Beach House Huis ter Duin
Vacatures

Vacature – Breakers Beach House in Noordwijk aan Zee heeft plaats voor een souschef. De horecagelegenheid van Grand Hotel Huis ter Duin is direct gelegen aan strand en zee en ontving eind 2015 een vermelding in de Michelingids als ‘meest aangename en mooiste gelegenheid van Noordwijk’.

Lees Verder
WalravenSax Torres Bodegas
Advertorial

Advertorial – Bodegas Torres is één van de meest bekende en grootste wijnhuizen van Spanje. Vanaf de oprichting in 1870 combineert de familie Torres traditie en innovatie met als resultaat wereldwijd bekende kwaliteitswijnen, die met een groot gevoel voor het milieu worden gemaakt.

Lees Verder
Ciel Bleu
Nieuws

Hier zijn ze, de eerste beelden van het compleet vernieuwde tweesterrenrestaurant Ciel Bleu. Niet alleen het interieur is vernieuwd, ook het concept is veranderd. Een avondje Ciel Bleu wordt een ‘full experience’ op 85 meter boven NAP, letterlijk en figuurlijk dus op grote hoogte.

Lees Verder
Restaurant Latour Noordwijk
Vacatures

Vacature – Ter versterking van het enthousiaste en gemotiveerde team is restaurant Latour in Noordwijk aan Zee op zoek naar een chef de rang (m/v). De eetgelegenheid in Grand Hotel Huis ter Duin heeft één Michelinster en staat onder leiding van Marcel van Lier en Stan Kerckhoffs.

Lees Verder
WijnTrainingOnline videocursus
Steller Rotterdam
Nieuws

Rotterdam heeft in de eerste zes maanden van 2016 fors meer hotelgasten getrokken. Volgens CBS-cijfers gaat het in totaal om ruim een half miljoen mensen, samen goed voor bijna 800.000 overnachtingen. Stijgingen van respectievelijk 8,1 en 5,6 procent ten opzichte van een jaar eerder. Belangrijkste reden: de Lonely Planet.

Lees Verder
Foto: Rinze Vegelien.
Nieuws

Bij Taiko, het Aziatische restaurant van het Conservatorium hotel Amsterdam, staat jaarlijks één product centraal in het nieuwe menu van chef-kok Schilo van Coevorden. Komend jaar is dat wasabi. ‘Het staat symbool voor alles wat ik bewonder aan de Japanse keuken: het mysterie, de schoonheid en de prachtige, exotische kleur.’

Lees Verder
Richard van Oostenbrugge
Nieuws

Het met twee Michelinsterren bekroonde Bord’Eau Restaurant Gastronomique in hotel De L’Europe in Amsterdam viert het 5-jarig bestaan met een bijzonder evenement. Chef Richard van Oostenbrugge verzorgt op zondag 20 en maandag 21 november een exclusief diner in samenwerking met de Franse driesterrenchef Pierre Gagnaire.

Lees Verder
SERRE.
Nieuws

Okura Hotel Amsterdam heeft restaurant SERRE. een nieuwe identiteit gegeven. Het restaurant heeft een stoere look, is laagdrempeliger en richt zich nog meer op locals. Chef Marc van der Tang geeft tekst en uitleg.

Lees Verder
Cooqing
ChefsRevolution
Nieuws

Spanning, ontlading, plezier. Jonnie en Thérèse Boer geven met hun tweedaagse gastronomische evenement ChefsRevolution het culinair aanzien van Nederland een enorme boost. Het publiek geniet zichtbaar en toont diep respect voor de initiatiefnemers. Een minidocumentaire van 5 minuten met unieke beelden van Jonnie en Thérèse achter de schermen.

Lees Verder
Brasserie La Terrasse Huis ter Duin Noordwijk
Vacatures

Vacature – Brasserie La Terrasse bevindt zich op de top van het duin met uitzicht op strand en zee en straalt een ontspannen en informele sfeer uit. De zaak is onderdeel van Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk aan Zee. In het keukenteam is plek voor een souschef.

Lees Verder
Stadskookboek Rotterdam
Nieuws

Er verschijnt een tweede editie van het Stadskookboek Rotterdam. Vanaf 22 september ligt een volledig geactualiseerde versie in de winkels. Foodjournalisten Wim de Jong en Frank van Dijl nemen je mee op ontdekkingstocht door hun lievelingsstad. ChefsFriends mag vijf exemplaren weggeven aan abonnees van onze nieuwsbrief.

Lees Verder
ChefsRevolution
Vlog

Zwolle was twee dagen lang het episch centrum van de gastronomie. Chefs en leveranciers stonden iedereen te woord. Voor ons een mooi moment om kijkersvragen te stellen in de vorm van een vlog.

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
ChefsRevolution
Nieuws

ChefsRevolution is voorbij. Het tweedaagse gastronomische evenement in Zwolle werd afgesloten met een inspirerende, boeiende en lekkere dag, zoals je in het videoverslag kunt zien.

Lees Verder
Slow Escargots en Euro-Toques Nederland
Nieuws

Slakken behoren misschien wel tot het eten van de toekomst. Er hangen echter nogal wat (voor)oordelen aan het product. Hoogste tijd om deze voor te leggen aan één van de topkwekers van ons land. Lennard ter Hall van slakkenkwekerij Slow Escargots in Nieuwaal reageert op drie stellingen.

Lees Verder
Dressmywijn.nl - Wijn en Wijn Accessoires
ChefsRevolution
Nieuws

De eerste dag van ChefsRevolution is voorbij. Een dag met veel inspiratie, onder andere door een bijzondere demonstratie van gastheer Jonnie Boer, en veel lekkere hapjes en drankjes op de BOERenmarkt XL. In de video een korte impressie.

Lees Verder
Foto's: Thomas Ruhl, www.port-culinair.de
Nieuws

It’s revolution time! Zondag 18 en maandag 19 september vindt in om restaurant De Librije in Zwolle het tweedaagse culinaire evenement ChefsRevolution plaats. ChefsFriends is mediapartner en gaat in een vlog op zoek naar antwoorden op vragen. En die vragen komen van jou, hopen wij.

Lees Verder
DELEN

Home

MIS NIETS!

SCHRIJF JE IN VOOR ONZE GRATIS NIEUWSBRIEF

Alles over goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen.

Ik ontvang de nieuwsbrief graag op:

x