Het Bosch
Nieuws

Restaurant Het Bosch in Amsterdam sluit op vrijdag 23 december het jaar traditioneel af met het ‘Menu de Vacance’. Door de eigenaren Ferry en Danny van Houten ook wel ‘koelkast aanvegen’ genoemd.

Lees Verder
Valderrama
Olie op het vuur

Videotorial – René Brienen van sterrestaurant Brienen aan de Maas in het Noord-Limburgse Well kookt graag met olijfolie. Hij kiest voor olijfolie op de Big Green Egg als basis voor al zijn sauzen. In onze nieuwe rubriek Olie op het vuur geeft René tekst en uitleg.

Lees Verder
Cooqing
Marko Karelse Villa la Ruche Voorburg
Nieuws

JRE heeft 28 november awards uitgereikt aan ondernemers die dit jaar opvallend ondernemerschap hebben getoond. De leden van de restaurantvereniging kozen Edwin Soumang (ONE Roermond) tot Chef van het Jaar, Jennifer Silvius (Rantrée Maastricht) tot Gastvrouw van het Jaar en Villa la Ruche in Voorburg tot Restaurant van het Jaar.

Lees Verder
Margo Reuten Da Vinci Maasbracht
Nieuws

Wat een mooie onderscheiding voor Margo Reuten. De tweesterrenchef van restaurant Da Vinci in Maasbracht is dinsdag 29 november uitgeroepen tot Woman of the Year 2017. Nederlands eerste vrouwelijke Meesterkok ontving de prijs in Tokyo tijdens de jaarlijkse vergadering van Relais & Châteaux, de vereniging van luxehotels en toprestaurants.

Lees Verder
koken & tafelen algemeen
Kaatje
Nieuws

Restaurant & Résidence Kaatje bij bij de Sluis komt met een aantrekkelijk arrangement. Wie nu boekt voor januari, februari of maart, kan voor zeer aantrekkelijke prijzen dineren, slapen en ontbijten in het befaamde horecabedrijf in Blokzijl.

Lees Verder
Patrijs van 't Lansink
Blog

Honderd jaar oud, maar geen spoortje slijtage. Sterker nog, zo fit als nu is gastronomisch hotel en restaurant ’t Lansink in Hengelo zelden geweest. De reden: de jonge honden Lars van Galen en Richard van den Hoeven.

Lees Verder
Dennis Middeldorp
Nieuws

De restaurants Aan de Zweth in Schipluiden nabij Rotterdam en Sense in ’s-Hertogenbosch hebben zich aangesloten bij restaurantvereniging Alliance Gastronomique. Maandagavond 28 november is het lidmaatschap getekend tijdens het Alliance-eindejaarfeest in La Butte aux Bois in Lanaken.

Lees Verder
Rick May restaurant Fris Haarlem
Nieuws

Rick May is sinds september eigenaar van Fris, het restaurant in Haarlem waar hij werkte als chef-kok. Hij heeft het interieur ‘opgefrist’ en is vol culinaire ambities van start gegaan. Op zijn kaart de klassieke Franse keuken met wereldse invloeden. ‘Ieder gerecht moet iets spannends en verrassends hebben.’ Een video-interview.

Lees Verder
WijnTrainingOnline videocursus
Jonnie en Therese Boer De Librije Zwolle
Nieuws

De Nederlandse driesterrenchefs Jonnie Boer (De Librije Zwolle) en Jacob Jan Boerma (De Leest Vaassen) zijn opgenomen in de wereldranglijst van het Franse Le Chef. Voor Jonnie is er zelfs een plek in de top 10. Ook Richard Ekkebus en Sergio Herman staan in de lijst met honderd beste chefs.

Lees Verder
Hilton Amsterdam Airport Schiphol
Nieuws

Een bijzondere internationale prijs voor Hilton Amsterdam Airport Schiphol. Maandag 21 november ontving het in Londen de European Hotel Design Award voor beste nieuwbouwhotel 2016. ‘Het hotel beantwoordt op een slimme manier aan de wensen van de opdrachtgever om een nieuw landmark te ontwerpen voor de luchthaven’, aldus de jury.

Lees Verder
Dressmywijn.nl - Wijn en Wijn Accessoires
Jef Schuur en Nadine Mögling Bij Jef Texel
Nieuws

Het vernieuwde Bij Jef in Den Hoorn op Texel opent in december de deuren. Wil je er als een van de eersten te gast zijn, reserveer dan voor de Loungy Monday Christmas Style. Een volledig verzorgde avond met muziek, champagne, het kerst amusemenu en speciaal geselecteerde wijnen op Tweede Kerstdag.

Lees Verder
FG Bistro
Nieuws

Op zoek naar een bijzondere invulling van je oudejaarsavond? FG Bistro biedt twee opties voor 31 december. Vanaf 20.00 uur ben je voor 27,50 welkom en geniet je rond middernacht van een dessertbuffet, champagne en een vuurwerkshow. Dineren kan ook, er is een speciaal menu van vier of vijf gangen.

Lees Verder
Joris Peters Aan de Zweth Schipluiden
Nieuws

Joris Peters heeft nog geen jaar nodig om een Michelinster te koken. Met partner Anjeta neemt hij begin 2015 De Zwethheul over van Mario Ridder en (her)opent als Aan de Zweth. In december volgt de bekroning. Gesprek over de overname, de snelle ster, de periode daarna en zijn kookstijl.

Lees Verder
OFYR
Productnieuws

Productnieuws – Ramon van Koppen is per 1 januari 2017 importeur Nederland voor OFYR. Onder de naam OFYR Nederland bv gaat hij met ingang van het nieuwe jaar als zelfstandige en voorraadhoudende importeur OFYR’s zaken in ons land behartigen voor de zowel de particuliere als zakelijke markt.

Lees Verder
Gekoelde champagne bestellen?
Sergio Herman
Nieuws

Wil jij het nieuwe jaar goed beginnen? Dan wijzen wij jou graag op het Pure C Special Arrangement in Cadzand. Een overnachting in het Strandhotel, dineren bij Pure C en een exemplaar van Simple Food, het nieuwste boek van Sergio Herman.

Lees Verder
Waves restaurant
Nieuws

Waves at the Kurhaus in Scheveningen heeft een nieuwe chef-kok. De keuken van het restaurant van Grand Hotel Amrâth Kurhaus staat sinds deze maand onder leiding van Paul Dingjan. Paul heeft een verleden bij Amrâth Hotels en was recentelijk werkzaam voor Harbour Club Amsterdam. Hij volgt Marc Smeets op.

Lees Verder
Spruiten met gerookte Opperdoezer rondjes en saus van zuurkool
Blog

De spruit is bezig aan een revival. Het groene kooltje is minder bitter dan twintig jaar geleden en biedt grote culinaire mogelijkheden. Zeker als Michel van der Kroft zich ermee bemoeit. De tweesterrenchef trekt de trukendoos helemaal open tijdens een bijzondere boerenspruitenlunch op het platteland.

Lees Verder
Fletcher Hotel-Restaurant Het Veerse Meer
Nieuws

Het Zeeuwse Arnemuiden krijgt een nieuw viersterrenhotel. Aan het Veerse Meer bouwt Fletcher Hotels een luxe viersterrenhotel. Naar verwachting gaat het hotel in het tweede kwartaal van 2017 open onder de naam Fletcher Hotel-Restaurant Het Veerse Meer.

Lees Verder
WijnTrainingOnline e-book
Good Food Book
Productnieuws

Productnieuws -De derde editie van het Good Food Book, het ‘allergoedste’ kookboek, is vanaf vandaag te verkrijgen in de boekhandel en op de site van de uitgeverij, de Stichting FDBCK Foundation (spreek uit als ‘feedback’).

Lees Verder
De Treeswijkhoeve in Waalre
Vacatures

Vacature – Restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre zoekt naar uitbreiding van het bestaande team. Gezocht wordt naar een sommelier.

Lees Verder
DELEN

Home